新大风歌
“物以稀为贵”这个规律大家都知道，不管任何，当一个东西的需求大于供应的时候，那么它的价格一定是水涨船高，一浪高过一浪的涨。
为什么生猪出栏量不升反降？
今年进入后半年以来，生猪的价格是可以说是飞速的上涨，从八月份的一斤十几块钱飙升到现在的二十多块钱，猪肉价格涨的就没有停止过。
但这么高的价格，本来是赚钱的好路子，为什么大家都不愿意养，原因很简单，那就是非洲猪瘟把大家都搞害怕了，我国生猪供应的主力军依然是广大的散养户和小规模养殖户，而今年好多养殖户最后是人财两空，白辛苦一场，对于现在的价格，大家是只能眼巴巴的看着观望，而再无心养殖，大家对这个疫情还是心有余悸，大家也禁不起这么折腾。
现在的市场行情就是生猪养殖户不愿意进一步去养殖，一个观望一个，他们有的，已经收手退出了养猪行业，有的还在守着空空的养殖场观望，都不想先走出那一步，因为他们不确定疫情什么时候再来，在疫苗没有正式投入下线走进市场的时候，好多人是不愿意去养殖的，养殖的越来越少，生猪的出栏量还会高吗？
为什么养殖户有猪不卖？
大家都知道，自从九十月份以来，这几天的猪肉价格是一天一个样，从20几每公斤长到30几每公斤，后来的40几每公斤，到今天发布的50每公斤，可以说是一天天的稳步在上涨，在这样的情况下，养殖户谁也不傻，谁都知道想多赚点。
有些地方现在的猪肉价格涨幅每天达到了惊人的1元钱左右，那么一头标准出栏的肉猪一天的利润就会多涨一百多块钱，养殖户多留养一天，赚的就多平时的好几倍，如果存栏100头的话，每天就可以多赚一万多元，这谁都想着眼馋。
这样下来，养殖户是越来越稀罕手里的生猪，都等着生猪的价格越来越高，这样一来，多地的生猪存栏量还存在，就是生猪出栏量越来越少，导致售卖的猪肉价格越来越高。
总结
猪肉的价格是越来越高，有猪的人是越来越稀罕价格而留存不卖，没猪的人是越来越气，越来越眼馋。但也没办法，谁叫今年的生猪这么稀缺呢，而且养殖户还惜售。
渭水三农人
猪肉没有八十至一百块钱一斤，农村散养户不会养。这段时间我们村的扶贫工作组每天下乡到各农户家动员养猪，又是送猪苗又是办无息贷款，但还是没有几个人愿意养猪。主要原因是养猪成本高没钱赚，还有就是有扶贫款，在农村能要得到扶贫款和低保金的愿意天天打麻将也不种田和养猪，要不到扶贫款和低保金的就背井离乡去卖苦力了，农村的父母孩子都没人养，谁还养猪呢😄
爱家乡爱亲人
前段时间在酒桌上面我说过一句戏言，说如果猪肉价格在今年能到达30元每斤，那么在冬天下雪的时候，我讲裸奔围绕着村里三圈，并且大喊二师兄救救我，坐标山东菏泽农村，今天集市上面的猪肉价格29元每斤，离我兑现诺言的价格只差一元，我想裸奔大局已定，是否能给我留给裤衩穿穿。
今天在猪肉摊子上面全神贯注的观察了有一个小时，差点让卖猪肉的以为我小子穷疯了，想吃肉要打劫他，最后猪贩子用刀给我砍了有指甲盖那么大小的一块肉，丢过来说了一句，小伙子拿回家吃去把，记得别一顿吃完，别在这里看了，二师兄的价格不是你这样的屌丝所能现象的。
生猪出栏量不升反降，为何养殖户有猪不卖？
摆在农村集市肉摊子上面有一个很能反应猪肉市场的现象，那就是猪肉摊子上的肉比较少，但是买猪肉的人也同样比较少，但是卖到最后还是能够卖完，这也就能深刻的反映出当前猪肉市场的行情，市场需求存在，但是供货关系缺失，供求关系已经出现失衡，所以猪肉涨价的势头会一天天的蔓延下去，直到来年开春，新猪出栏。
今天收粮食的三叔说，新玉米价格有掉了2分钱，这对于手里面掌握着大量生猪的人来说，实在是有一个好消息，随着最近一段时间大众对于吃猪肉压制的反噬，以及年关将至人民的消费热情的回升，市场上面对于猪肉的需求会进一步提高，而作为主要饲料来源的玉米价格却一天天下降，试想一下谁还原因卖掉手里面的猪那？
用最通俗的话来说就是，现在每喂养一天猪所带来的成本，和猪头每天一个价格所能带来的利益相比较，利益收获远远大于养殖成本，对于养殖户来说猪放在手里一天，就会产生一个巨大的收益，试问一下，你是养猪户你会卖吗？
