自脱贫攻坚号角吹响以来，南华县红土坡镇以“产业富镇”为发展思路，鼓励各村结合结合自身发展条件，在抓好烤烟、核桃等传统增收产业的基础上，发展特色产业。
红土坡镇大旭宇村委会依托便利的交通条件和良好的自然环境，按照“政府引导+企业自主+农户参与”的产业发展模式，与云南彝人农夫农业发展有限公司合作，发动全村群众实施山窝鸡养殖项目，山窝鸡成为群众脱贫致富的主导产业。
山窝鸡所产土鸡蛋蛋壳呈浅绿色，含有几十种微量元素和多种氨基酸成分，深受消费者青睐。据悉，大旭宇村现有30余农户养殖山窝鸡，已养殖3批，约4000羽。第一、二批共计3000羽，月产蛋量达30000枚左右，市场价为1.6元/枚，预计户均增收1600元/月。（赖秀蓉）
“绿宝石”——山窝鸡土鸡蛋
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