家庭書房
我一般準備早餐的時間在30-60分鐘不等,根據每天準備的食物分別用到不同的時間。我的早餐一般都會有面食,這樣才感覺吃飽。家有學生、小寶貝還有上班的人,早餐不容忽視,所以就算再辛苦我也會早起,做一份熱乎乎的早餐給家人。
給大家分享一下我家上一週的早餐,供大家參考啊!
星期一:家常油餅+水煮蛋+紫米粥+菇蔦。
粥是睡前提前用電飯鍋預約好的,順便蒸了幾個雞蛋,第二天早晨醒來粥和雞蛋就全部好了,非常的方便。
油餅是早晨現做的,也是比較方便的。500克麵粉加入3克鹽增加麵粉的筋性,一半用200毫升的開水燙麵,一半用100毫升涼水和麵,攪拌成絮狀以後加入少許植物油,揉成光滑柔軟的麵糰,表面抹些植物油醒面10分鐘(有時間可以醒面40分鐘)。
醒面的時間做個油酥,碗中加入1少玉米粉,1勺椒鹽,適量植物油製成稀油酥。 醒好的面不要揉搓,直接整理成長條,分成面劑,擀成面片,抹上油酥,從一頭捲起,捲成長條形後稍微按扁一些再從一端捲起,生坯就做好了,再鬆弛10分鐘,擀成圓形的餅坯,電餅鐺刷油,上下火,鍋微微熱放入餅坯,中火烙至兩面金黃即可出鍋。
星期二:大米粥+餃子皮包子+聖女果。
昨天買了幾個餃子皮沒有用完,想著把它做成包子吧。於是睡前開始準備肉餡,韭菜洗淨切碎,放入植物油攪拌均勻,這樣可以防止韭菜出水,再加入肉末、胡蘿蔔丁、生抽、蠔油、香油、鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、薑末攪拌均勻就可以了我蓋上保鮮膜放冰箱冷藏保存,第二天早晨起來直接包就可以了。
第二天早晨起來先把餃子皮擀薄一些,餃子皮的邊緣再抹少許水,增加粘性,放入餡料包好,直接冷水上鍋,水開蒸10分那種就可以了,趁熱取下,餃子皮包子就做好了。
星期三:五紅粥+石榴+不擀麵不揉麵的懶人餡餅。
五紅粥是(紅豆、枸杞、紅棗、紅糖、紅皮花生)電飯鍋預約的,天冷了,大家可以多吃,特別是女性朋友,對身體很好的。
這個餡餅做起來非常的簡單,不用揉麵也不用擀麵,非常的好吃,涼了都不會硬。 晚上睡前提前把面和餡都和好,第二天早晨起來直接做,非常的簡單方便。
餡餅餡料製作:蘿蔔洗淨去皮插成絲,加入一勺鹽,攪拌均勻,醃製10分鐘,醃出蘿蔔的水分後擠幹。碗中加入肉餡、生抽、老抽、鹽、雞粉、蠔油、胡椒粉、白糖、薑末、攪拌均勻,最後加入擠幹水分的蘿蔔,蔥花攪拌均勻,餡料就做好了。
和麵:500克麵粉加入2克鹽,分次加入500毫升熱水,攪拌成粘稠的麵糊,蓋上保鮮膜。把調好的餡料和麵糊全部放冰箱冷藏一晚。
第二天早晨取出,面板上多撒乾麵粉,把麵糊倒在麵粉上,利用乾麵粉整理成長條,分成面劑,按扁,包入餡料,封口捏緊,包好後按成餡餅,電餅鐺刷油,放入餡餅,小火烙至兩面金黃,餅鼓起即可出鍋。
星期四:黑米粥+素包子+蘋果。
黑米粥就是大米中加入少許的黑米煮成粥。晚上包了一些素包子,還剩幾個,沒有吃完,想著早晨起來用蒸鍋熱一下就可以了,再洗一點水果,今天的早餐比較簡單,省時省力。
星期五:綠豆粥+地瓜蘋果餅+柿子。
晚飯時蒸了幾個地瓜,沒有吃完,想著剩了就不好吃了,於是把它壓成泥,加點麵粉、酵母、溫水和成了麵糰。
蘋果洗淨去皮切成粒,平底鍋放少許油,放入蘋果丁炒制水分收幹,加入2勺白糖,炒至粘稠,就可以出鍋了,這樣蘋果餡料就做好了。連同和好的麵糰一起放入冰箱冷藏保存。
第二天早晨起來直接把發好的面揉搓排氣,整理成長條,分成面劑,擀皮,包好,醒面15分鐘,電餅鐺刷少許油麵放入餅坯,上下火,烙至兩面金黃,餅鼓起,就可以出鍋了。酸酸甜甜的,而且非常的柔軟,孩子都很喜歡吃。
星期六:牛奶+麵包+菇蔦。
今天週六,大家都不用工作和學習,我也可以睡到自然醒,不用起那麼早。昨天去麵包房買了幾個麵包,早餐配上一杯牛奶,在洗一點菇蔦,簡單的早餐就準備好了!
