大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享班戟的做法，4个鸡蛋，1杯牛奶，教你做出简单又好吃的蛋糕，赶快一起来看一下吧！
碗中倒入230毫升纯牛奶，加上25克白糖、50克低筋面粉、30克玉米淀粉。用Z字型搅拌，不要画圈搅拌，以免面粉起筋做出来不松软。搅拌至没有干粉后，打入4个鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋完全混合，加入10克隔水化好的黄油搅拌均匀。用筛子过滤一遍搅好的面糊。
平底锅开最小火，温热的时候，倒入一勺半面糊，转动一下让面糊分布得更均匀。小火慢慢烙至定型，中间鼓起就可以出锅了。300克淡奶油加上20克白糖，用打蛋器高速搅打一分钟左右，提起打蛋器时会有小尖尖就可以了！
准备自己爱吃的水果，清洗干净之后，切成片。将面皮光滑面朝下，取一大勺奶油放在上面，再放上你爱吃的水果，把它包起来，冷藏两个小时后，就可以吃了！
这样我们的班戟就做好了，松软的薄皮里面包裹着细腻香甜的奶油和你爱的水果，整个口感都是细腻嫩滑的！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
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