都说中国的农业是世界上最复杂的行业，其中蔬菜业又是难中之难，很多朋友站在门外看了好久，依然搞不清楚东南西北。今天有个想做蔬菜的朋友问军师，究竟这个行业从哪个环节入手较为保障呢？
军师对他说，这个行业没有哪一个环节是有保障的，从上游的种植户，中间环节的批发商，以及终端的零售商，各有个的特点，也各有各的难点，最关键的是你擅长哪一个环节。
其实大伙们来农业创业，都想找到一个既稳定又能赚钱的环节，这个可以理解，但是军师通过多年的经验积累，感觉当下的蔬菜行业，不可能存在这样的空档，即使有也轮不到新入行的你去获利。
现在的蔬菜行业已经进入一个恶性竞争时期，凡是模式简单，操作容易的环节都已饱和，最终的结果只看谁的实力强，谁的耐力够。还想抱着小聪明、找信息差、找机会点的想法，已经行不通了。
那是我们要决定自己的发展方向，那就必须深刻理解蔬菜产业链的各个环节特点，抓住最关键的要素，结合自身的情况，脚踏实地的去做一回。那究竟种植户、批发商和零售商有哪些特点呢？军师可以为大家简单分析下。
（1）种植户有机会获取最高的利润，但也承受着加倍带来的风险。
军师认为在蔬菜的各个环节当中，种植环节才是最有机会赚取超高利润的。试想一下，种植成本是相对固定的，但是行情是不断起伏的，一旦遇上一波好行情，种植户的利润有时超乎你的想像。
举一个例子，就拿最普遍的蔬菜品种“番茄”来举例，一般情况下，每亩除租金外的种植成本大约在6000元/亩，而番茄每亩的产量在6000公斤左右，有些品种还可以得到十几吨以上，所以成本是1元/公斤。
如果遇到好行情，收货价达到2元/公斤的话，按6吨的产量计，利润则在6000元/亩，如果是4元/公斤呢，则可以得12000元/亩，如果你种植有一百亩的话，一季下来利润有机会达到百万不是梦。
种菜尤如赌博，利润机会大，就意味着风险也是加倍升高，首先是种植风险，其次是灾害风险，再次就是行情风险，一旦有一个情况出现，100亩的损失也在大几十万的。尤其这几年坏行情多于好行情，赚的机会少了，亏的机会大的。
但无可否认的是，在蔬菜行业，要想赚大钱，如果你不涉足种植环节，那是非常困难的。所以选择种植蔬菜，是有机会获得非常高的利润的，但会让你承担着随时崩盘的风险。
（2）批发商的利润是较为稳定的，但已过了赚大钱的年代。
批发商是蔬菜行业之中非常重要的一个群体，起着承上启下的关键作用。放在以前，批发商可谓是非常风光的一个环节，不少农批一代已经赚得盆满钵满，甚至洗脚上田了。因为那个时候，信息不透明，行业不规范，再加上行业套路多。
而现在是一个互联网十分发达的年代，信息随时随地可以掌握，每个市场的一举一动都可以瞬间让人人知道，再加上物流行业的高速发展，导致批发商可发挥的功能越来越小，想靠信息差，或不良行为来赚钱的机会已经极少了。
所以当下很多批发商已经回归到简单的“代卖”模式，按市场规举赚取合理的利润。当下的行情一车货的代卖费用也就几千元（因市场不同而差异较大），除掉相应的市场费用及人工，小康可以期待，暴富基本不再可能。
当然也有些批发商为了赢取更多的利润，会向上游发力，有些已经规模种植，有些实行订单生产，有些到产区去收货，但是争取更多利润的同时，也同时面临着加倍的风险，这也是近几年一些批发商倾家荡产的主因。
（3）零售商得了到最大的差价，但基本都是为人民服务。
在蔬菜行业的下游，也就是零售的这个环节，当前的形态也是多种多样的，传统的是农贸市场的个体户，新一点的是超市及社区店，再潮流一点的就是生鲜电商，但是他们却都面临着同样的问题，钱太难赚。
要知道现在终端的蔬菜零售价一点都不便宜，不管上游蔬菜价格高低，即使只要几毛钱，但是终端零售的价格基本都在三五块钱以上，这也是广大市民感觉菜价贵的一个重要指标。
正常情况下，零售商的定价规则是进货价格3元/公斤，售价就是3元/斤，毛利率达到100%，价低的甚至会更加之高，价高的稍低一点点。所以说这个环节的差价是最大的，也是最吸引外行人的地方。
然而只要经历过的朋友都知道，现在零售端最大的成本是租金、人工和损耗，就说最低成本的农贸市场，一个档口的租金至少三五千元，很多还要所谓的赞助费。如果一年一个档口只卖300斤蔬菜，光租金分摊就要一块钱以上。
所以现在的农贸市场，零售蔬菜的话，请人是必定亏本的，利润最多就够自己家人的人工，有时高点有时低点，想赚大钱，真的除了勤奋还要讲天时地利人和。至于超市、社区店及生鲜电商，军师就不用说了，看看这几年身边死了多少就知道了。
综上所述，现在蔬菜行业处在一个非常成熟，每一个环节都着不一样的特点，你要进来创业，一定要看好了，一方面不要盯着高利润的去，另一方面也别为低毛利灰心，关键是你适合做什么，因为蔬菜行业未来的利润可能在规模与品牌上。不知大伙们怎么看，想听听你的高见！
汇晟元（huì shèng yuán)释义
汇之本义为盛器，引申义有积聚、聚集等。
晟之本义为中午12点钟的太阳,引申义有兴盛、旺盛等。
元之本义根源，根本，引申义万物之本原；
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