大家好，今天分享一道蓮藕的新吃法 : 香煎蓮藕餅。做法很簡單，味道也非常不錯。
需要準備的食材有: 蓮藕，雞蛋，麵粉，胡蘿蔔，香蔥，鹽，五香粉，食用油。
步驟一，將蓮藕洗淨去皮，用擦絲器擦成細絲，然後再稍微剁碎一點。也可以直接用料理機，但不建議打的太碎，保留一點顆粒感會更好吃。
步驟二，蓮藕碎裡面打入一顆雞蛋。還可以加一點胡蘿蔔丁，和蔥花。然後加鹽和五香粉適量。最後加少量麵粉，麵粉不需要加太多，能抱團就行。
步驟三，電餅鐺下盤開火（平底鍋也可以），預熱刷油。取一個菜團，團成丸子形狀，然後直接放電餅鐺稍微按扁，就成了一個圓餅狀。底部成型即可翻面，反覆幾次，待兩面金黃以後即可出鍋。
家裡有老人，孕婦，和孩子的，一定要多吃蓮藕，營養價值非常豐富。這道香煎蓮藕餅，不僅口感非常好，而且十來分鐘就能上桌，不僅是當早餐、還是晚上加餐，一點也不費事兒。喜歡的可以試一下哦！
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