从一年来的肉类市场行情变化看，猪肉与牛羊肉、鸡肉的关联度是比较大的，甚至可以说是“一荣俱荣、一损俱损”，记得在今年2-10月份，猪肉价格上涨，牛羊肉、鸡肉也跟在屁股后面涨，进入11月份，猪肉价格每斤下跌4元左右，牛羊肉等也出现一定回落，由此看出相关性还是很强的。
从目前的情况看，后期也就是在春节前这段时间，个人分析，牛羊肉、鸡肉价格不但不会下降，反而会出现一定幅度上涨，分析其原因，主要有这样几个：
第一，从现在开始，猪肉价格掉不下来。从上面的分析看，猪肉价格上涨，牛羊肉、鸡肉等尾随其后，也跟着涨，行情关联度比较高。同时，由于居民消费指数CPI屡创新高，由8月份的2.8%，上涨到9月份的3.0%，再到10月份的3.8%，这对于农副产品中的重要角色牛羊肉、鸡肉来讲，也具有一定的支撑作用。而支撑CPI指数的一个重要因素是猪肉价格，所猪肉行情看好、CPI上升是导致牛羊肉价格走强的另外一个逻辑。
第二，元旦和春节两大节日是各种肉类消费的高峰时段，易涨难跌。再有1个多月的时间，元旦和春节将陆续到来，在人们欢度新年的日子里，各种聚餐、聚会众多，猪肉也好，牛羊肉也罢，或者是鸡肉，都将成为餐桌上的重要角色，在这种大消费的刺激下，牛羊肉、鸡肉的价格也会一路走高。
第三，牛羊肉、鸡肉与猪肉对比来看，仍有一定的性价比优势。用笨眼光看，当猪肉14、15元一斤的时候，牛羊肉30-40块钱斤左右，可是当猪肉价格高达30元一斤、翻了一倍的时候，牛羊肉涨幅并不大，仍然在30、40块钱，相比之下，购买牛羊肉的性价比要远远高于买猪肉。预计在两节到来之际，会有很大一部分猪肉的销量被牛羊肉所代替。
最后报告一下当前肉类价格：截止11月20日，农业农村部监测的全国农产品批发市场价格是，猪肉批发价每公斤44.14元/公斤，比上一天下降1.3%；牛肉70.55元/公斤，比前一天上涨0.6%；羊肉68.13元/公斤，与前一日持平；鸡肉20.69元/公斤，比前一日下降1.3%。
综上所述，后期牛羊肉、鸡肉价格还会有一定的上涨空间，如果说预测的话，个人感觉在元旦和春节期间，牛羊肉、鸡肉在目前价格的基础上，再上涨5-10%应该问题不大，即，牛肉批发价格达到76元/公斤左右，羊肉价格75元/公斤，鸡肉价格23元/公斤左右。以上为个人观点，仅供阅读参考。
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