麥趣爾集團股份有限公司前身為新疆麥趣爾乳業有限公司，成立於2002年12月30日，2008年底麥趣爾乳業整合麥趣爾集團控股的麥趣爾冰淇淋、麥趣爾食品，形成了以乳製品生產業務和烘焙食品的連鎖經營業務為核心的發展態勢，2009年麥趣爾乳業由有限責任公司整體變更為股份有限公司。2014年01月28日，麥趣爾在深圳證券交易所上市。（股票代碼：002719）
麥趣爾集團股份有限公司的主營業務是乳製品的生產和銷售，烘焙食品的連鎖經營。其中乳製品主要包括滅菌乳、調製乳和含乳飲料三大系列20餘種產品。烘焙食品方面，公司擁有36家烘焙食品直營連鎖門店，總經營面積6，132.85平方米，主要分佈在新疆和北京地區，公司建有烘焙食品加工廠、區域性的加工中心和連鎖店的現場烤制及加工間，烘焙連鎖所需產品絕大部分由公司自主生產，公司生產的烘焙食品包括麵包、蛋糕、中西式糕點、月餅四大系列共400餘種產品。
2018年公司實現營業收入6.00億元，較2017年5.80億元，同比增長3.56%；歸屬於上市公司股東的淨利潤負1.54億元，較2017年1883.55萬元同比降低負919.05%，2018年公司營業成本為3.80億元，較2017年3.29億元同比增長15.6%。
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