养殖户惜售，一个劲的想着拿货自居，一个高价还盼着一个高价，在利益的驱动面前，这都是一个正常的个人行为，有人会说了，养猪的不卖猪他不怕掉钱吗？我可以明确的告诉你，他不怕，因为明显人都能看出来，年前猪肉价格回调的可能性不大，即便是掉个一元二元的，那也是多挣回来的，他们掉的起。
努力压制生猪出栏，因为养猪户卖了，他手底下了的小猪仔并不多，所以能拖一天就是一天，毕竟谁也不会和钱过不去。
我是农村小小李，如果你对我的回答有些许满意，希望你能给我一个关注和点赞，你的小手一挥是对我最大的鼓励。
农村小小李
主要是今年猪瘟都死光了，我家3头猪全死了，我隔壁养了35头全死，同村的一位7头种母猪还有猪仔无一生还，镇上养猪场基本全死光光，真的很可怕，本地猪基本没了。上个月回去我妈说小猪仔都要2000多一只而且还没货。
很多人都不知道这次猪瘟有多历害就一天有网上瞎逼逼。
浪漫农夫28004963
别跟我提猪了，一提就来气，我已经一个星期没卖猪肉吃了，太贵真吃不起，以前猪肉不贵吧，两天吃一次，现在猪肉贵的我一个星期都难吃一次。生活条件有限，猪肉价格太高，现在确实吃猪肉的频率降低了。虽然不是每天吃猪肉，但是我还是会每天在买菜的时候询问下猪肉的价格，我们这边目前猪肉价格大概40元一斤左右，五花肉35，土猪肉55元一斤，这么贵真的不敢随便买。
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目前全国的生猪价格平均已经达到20.3元一斤，这涨幅真的是没谁了，有些省份，比如河北、湖北、福建、陕西、重庆、云南猪价一天的涨幅居然超过一块钱，这见识是前所未有。而且有一半的省份生猪价格达到21元一斤，超过22元一斤的省份也有5个。不得不说，现在的猪太值钱了，而且感觉越来越值钱，猪价丝毫没有要涨停的迹象，因为已经连续十多天全面上涨，按照目前的情况来看，在未来几个月，猪价将会达到30一斤。
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我们远了不说，就拿10月24日今天猪价来说，比昨天平均价格上涨7毛左右，一头230斤的标准出栏生猪，多留一天，那么就多赚了161元。如果对于一个大型养殖场来说，一天出栏几十上百头生猪，那么算下来，生猪多留一天的利润就增加不少。如果有100头生猪出栏，养殖户多留一天，那么利润就多出1.61万元。在10月1日，我国猪价平均在14.25元左右一斤，现在平均在20.3一斤，24天涨了接近6元，如果230净重的猪，直接利润多出1380元。
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所以我们从上面数据来分析，就不难发现，为什么如题主说的，目前猪价这么高，生猪出栏量却不断减少，这当中除了生猪存栏在减少以外，养殖户惜售的原因是最主要的。毕竟现在基本上养猪都是养殖场，一旦出栏就是几十上百头，按照如今猪价上涨的速度来看，确实一天可能利润就相差好几万。况且目前猪价非常稳定，也没有下降的条件，只有上涨的可能，所以养殖户都不想随便出手，都是在观望，希望卖个好价钱。
其实猪价上涨这么快，可能有很大因素就是因为现在生猪本来就少，再加上养殖户大多都是惜售心态在观望，因此市场生猪供应更显的紧张，那么猪价就会越涨。虽然养猪的人是赚钱了，但是作为消费者，就越来越觉得吃不起猪肉了，大家有没有这种感觉呢？
少三番
今天是10月24日，是24节气之一，今天是霜降，表示一年的热天基本结束。今年的猪肉可谓是一路飘红，记得在端午节猪肉便宜的时候，城市猪肉9.9元一斤，天天有猪肉吃，那个时候猪肉价格刚刚开始起步上涨，喜乐融融一大桌肉菜。
越过端午来到中秋，中秋节猪肉价已经很高了，猪价15.5元一斤，家人一起团聚，但是桌上少了一样荤菜，因为都很久没有吃猪肉了，桌上没有也已经习惯了。
