發糕口感鬆軟，一直深受人們的喜愛！但是做發糕都要放糖，不放糖沒有甜味又影響口感，今天我們就給大家分享一款用玉米麵做的無糖發糕！
食材：玉米麵200克，白麵粉100克，溫水200克，酵母粉1克，代糖2克。 將所有食材混合均勻揉成一個偏軟的麵糰。
模具鋪上油紙，沒有油紙局刷一層食用油。
將麵糰放入模具。
蓋上保鮮膜，放在溫暖處醒發至2倍大。
鍋開後上鍋蒸40分鐘，蒸好悶5分鐘起鍋。
脫模晾涼切塊裝盤。
一份漂亮的玉米麵發糕就做好了。用這個比例做出來的發糕不粘牙，不塌陷。玉米麵口感發幹，吃的時候多喝水。高血糖的老年人也可以吃哦！
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