紅燒羊肉：香味濃郁，營養美味，無羶味，能滋補身體

紅燒羊肉：香味濃郁，營養美味，無羶味，能滋補身體

美味的食物，真是讓人心情愉快，大家好，又到了美食的諮詢時間了。今天，小編為大家帶來了這道香味濃郁的美味佳餚，它的名字叫做紅燒羊肉。這道美食非常適合冬天吃，想必大家都知道羊肉是能滋補身體的，有些人不喜歡吃羊肉主要是因為有一股羶味，那麼怎樣做才沒有羶味呢？今天小編來教大家一個小訣竅。

紅燒羊肉並不只有一種食材，可以根據自己的喜歡選擇配菜，加入配菜後，你會發現更好吃了，而且營養能均衡了，是一種不錯的搭配。今天小編這裡選用的是自己喜歡吃的一些配菜，其實加放配菜也是為了讓羊肉變得無羶味，你們一定要記得哦。好了，話不多說，現在就跟著小編一起來做紅燒羊肉吧。

用料準備

美食名稱：紅燒羊肉

主料：羊肉300克

配料：胡蘿蔔100克，洋蔥100克

調料：姜20克，棗子20克，鹽5克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，糖5克，香葉15克，花椒15克，肉桂15克，胡椒15克。

紅燒羊肉的製作步驟

第一步，首先我們把所有的原料都準備好了，先將羊肉洗淨，切成小塊，如果刀功不好，你可以選擇買的時候讓老闆給你切，然後把切好的羊肉放進盤子裡備用。接下來，把生薑洗淨切成片，把香蔥切成蔥花，然後再把它們放在盤子裡備用。接下來用水洗淨胡蘿蔔，再削皮切成滾刀塊，放入盤中備用，再將洋蔥削皮切成丁，放入盤中備用。

第二步，起鍋燒水，鍋裡放適量的水，將香蔥、姜、料酒放入鍋中，待水燒開後，將羊肉放入鍋中焯燙一會，熟了之後取出羊肉過涼水。

第三步，起鍋燒油，鍋裡放適量的食用油，油加熱後，把洋蔥放進行炒熟，然後加入生抽，老抽，鹽，糖和料酒進行翻炒，接下來把羊肉也加入到鍋中，使羊肉和所有食材完全混合入味。

第四步，這時候，再加入適量的香料繼續炒，然後將適量開水倒入鍋內，蓋上鍋蓋煮半小時左右，然後將胡蘿蔔放入鍋內，攪拌均勻，繼續煮沸，直到羊肉和胡蘿蔔全部煮熟，用筷子戳一下時，就軟了就可以調至大火進行收汁了。當湯汁變得濃稠時，就可以出鍋裝盤了。

以上相關內容就為大家分享到這裡,好了，如果大家在製作過程中有什麼問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到後會第一時間回覆到大家，最後祝大家天天開心。