陌兮嘎
安陆白花菜被评为"湖北省名优特产"，与孝感麻糖、孝感米酒并称"孝感三绝"。
安陆白花菜栽培历史悠久。康熙《安陆县志》记载:"白花菜:夏月开小白花，可为齑，香味绝胜”，白花菜分为红梗和白梗两种，红梗的更好吃。
白花菜一般腌制成咸菜吃，可解腻、提神生津、开胃消滞、增进食欲，吃粥或炒饭特别棒。
比较出名的牌子是“唐宋”，白花菜辣的比不辣的更下饭。如果是在当地买的话建议去菜市场买别人自己做的那种，刚腌制几天味道最好，夏天基本每个菜市场都有卖的。
Vincy下厨
安陆白花菜是属于湖北省安陆市特有的一种蔬菜品种，在安陆市的各个地方都有种植。因为安陆市的水土适合白花菜的生长，所以品种比较纯正。
安陆市白花菜中含有十几种人体所需的微量元素，它的营养价值比其他蔬菜的高。而且它的根、茎和叶子都具有一定的药用价值，是比较好的中药材。它的功效有强热解毒、预防疾病、祛风将湿等作用。
安陆白花菜的品牌有"美富德”、"唐宋”。
安陆白花菜是湖北安陆市的特点，全国农产品的地理标志。
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