星期日:蔥油拌麵。
一到週末,人真的是比較懶,總是想著好不容易可以熬個夜,能睡個懶覺,總是放縱自己,怎麼也不想放過這個偷懶的時刻。
早晨起來翻開冰箱,空空如也,除了幾根蔥再也找不出什麼了,靈機一動,蔥油拌麵吧,簡單快手,好吃,美味。
熬蔥油:小蔥洗淨切段,鍋中放油,小火放入蔥段煸幹後撈出,倒入料汁(生抽、老抽、蠔油、少許白糖攪拌均勻)煮開後盛出裝碗即可。 鍋裡燒水,水開後下入掛麵煮熟後撈出裝盤,倒入蔥油,攪拌均勻即可。
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您好,我是愛做早餐的多媽,是一名普通的家庭煮婦,也是美食頭條號【魔多廚房】的作者,很高興回答這個關於早餐的問題。
我也是最近這幾年才開始學習做飯的,就是從學習做早餐開始的,因為早上時間有限,加上照顧孩子,所以準備早餐的時間一般也就半個小時左右。
現在天亮的早,最近這段時間我都是早上六點到六點半之間進廚房準備早餐,保證七點鐘早餐上桌,這樣才不會影響多爸上班,孩子上學。
我們家的早餐比較家常,沒有花裡胡哨的擺盤,就是家裡人喜歡吃什麼我就做什麼,中式的饅頭、花捲、烙餅等為主,偶爾也會為孩子準備一些麵包、蛋糕類的西式餐點,大部分都是我自己做的,偶爾也會從外面買一些我們家人比較喜歡的食物搭配一下。
像麵食一般我都會提前一晚揉好面,放到冰箱裡冷藏發酵或靜置,第二天早上就省了很多時間,不管是蒸還是烙,都十分的方便。如果是做粥,尤其是不好煮的雜糧粥,可以用電飯煲預約,早上起來粥已經好了,再準備點主食和小菜就可以了。
早餐的菜一般都是以素為主,清淡營養、簡單快手最重要。來看看我家的早餐都有什麼吧。分享一些我家的日常早餐,看看有沒有您喜歡的。
雜糧粥、花捲、木耳油菜炒雞蛋、堅果。
豆漿、油條、煮雞蛋、涼拌菜。
牛奶、自制華夫餅、蘋果天鵝、堅果。
紫薯綿粥、自制麵包、果醬、青椒胡蘿蔔炒雞蛋。
南瓜汁、饅頭、烤紅薯、煮雞蛋、涼拌四季豆、水果;
小米紅薯粥、棗饃、厚蛋燒、水煮西蘭花、醬豆。
紅棗山藥粥、水烙饃、青椒胡蘿蔔炒雞蛋、榨菜絲;
這些就是我家的部分早餐,做法簡單,40分鐘以內基本都可以搞定,家裡的飯菜吃起來也香,雖然外面買早餐更省事,但我卻越來越喜歡上自己家的早餐,就是做飯有點兒累,偶爾想偷懶了,就買點主食,這樣就省事兒了。
以上是我對這個問題的回答,希望對樓主有所幫助,如果樓主對早餐製作有興趣,歡迎一起交流分享。
魔多廚房
我和我老公平時都是在家吃飯,以前沒有結婚的時候,他沒有吃早餐的習慣,我是一日三餐定點的人,而且還是不能將就、變著花樣吃的那種,後來他慢慢也習慣跟著我一起吃早餐了,我呢也由準備一個人的早餐變成兩個人的早餐。
一般花多長時間準備早餐?
我粗略算了一下,我一般準備早餐時間大概是在30分鐘—40分鐘,時間說長不長,說短不短,對於我上班的時間這些已經足夠了,我們家吃飯,很少說湊合一頓、將就一下,只要我做飯,自己一個人也必須是兩個菜,即使是早餐在只有半個小時左右的時間內,也要確保營養均衡、健康美味!
早餐系列一
菜品:黑全麥小饅頭,花生燕麥糊,拌蒸茄子,番茄白玉菇炒雞蛋
早餐系列二
菜品:花生綠豆粥,胡蘿蔔炒雞蛋,清炒小香芹
早餐系列三
當然偶爾還會吃一次麵條:小番茄柴雞蛋蔥花面
我覺得能在家吃飯是件很幸福的事情,偶爾出去吃頓飯改善口感也可以,但是,大多數時間能夠自己做飯,並且很好的堅持,是件很偉大的事情,能夠在家吃飯才是生活質量高的表現啊。
食養小記
非常高興回答您的問題。我一般花半個小時左右準備早餐,早上的時間是非常緊,太早了起不來(我喜歡賴床)。
大概7:00鍾起床就開始做早點,家人上班,上學的7:40就要出門了。早上會做雞蛋麵條,速凍水餃,速凍雲吞,煮雞蛋,豆漿,煮白粥,如果前晚有剩飯的話,做蛋炒飯。早上基本上就是吃這些。
每天早上都是非常匆忙的,像打仗一樣。像我這種特別喜歡賴床的人,超級討厭生物鐘,每天能睡到自然醒多好啊(哈哈,還是想想做做夢算了,不可能的事)。有時候實在起不來大家就在外面買吃個早餐就算了。朋友們有和我一樣喜歡賴床的嗎?歡迎留言評論關注黃皮妹妹,喜歡我的請點,贊轉發。
黃皮妹妹私房菜
我一般六點起床,一個小時做早餐,麻煩點的早餐就得五點多起😊做披薩🍕六點起就趕趟,昨天做的飯糰,江米大米飯拌好肉鬆和生菜,裡面包的肉鬆餡!今天早上烙的🐮牛肉洋蔥肉餅,煮的皮蛋瘦肉粥,今天就五點多起的床!
愛貝6254258670619
我覺得早餐要保證營養,要快,簡單。牛奶,雞蛋是必不可少的。一般牛奶我都是買的早餐奶,雞蛋煮雞蛋。兒子愛吃煎雞蛋,有時候做三明治給他吃。熬粥,都是提前頭天晚上熬好,第二天早上重新燒開。昨天做了肉哨子,今天早上老公一起床就溜饃,夾肉哨子吃,老公一口氣吃兩個饅頭。孩子們醒來,一碗粥,一個肉哨子夾饃。煮雞蛋,美好的一天就這麼開始了。
六樓家主婦
比起大家做的早餐,我家真的是簡單多了。想想我真的不是一個好媽媽。我家早晨起來一般就是麵條,蛋炒飯,餛飩,炒饅頭,這幾樣輪流著做,做飯不超過十分鐘。我家孩子上學早,我五點半起來做飯,孩子5:45吃飯,六點鐘出發上學,晚上還要照顧二寶困都困死了,誰能起得來?以前沒有孩子的時候在想,如果孩子上學了,我能起得來做飯嗎?沒想到當媽媽以後我也和我的媽媽一樣了。
可愛的愛笑的萌萌
早上八點鐘上班,
一個人的早餐。
一般都是七點十分左右起床(這對於以前七點四十起床的來說已經夠早了)
起床稱體重,接水用小蒸鍋,下面放雞蛋,一般煮一個,偶爾煮兩個,
上面用碗熱牛奶,有玉米🌽或者🍠🍠偶爾放一個,
然後去廁所刷牙,入廁。
出來再稱體重(沒錯我就是體重達人)。
出來喝杯溫水,這個是頭天晚上燒好的熱水放在保溫杯裡,早上剛好是溫水
然後熱好的牛奶偶爾加點麥片或是買的首烏芝麻粉之類的
偶爾加個水果,西紅柿或者是其他的,就是簡單的水洗就能吃的。
煮到吃一般也就二十分鐘不到。
偶爾晚了就雞蛋到單位吃。
早上沒有油清洗也方便。
懶人,簡單,方便,是第一位。
指紋的個人日常
原來是老婆做,從來沒有伸過手。
這兩年老婆去外地工作了,我也回老家了,要輪流照顧父母嗎!父母輪到哥哥家時,早飯我就對付一下,至多20分鐘。燙點奶,煮個雞蛋啥的。這一段天冷了,家裡有取暖的爐子,晚上提前把紅薯放到爐子兩層蓋子的中間,把橘子等水果放到最外面,早上起來就能吃。
父母輪到我家了,就要早點起來了。熬粥(外帶加熱餅或饃),炒菜,估計得一個小時左右。當然也有起晚的時候,來不及時,只好簡單對付了。
老孃都80多了,經常比我起得還早,替我把火打開,菜洗好。她是想讓我多睡會,唉,在她眼裡,我就是個孩子。