不願透露姓名的元芳先生
看了不少答案，再看你問的問題，想起來一種叫酸茶的東西，是農村自己家做的，座標遼寧撫順。用玉米麵和黃豆麵發酵做的，喝起來酸甜，上層是乳白色的，下層是黃色的粉面，喝的時候攪一下，我只喝上面那層，下面的喝起來有點掛嗓子。具體做法不詳，得問問我老媽，小時候八幾年夏天必備。那時候幾乎家家都做，每家的味道都不一樣，現在條件好了，沒人做了。不知道是不是你問的飲料
鳴岐小宅門
可能您的意思是指格瓦斯這種飲料，但它並不是源於東北的，它是來自於更北方的俄羅斯。是俄羅斯人把部分格瓦斯的製作技術帶到了東北地區。
我們一般認為格瓦斯是麵包發酵飲料，實際上，原料並不僅限於麵包屑，還有很多東西可以作為格瓦斯的製作原料。由於本人好奇心比較重，到了俄羅斯就研究各種之前自己在國內沒有接觸過的新東西，最開始就是格瓦斯這種飲料。在超市中買過各種瓶裝對比，在夏天的街頭買過不同散裝品嚐，自己手工也多次嘗試製作。下面就把我瞭解到的和總結的簡單介紹給大家。
格瓦斯的製作和飲用在俄羅斯有超過1000多年的歷史，它是一種老幼皆宜的飲料。通常，它具有令人愉悅的清爽口感，可以使人減輕疲勞，恢復體力。能夠改善新陳代謝，對心血管系統有好的影響。由於其在自然發酵過程中產生乳酸和部分醋酸，所以它不但可以解渴，還可以促進消化吸收增加食慾。此外，它還含有各種維生素，遊離氨基酸，糖和微量元素。格瓦斯含有大量維生素 B1和E，這是其特別的地方。因製作原料與方法不同，有些格瓦斯可以具有不同功用。醫生常建議一些糖尿病患者和胰腺疾病患者，患有各種眼病，支氣管炎，甚至肺炎的患者適當飲用。格瓦斯也是一種極好的鈣來源，可強化指甲，牙釉質和頭髮。甚至有些還能改善男性功能！除此之外，一些低卡路里的產品，可以在補充人體營養所需的同時，還能清除一些有害物質的積累，起到減肥的功用。
不過，如有消化性潰瘍，慢性胃炎，胃酸過多，結腸炎和腸炎，痛風和肝臟疾病的情況下，不建議飲用這種酸性飲料。另外，它是一種自然發酵飲料，發酵過程中，會產生少量的酒精，駕駛員開車時就不可以喝了，含量雖少，但也會被警察叔叔測出來（俄羅斯允許）。
當然，好的格瓦斯一般都是手工做的。現在正在認證考核期，如果通過後我會另立篇幅專門為大家詳細介紹，用不同原料，不同方法，製作不同的格瓦斯。望點關注，我會把俄羅斯有意思的東西奉獻給大家，並儘可能的回答大家感興趣的相關問題。
Николай
醋精糖精面起子（小蘇打）和井拔涼水，裝瓶裡一晃，就成了最早的自制飲料了
東北人112211761
東北有一種特殊的飲料，它就叫 漬兒嘍漬兒嘍！你沒有看錯就是它！遙想當年此飲料紅極一時，叱吒飲料屆，所到之處群童翹首，孩童的世界正似這飲料一般，酸……甜……澀再加以茶壺盛滿，美幻童趣油然而生，雖然配料簡單，但要求工藝精湛，可謂人人可兌之，人人兌後味不同，時而想起 一把青絲壺，放入一勺白砂糖，散入提升味蕾的醋，彈入象徵童真的蘇打，接著輕輕注入清澈的水，與此同時以訊雷不及掩耳之勢蓋上壺蓋，十分力七分搖，搖它個五光十色，搖它個一眼千年，打開蓋子放上十來個杯子，趁著水中泡泡沒有消散，斟滿！屆時小夥伴們群起而坐一飲而盡，颯！！！爽口！
小喵寫日記
有一種飲料叫格瓦斯。這種飲料是用蘇聯的那種大面包提煉出來的。那種的麵包叫大咧吧。這種飲料才是最獨特的一種飲料。現在哈爾濱在生產這樣的飲料。前個階段還挺盛行的，最近的很少見了。
東北向前
找東北的的飲料，非他莫屬了，最早的室外凍，然後大白梨，北冰洋，八王寺，大窯嘉賓的到來！！！！
一個人獨守著約定
太多了，格瓦斯，大白梨（鹽汽水）大窯嘉賓（啤酒伴侶）還有好多，說不上來名字了………
曹子建998
小時候有個汽水叫“野力”還有首歌“野力呀什麼野力呀，野力野力呀”😄
還有一種飲料叫“楂啤”（一種山楂口味的飲料）很久以前在四平喝過
最具代表性的還是“大白梨”小時候5毛錢一大瓶，踢完球一堆小夥伴分著喝，葛瓦斯也是同一時期的飲料，還有“苦咖啡”（巧克力口味的大瓶裝）
大窯嘉賓那都是後來的了，叫現在的說法就是：它就是個弟弟。😄哈哈哈
偶遇世在相見
東北比較特殊的飲料應該我們小的時候去工廠裡面(用鹽、糖、二氧化碳和水做的，夏天工人用來防暑降溫的)偷著要來喝的"鹽汽水"，真的很好喝，現在喝不到了
小城小街小雨
齊齊哈爾的雪菲力，用溫開水做的飲料。只有齊齊哈爾才能喝到。每次去都天天喝幾瓶。
