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沙糖橘从着色到成熟需要多久？这个问题没有统一的答案，与天气条件和栽培技术有很大的关系。
在广西北部，基本上是从11月开始着色，一般在12月中旬才可以采收，大约30多天的时间；而在广西南部，早的在10月下旬就开始着色，现在这个时候就开始采收了，大约20多天到1个月。
影响沙糖橘着色至成熟时间长短的因素
一方面是气候条件，温度高的地方或者年份，沙糖橘从着色到成熟需要的时间比较短，大约需要1个月左右时间。反之，在温度比较低的地方或者年份，则需要的时间比较长，40天左右，甚至更长。
另一方面是与栽培技术有关。如广西桂林一带，到冬季多采用盖膜的方式防霜冻，因而沙糖橘从着色到成熟需要的时间比较长，可以留在树上保鲜的时间也比较长。反之，不采用盖膜技术的，则成熟的时间比较快。
沙糖橘着色后管理很关键，要从控水肥、防病虫等方面着手提高果实品质
沙糖橘着色后，这个时期的管理很关键，涉及到控梢保果、提高果实品质、防霜冻、防病虫害等方面。
在控梢方面，要确保不抽发冬梢，引起大量落果，因此，这个时候要适当控制水肥，水肥过足，导致树势壮旺，容易萌发冬梢而导致采前大量落果，得不偿失。
在提高品质方面，可以通过改善通风透过、防治好病虫害、盖膜保护等方式进行。
注意确定好适时采收。一些果农为提早采收，在果实还不达到采收成熟度时就抢早采收，其实，这种做法对整个产业并不好，沙糖橘发展到现在，得到广大消费者的认可，这与品牌的打造以及沙糖橘本身的好品质有关，如果消费者长期购买到因抢早而没有达到应有的品质的果实，很容易对沙糖橘产生误解。
另外一个，桂林这边通过冬季盖膜技术，可以很大程度延长采收时间，基本上可以在春节前后采收上市，且着色漂亮，糖度也相对较高，多年来价格较好。
安州三农人
沙糖桔在11月份便进入着色期，气候温暖的地区提前在10下旬。大部分地方的沙糖桔是在立冬前开始着色，立冬后会加快着色速度并进入成熟期。影响沙糖桔着色的因素:气候。沙糖桔在着色期对气候比较敏感，低温能促使沙糖桔加快果实着色，特别是昼夜温差大，雾水重的时候，果实的表皮会1天1个样。但过于低温对沙糖桔的着色也不利，如果出现极端天气:霜降，会造成果实软化或出现伤害果实表皮，影响果实的正常着色。
影响沙糖桔着色的还有土壤湿度:土壤含水量大会导致土壤粘重，通透性变差，影响沙糖桔根系的呼吸作用，严重时会影响到根系对土壤养份吸收，造成沙糖桔植株生长势减弱，沙糖桔果实着色就会变慢，着色不匀等现象。
影响沙糖桔着色还有光照:适当的阳光有助于色素的增加，能促进叶片光合作用，加快糖分形成并流入果实，诱发色素生成。阳光充足条件下，果实的色泽更加鲜艳，相反，阳光照不到的果实着色就会变慢，而且黄绿相间，着色不匀。 
要想沙糖桔着色好，关健施好磷钾肥，特别是钾肥。钾和磷有助于糖分积累和蛋白质的形成，能增加果实着色度。沙糖桔从着色到成熟需要1个月左右。
果农老何
砂糖橘一般都是在元旦开始大量上市，可以一直放到春节售卖，很多人都将这种水果当成过年的礼品来送，所以造成砂糖橘的价格还是一直很坚挺的。不过现在水果都是早上市就可以卖高价，等集中上市后价格就会跌落了。那么砂糖橘如何才能够早熟呢，有什么方法？
想让沙糖桔提前成熟, 有哪些办法?
要说如何让砂糖橘早熟，很多人都会说直接使用催熟剂就可以了，现在很多水果都是可以用这个来催熟水果的。其实砂糖橘跟其它水果不同，现在的砂糖橘味道已经是比较甜了，只不过果皮颜色还没有大红而且，看起来就是没有成熟一样。
所以砂糖橘的早熟，就是将果皮的颜色变红，有人又会说可以直接使用红果素，将砂糖橘的颜色全部催红，这也是一种方法。只不过现在果农一般都不会这么做，一是没有摧熟的必要，二是这样是需要成本的。
现在打一次药都是非常贵的，每多打一次都是额外的支出，对于养殖大户来说是不划算的。所以现在的果农都是通过一些物理的方式进行催熟，那就是通过控制温度让砂糖橘提前成熟。
要知道温度跟天气对于水果成熟是很关键的，就比如说广西砂糖橘产区，百色由于纬度低气温高，所以砂糖橘要比桂林的早熟，这就是气温来控制的。而桂林产区天气比较冷，想让砂糖橘早熟的话，其实是可以通过提前盖薄膜来决定的，这样直接就可以保温，往往盖薄膜半个月砂糖橘颜色明显变红。
所以说通过盖薄膜来改变温度是利于砂糖橘成熟的，只不过果农没有必要让砂糖橘早熟，因为早熟了收购商还没来，那也是卖不上高价的。现在产区都是靠着收购商走货，只有集中上市了老板才多，才可以卖个好价。
所以说大家可以不用担心砂糖橘是催熟的，只要正常上市的砂糖橘，那味道都是非常不错的，好吃还安全。
guolin
如今正是砂糖橘着色期阶段，果农朋友只要隔一段时间再到果园里走一走，就会发现砂糖橘的果皮颜色又有了一些变化。看着一天换一个样的砂糖橘，荔浦青山不禁想起”女大十八变“这句老话，其实，这老俗话也非常适合用来形容砂糖橘从着色期到成熟期这段时间的果色变化。
十一月进入着色期的砂糖橘，从着色期到成熟期需要的天数与树龄、昼夜温差、光照或使用喷尔美、甜美红、柑橘上色宝等一系列不含激素的药剂等方面有着很大的关系，在昼夜温差比较大条件下，初结果或盛果树的砂糖橘果树正处于营养旺盛期、根系生长发育旺盛期，有着充足营养成分供给的砂糖橘果在12月10日左右的时间里就可以达到成熟阶段；至于丰产稳产阶段已过的老树或进入衰老型的果树，会随着树龄不断的增大，树势就会慢慢的衰退，砂糖橘果的成熟期也会随之延长一些，据荔浦青山观察，老树果的砂糖橘要到12月下旬才会成熟。
不可否认，现在市场上供应的喷尔美、甜美红、柑橘上色宝等一系列不含激素的药剂会促进果树的光合作用，及时同化相应的物质转向砂糖橘果，从而加快果实的花青苷的合成速度，达到砂糖橘提前上市的目的，所以，在科技因素影响下，砂糖橘的成熟时间会在自然成熟的时间上减少十天左右的时间。
总之，砂糖橘从着色期到成熟期是一个相对动态的时间，个人认为没有必要一味地去追求成熟时间，最好是想尽办法提高砂糖橘的糖分积累、促进果皮尽量向着色泽鲜艳的方向发展，在得到优质果的前提下，适时卖果才能提高市场竞争力得到更好的收益。
荔浦青山
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