經濟觀察網 記者 阿茹汗鮮奶市場又迎來新兵。11月15日，君樂寶乳業宣佈首次推出鮮奶產品“悅鮮活”。君樂寶乳業集團副總裁、低溫事業部總經理楊洪濱介紹，鮮奶的特點是“產地銷”，這也限制了鮮奶的普及性，君樂寶切入鮮奶市場，選擇以全國佈局來形成差異化發展。
相比常溫奶，鮮奶的特點是由於殺菌溫度更低，保留了更多的活性蛋白物質，也正因為如此，鮮奶的保質期更短，銷售半徑短。同時受限於鮮奶銷售區域半徑短、低溫運輸儲存等要求，鮮奶的普及性也沒有常溫奶高。目前，鮮奶生產企業以區域性企業為主，例如三元、光明、新希望等。
楊洪濱介紹，隨著消費者對消費品品質要求的提升，鮮奶必將成為乳業下一個風口，因此君樂寶乳業三年前決定涉足鮮奶領域，並投入大量的人力、物力、資金做準備。在鮮奶風口的判斷上，諸多乳製品企業已經有共識。除了區域性乳企在不斷強化自身在鮮奶佈局上的地域優勢外，蒙牛也已經提出了佈局鮮奶的計劃，其對於上游牧業公司的收購，也被看作是為低溫產品的發力做準備。
君樂寶此次推出鮮奶產品，把目標定在“全國佈局的鮮奶”上。本就有本地生產本地銷售特點的鮮奶，怎麼樣才能被君樂寶做到全國運輸？楊洪濱介紹，該公司採用了INF0.09秒超瞬時殺菌技術和低溫無菌灌裝技術，該技術能將鮮奶的保質期從市場上常見的2天、5天、7天延長至19天，為拓寬銷售半徑爭取到了時間。
行業人士介紹，鮮奶的推廣難點不止在消費者教育，更在生產、包裝，尤其是在運輸和銷售環節保證全程冷鏈。這也為企業的管控提出了要求。楊洪濱此前在接受記者專訪時表示，君樂寶近幾年在冷鏈上的投入非常大。除了在終端門店的冷藏設施外，每一輛冷鏈運輸也做到了實時溫度監測。“未來君樂寶也將投入數億元來建設冷鏈平臺，”楊洪濱介紹。
另外在銷售渠道上，楊洪濱也曾表示正在與多家渠道商商談合作，一些新興的生鮮平臺也是君樂寶鮮奶產品未來的合作伙伴。
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