当前，部分桃树品种生产的果实个小、味道不甜、价格低，已不适应市场需求，那么如何更换新品种才能使果园尽早见到效益呢？经实践经验感悟：可就地齐茬，促萌条，然后在萌条上嫁接新品种重新培养树形，这样做可成林早，见效快。具体做法如下：
第一年秋：平茬。平茬后用油漆或防腐剂涂抹锯口，保护锯口不受病虫害侵染。
第二年春：会从树的根部发出许多萌条枝，选留一个强壮的留作夏季嫁接的砧木。嫁接：用刀尖将砧木接口树皮拨开，迅速放入接芽。芽上横接口与砧木横切口对齐，芽片和砧木贴紧。然后用塑料条绑紧接芽，将叶柄留在外面。接后，将接芽上部的萌条180度扭梢向下，可促芽体萌发。当接芽成活后，剪掉接芽上边的扭下的萌条。
当接芽长到20厘米高时，用支棍绑缚固牢，以防被大风吹折。
到了7、8月份时，即可培养树形。因为是被齐茬的大根养一根嫁接条，所以嫁接条生长迅速，当年就能长得很高。当长到50～80厘米时定干。选择干下两条生长势好、枝芽饱满、方向正的枝条做二主枝，通过支、拉、坠等方式将主枝角度固定在45～50°角。冬剪特别强调四个细节：（1）延长枝头处理：弱枝头重短截，中庸枝头、强旺枝头甩放。（2）枝头附近枝条处理：疏除徒长枝、竞争枝、过密枝。（3）校正枝头方向：枝头方向不正，可用有发展前途的邻枝替换。（4）二主枝长势调节：要求二主枝长势均衡，可用换枝头、留果量、留枝量调节。
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