太久没有吃猪肉 国庆节，没办法去超市买猪肉吃，但是一斤排骨，33元把我吓退几步，本来打算买三斤猪肉的，因为太贵了就买了两斤，自从国庆节过后猪价就跟疯了一样的上涨，现在一斤排骨已经42元了，这样的爆涨也只能冷笑了。
今年猪肉价格高主要原因还有生猪供应紧张导致，原来我在上海打工还不知道， 这次我回到湖北老家才发现猪的问题有多大，在以前我村子每家每户都是有养猪的，虽然不的一家十来头猪样子，但是今年我村子没有一一户人家里有猪，村子每户家猪圈空荡荡的，现在地里的红薯也没有去出了，在以前都是红薯喂猪 现在猪没有了 红薯的地里都没有人去挖。
虽然在九月份国家鼓励农户养猪，也出台很多的优惠政策，但是农户的积极性并不高，大家都不敢冒这个风险，现在猪仔价格很高，万一有人疫情复发，那损失不是一点点。在全国复养成功的少之又少，我国养猪业相对来说还是落后的，都是小养殖户为主，占据了整个养猪业的三分之二，所以中小养猪户不敢养猪，生猪恢复就有一些难度，这就是为什么出栏量下降的原因。
现在猪价涨得很离谱，天天都在上涨，而且一天要涨好几毛钱，一些会算账的养猪人知道把猪多留一个就可以多不少钱，原因现在生猪供应下降，心里底气十足，现在离元旦也不远了，很多人想把自家的猪压到节日期间出栏。导致现在有的猪贩到处跑买不到猪，养猪户手里有猪不买，想压栏等更高的价格，而市场上的猪肉一天天在减少。导致整个10月猪价飘红爆涨。
种太阳哥
我们当地猪肉价格国庆节后至今上涨7元/斤，每斤30元，虽然吃猪肉的人不多，猪肉也卖不动，但零售户还是每天守着摊位。零售户们说，猪肉进价上涨了，这零售猪肉行当实在没法干了。养殖户有猪不卖，都想多存栏几天，到腊月出栏，认为年内生猪价格不会下降，只会上涨，所以不着急卖出。但我认为，压栏惜售是不可取的，猪到了110公斤后，生长会缓慢，而且有风险，谁能保证年内生猪价格不掉下来？
从今年国家宏观调控政策看，逢年过节国家会投放储备猪肉保供应，稳物价，元旦、春节前，国家储备库会投放冷冻储备猪肉的。年内俄罗斯、美国、阿根廷等国家都有意向中国出口猪肉，元旦、春节前，会有进口猪肉供应市场，压栏惜售风险很大，养殖户还是做好轮出轮进，把精力放在补栏扩饲，增养复养上。
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进入九月份，国家8部委分别或出台了鼓励养殖户增养复养的政策，养殖户补栏增养积极性很高，生猪产能正在恢复。全国规模上市养殖场从上半年就开始补栏扩饲了，自繁自养，预计春节前会有大量生猪上市销售，春节期间我认为猪肉价格可能回落，猪价格也可能跳水。
从生猪价格表上看，一些地方生猪达120公斤以上，已经超重了，足见养殖户有惜售心理，继续养下去，只能徒增养殖成本，如果生猪价格回落，恐怕得不偿失。做为养殖户必须考虑风险，实现盈利为目的，不能盲目乐观，去追求利益最大化。多补栏，多出栏，多养一批生猪比什么都强，而且还能规避风险。
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养猪户不愿卖猪，就是觉得元旦、春节市场需求量大，价格还会上涨，存在惜售心理。压栏惜售是有风险的，而且越临近腊月风险越大，明年元月在7月份——8月份补栏生猪会陆续出栏，规模养猪场存栏生猪并没有减少，也会出栏。屠企与养猪场博弈会在11月底告一段落，元旦之后，猪肉价格会开始回落。
【以上纯属个人观点，仅供参考，不喜勿喷！】
长江老农
砖家叫兽们你们就坐在办公室这也不环保那也不环保吧，过去家家都有猪圈养两头猪，家家都烧煤烧柴也没听说有污染环境这么一说呀，也没有得这病那病的呀，现在家不让养猪🐷养猪场非法占地给拆了，猪肉现在这么贵老百姓吃不起，都是托你们这些砖家叫兽的福呀……
用户7645269274023
