第一步：将两斤新鲜辣椒洗干净，晾干水分。
第二步：锅中放入少许食用油，烧至八成热。
第三步:将花椒、八角、香叶放入油锅，炒香。
第四步：将锅中倒入1000克酱油，倒入两勺料酒、加入五块冰糖，烧开后，转小火熬5分钟，放凉备用。
第五步：将晾干的辣椒去蒂，中间用刀划开，便于入味。
第六步：姜、蒜洗净切片，蒜片很好吃，我是北方人，多放了点，可以根据个人喜好选择。
第七步：将辣椒、姜、蒜放入可以密封的容器中。
第八步：倒入凉过的料汁，注意：一定要放凉了再倒！
第九步：密封放一晚，不需要放冰箱，第二天就可以吃了！
香辣爽口家常小菜，味道超好，超级下饭，一顿能多吃两个大馍！不敢多吃，怕吃多了大馍长胖，哈哈哈！
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