初冬時節，隨著氣溫越來越逼近極寒，滾滾流淌的黑龍江水也逐步封凍了，這也是當地人常說的“封江”。封江後，由於無法在出船捕魚了，因此市場上待售的黑龍江水域的純野生江魚也稀少了。很多南方遊客在飯店點菜時想品嚐一下當地的特色魚，但常常無法如願，對此一些常年捕魚的漁販調侃：不是誰都能吃得到的，不是錢多的事，如果執意要吃，也不是啥難事。
50年前，“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛到飯鍋裡”是物產豐富的北大荒的真實寫照，這也是當初北大荒吸引外地人的原因之一。如今，用一位老漁民的話說“在黑龍江中方一側，再也沒有一網滿船的盛景了，不過江魚還是有的，只不過少之又少了”。圖為黑龍江黑河早市上待售的各種江魚。
據悉，黑龍江不但是世界第十大河流，而且是國內最乾淨的河流之一。因黑龍江冬天時間長、氣溫低，地處高緯度，因此天然獨特的氣溫和水溫生存環境造就了黑龍江盛產冷水魚。自古以來，生活在這片黑土地上的人們就不缺魚吃，也愛吃魚。尤其難得是，黑龍江的淡水魚味道非常的鮮美。
去過黑龍江的朋友都知道，黑龍江地域雖然不小，但幾乎不缺水，也因此湖泊多、岔子多、沼澤地多，當地老人講“以前有水的地方就有魚，吃不完就餵鴨子，如今可不一樣了，別說鴨子吃了，人想吃點都難上加難”。
據瞭解，黑龍江水域漁業資源的枯竭是多方面原因的，雖然近年來相關部門也在不斷的撒魚苗補救，但效果並不算太明顯。
那麼，黑龍江水域裡到底有多少魚種呢？據記載有50多種，“三花五羅十八子七十二雜魚”就是老百姓對愛吃、常吃、最美味的魚的總結，其中“三花五羅十八子”為上品。最難得可貴的是，它們生長於目前國內水源最乾淨且低溫的冷水黑龍江水中，營養豐富，口感極佳。
據瞭解，在中俄邊境線上的黑龍江黑河市區，有一條近百年曆史的魚市，因此生活在這裡的人們想吃魚了，只要到魚市轉一圈就可以了。尤其是今年豬肉價格不斷上漲後，很多人都放棄吃豬肉，轉而專注般地吃魚了。
在黑河市大早市的魚市上，可以隨意的看到：嘎牙子、沙胡鱸子、蟲蟲等各種冷水魚應有盡有，蟲蟲魚23元一斤，山胖頭魚12元一斤，馬口魚10元一斤，大雅羅8元一斤等等。
與幾十年前不同的是，如今這裡賣的魚除了少部分是純野生冷水魚外，更多的是在黑龍江水域裡通過網箱養殖的“二代江魚”，也有少部分是外地販運過來的海魚。
值得一提的是，因中俄以航道為標尺對黑龍江實施共管，中方一側水域的魚經過多年的過度捕撈後，已經稀少可數了，反而俄方一側是魚兒成群、魚躍鳥飛，彷彿魚兒也懂得規避風險一樣，寧願待在俄羅斯水域一側，也不來中方一側水域走親戚。
分享到:
