本報記者 穆培龍 劉聖蓉/文
近日，海霸王國際集團與四川眉山東坡區人民政府簽約，擬在眉山建設海霸王速凍食品生產基地。這是繼2005年成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司後，海霸王在四川的又一新動作。
近年來，速凍食品行業內幾大企業，均加大了對西南投資和開發的力度。通過銷地產模式，深耕西南市場，成為這些企業重要的戰略佈局。
動態：海霸王在四川“再落一子”
11月6日，海霸王國際集團總裁莊榮德一行，在四川眉山與當地政府舉行了海霸王速凍食品生產基地項目簽約儀式。
該項目位於眉山“中國泡菜城”，規劃總投資10億元，建成投產後第三年總產值不低於5億元，年上繳政府稅收及各項費用總額不低於5000萬元；主要建設速凍、熟製品、調理食品等共計4條生產線；還有配套冷凍庫、倉儲建設經營以及觀光工廠、火鍋泡菜體驗配套區等項目。
11月7日，海霸王企業一位相關負責人也向記者證實了上述報道。“這個項目佔地510畝。”
海霸王國際集團是一家臺資企業，1994年底進入中國大陸，2005年成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司，同年在成都郫都區投資建設海霸王西部食品物流園。該物流園佔地約1800畝，是西部規模較大的信息化、專業化、現代化冷凍品、食品、儲存、加工、物流配送基地之一。
記者注意到，海霸王此次簽約的眉山，距成都僅60多公里。
背景：速凍巨頭先後四川建廠
西南包括重慶市、四川省、貴州省、雲南省、西藏自治區共5個省市區。其中，四川盆地是該地區人口最稠密、交通最便捷、經濟最發達的區域，對周邊輻射能力強。
不過，不容忽視的是，自古蜀道難行，即便現在交通建設有了很大改善，但相比其他區域，從外地進入西南的物流費仍然是一大支出。
因此，如果能在成都及周邊建廠，基本上可實現12小時內，將產品運輸至昆明、貴陽、成都、重慶等中心城市。這正是三全、思念、安井、海霸王等巨頭共同的考慮。
2018年12月15日，安井食品四川工廠在資陽投產時，其總裁張清苗曾表示：“在西南實現銷地產後，光每年節省的物流費用都非常可觀。這些節省下來的費用，我們會用於市場，來打造更有競爭力的高質中價產品。”
而比起安井資陽工廠的總投資5.62億元，此次海霸王的眉山新基地項目總斥資10億元，後者的手筆之大、期望之高，可見一斑。
除了海霸王、安井，在四川建立生產基地的速凍巨頭企業還有不少。比如，三全食品於2004年在成都雙流建廠；思念食品於2006年在四川眉山建廠；麻辣燙巨頭楊國福在郫都中國川菜產業園建立了自己的調味料工廠，並於2018年11月開業。
此外，世界500強企業正大集團，早在1985年就在成都溫江建了生產基地。據一位知情人士透露，正大食品第二座蒸煎餃無人工廠，就設立在溫江生產基地。
分析：西南地區市場發展提速，凍品食材成發力點
速凍食品企業爭相佈局西南，與這個區域的經濟發展密不可分。
近年來，包括西南5省市區在內，整個西部地區的發展速度都在加快，經濟、生活水平不斷提高。
眾所周知，越是經濟發達的地區，生活節奏越快，對速凍半成品食材的需求也越大。快速發展的西部地區，對廣大速凍食品企業來講，是一片新興的藍海市場。而且四川傳統農業區的原料優勢、豐富的物產、相對較低的人工成本，以及龐大的消費人口、發達的餐飲業，都為採取銷地產策略的速凍食品巨頭們，提供了優渥的發展條件。
那麼，近幾年來，西南市場的發展情況到底怎樣？
從安井食品的2019年三季報或可窺一二。公告顯示，報告期內，西南地區營業收入約2.09億元，同比增長25.6%，在其規劃的7個區域中增速居中；經銷商總數期初53家，本期增加24家，減少9家，期末數量68家，增長28.30%，增幅為7個區域中第一名。
食在中國，味在四川。無論是川菜一系，還是火鍋這個最大的餐飲業態，都與四川有著深厚的淵源。
速凍食品企業進川，會給當地帶來什麼樣的變化？可從各企業在當地的動作上略作分析。
先來看海霸王的眉山新基地，它不僅選址“中國泡菜城”，還將建設速凍、熟製品、調理食品等共計4條生產線。再來看安井食品四川工廠，按照規劃除了肉製品、米麵製品和魚糜製品，還生產有豆製品、調理肉製品（預製菜餚製品）。
以四川龍旺食品為代表的本土企業，也在發力速凍食材產品。2018年8月22日，四川龍旺食品融廚系列產品發佈會上，以粉蒸肉為代表的川味菜餚系列，以缽缽雞、紅糖餈粑為代表的川味小吃等正式發佈。
而麻辣燙巨頭楊國福的調味料工廠，就建在以郫縣豆瓣醬聞名的郫都中國川菜產業園。不難看出，食材、川味、川菜正成為各企業發力的重點。
眾多品牌齊聚四川，究竟誰能稱霸西南凍品食材市場，我們拭目以待。
閱讀更多 中國食品報 的文章