在这大环境下，生猪的出栏量怎么可能还有出现升的情况，现在就是吃一头少一头，因为现在我们的猪肉产能恢复太难了，全国大面积的生猪都出现了很大的缺口，很难去弥补，才能达到以前的出栏量，而且再加上最近的生猪价格，你就可以一目了然，知道为什么出栏量为什么那么少，老百姓捂栏一段时间，就可以赚一小笔钱呀！谁会放过呢！
今天北方地区已经出现了多个地方的下跌，但是南方地区的上涨势头自然特别的强，浙江、福建、湖南、广东、广西地区一直在不断猛涨，这样养殖户只要捂住，不卖，等到春节的时候，再卖就可以得到更高的价格，那么对养殖户来说，他们可能会卖出前所未有的高价，现在捂栏唯一的风险就是猪瘟，价格降下来的幅度会很小很小，所以养殖户就不害怕卖不出，现在每天收猪的人，一波跟着一波，络绎不绝。
所以这些收购商给养殖户很大的信心，他们只要捂住自己的猪，就可以得到更高的价格，所以现在的出栏量会不断的下降，都在等春节前的最后爆发。
现在北方地区出现了价格的下降，和北方地区猪瘟爆发的时间有一定的关系，北方地区是去年到11月份开始爆发，但是他们春节后就开始做补栏的工作，所以他们的猪肉恢复产能是非常的比较好的，但是南方地区是在今年的4~5月份开始全面的爆发，所以猪肉恢复不可能做得那么快，加上南方地区，在入秋之后，海鲜的销售量开始下降，猪肉的销售就开始全面的提升，再加上南方地区喜欢吃腊肉，买猪肉回来做腊肉的量就会加大，所以南方地区是供不应求的一种状态。
北方地区在天气变冷之后对猪肉的欲望就没有那么高，这是南北地区饮食习惯的不同造成，对猪肉需求量不同的一个原因，消费终端出现下降，让北方地区出现了价格的小波动。
养殖户的猪肉行情
现在是大数据的时代，有信息分享的时代，所以养殖户不再像以前那样，什么都不知道，主动权永远在收购上手里，现在的养殖户可以上网查，可以知道猪肉的行情，那么当养殖户知道了猪肉的行情，知道未来升值的空间，那么就肯定会捂住自己的猪，让自己的猪变得更有的价值。
而且养殖户现在自己买猪肉都非常的贵，所以他们也肯定知道未来的猪肉价格会非常的高，特别是到春节前的猪肉价格，现在养殖户不着急，反而是收购商特别的着急，没有收到猪，宰猪场没有猪，很多宰猪场都已经关门了。
造成出栏量下降的两个原因
第一个是养殖户迟迟不出手，把猪养得越来越肥，现在生猪价格上涨快，到时候价格的上涨到一定地步，那么得到的利润就会更加多，第二就是现在的生猪资源越来越匮乏，虽然现在国家也在做大量的补贴扶持工作，但是现在的目前的问题，还是依靠进口猪肉个国家存贮猪肉的放松，补贴养殖户，只能明年才能见到效果，所以现在这段时间的生猪价格会稳中有升的趋势。
猪未书
生猪出栏量不升反降，为何养殖户有猪不卖？
在生猪价格上涨过程中，养殖户一般不会出售自己的商品猪。
一、当前猪价这么高，能长一斤就多赚一点，大猪基本上每天长二斤，成本不到十块钱，当前生猪价格20元一斤，每天一头猪就能挣30多元，养殖户当然不愿意卖了。
每当生猪价格高企时，买猪的也就不挑剔了，300多斤的猪照样好卖，养殖户愿意把猪养大一点再卖，这样能多赚一点。
当前非州猪瘟肆虐，生猪较少的局面、短期难以改变。
二、 考虑到短期内猪价难以下降，一部分养殖户把三元商品猪留成了母猪，也造成了出栏量地减少。
非洲猪瘟引起的猪价大幅上涨是短期内生猪出栏量不升反降的主要原因。
一旦猪价走平或略为下降，出栏量就会大幅上升。
这也是市场经济的普遍规律。
三、部分地区继续爆发非洲猪瘟，造成一定量的生猪死亡。
非洲猪瘟疫苗短期内难以上市，不能从根本上解决生猪恢复生产的问题。养殖户的信心难以恢复，生猪生产量就不会大幅上升。
如果非洲猪瘟不能有效控制，生猪死亡量不断增加，生猪生产受阻，短期内生猪出栏量下降的趋势不会改变。
生猪价格的不断上涨，加剧了出栏量地下降。
生猪个头太大、延长了生产周期。
生猪价格的不断上涨，造成一部分商品猪留成母猪，减少了生猪供应量。
综上所述，推迟出栏可以赚取更多的利润是养殖户有猪不卖的主要原因。
半只鹅
