很多人說，遠嫁不幸福，但我比較幸運，遇到了老公。每次家裡有啥事，他總是二話不說就安排好工作，想辦法陪我回家看一看。也是因此，家人們對老公也讚不絕口，每次回去要給我們宰雞烹鴨，離家前各家還要再擺一桌。這次也一樣，離家前一天，舅媽非要擺一桌，說蔬菜是自家種的更生態，雞是自己養的更好吃，回到城裡吃不到這個味兒。好吧，那就吃吧，吃之前我拍照發完朋友圈，朋友都問：你舅媽家2個女兒，還缺女婿不？能吃能幹活的那種！
舅媽的廚藝在我們家族那是出了名的，每次我們哪家辦事，都是請舅媽來掌勺。只是這兩年累到了不常掌廚了，但廚藝並沒退步多少，這些好菜一上桌，米飯連煮兩大鍋，酒至半酣，菜也光光，飯也光光。
【蒜苗炒瘦肉】
舅媽家下面有一塊地，種了很多很多的蔬菜，譬如蒜苗、大蔥、香菜、洋絲瓜、小白菜、莧菜、茼蒿……每次我在家，懶得買菜了，就會跑到這片菜園子裡“偷”點菜。新鮮的蒜苗，搭配上上個月宰的土豬肉，幾乎都是瘦的，很香很甜也不膩，比一般買到的豬肉更軟更嫩。
【香煎臘豬肉】
在農村，啥菜都可換，但唯有臘肉不能缺。臘肉，是家的味道。老家醃的臘肉，比較鹹，所以舅媽提前浸泡了一天，然後又用柴火煮了好幾遍，才終於褪去了那骨子裡的鹹。接著，切成最可口的大小，放到大鐵鍋中翻炒、煉化，才有了每一口香而酥爽、肥而不膩的經典味道。
【蔥香豆角】
同樣是來自於菜園子的豆角，被舅媽用不同的方式一做，味道瞬間升級了不少。新鮮的豆角，摘回來以後剔去豆筋，洗淨瀝乾。接著燒一小鍋油，把香蔥、洋蔥、香菜根放進鍋中炸香撈出，再到豆角小火慢慢炸至熟透，撈出控油，撒上一層椒鹽拌一拌，那味道怎一個香字了得。
【幹焙洋芋絲】
雲南最受歡迎的美食是啥？不用想，肯定是洋芋，昆明烤洋芋，玉米銅鍋洋芋飯，大理洋芋粑粑，版納拌洋芋……洋芋無論怎麼做，永遠吃不膩。新鮮的洋芋去皮後，切成細絲，放入油鍋中，小火慢炸，直到黏成餅狀，翻面炸至兩面金黃，撒上一丟丟單山蘸水料……好吃到收不了口！
【苤菜根蘿蔔條炒雞雜】
一隻3斤左右的老母雞，還在鍋裡持續沸騰，而雞雜卻以這樣的姿態上了桌。醃製過後的苤菜根和蘿蔔條，軟韌十足，一口一塊，咯嘣脆中多了一種獨特的辣甜，配上雞雜，又香又辣，好不過癮！
【醃藠頭】
我吃過很多地方的醃藠頭，但要說口感都比不過舅媽醃的，酸甜中又很爽脆，微微帶辣而不上頭，讓人連湯汁都不想放過，想拌著米飯吃。我好多朋友都吃過舅媽醃的藠頭，每次都讓我幫忙打包，實在是好吃極了。
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