中國工程院院士、江南大學校長陳堅
“健康長壽是全人類的共同追求。作為世界長壽鄉，蕉嶺的大健康產業發展前景廣闊。要通過旅遊、康養、食品等一系列產品的落地，讓這一金字招牌被全國乃至全球認可，從而帶動地區的發展。”陳堅認為，此次論壇就是一個重要契機，有力推動了蕉嶺大健康產業產學研的進一步結合，使之邁入一個全新的發展階段。
“首先要深入探尋世界長壽鄉的成因。這是發展大健康產業的堅實基礎，也是讓更多人認同蕉嶺‘世界長壽鄉’品牌的重要支撐。”陳堅說，這雖然是他第一次來到蕉嶺，但是明顯感覺到這裡的人生活質量很高。這應該跟蕉嶺的生態環境是密不可分的。因此，要充分利用蕉嶺優良的生態環境，生產高質量的綠色、健康、長壽食品，走有機農業發展之路。還要藉助先進的科學技術手段“錦上添花”，在保證食品安全質量的基礎上進行加工，打造更有營養、更加美味的長壽食品。優良的生態環境也成就了蕉嶺豐富優質的微生物資源，蕉嶺還可聚焦微生物發酵合成營養這一領域，挖掘研發出蕉嶺特有的、具有預防和治療疾病、提高生活質量等功效的微生物產品。（劉巧 丘佳溢）
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