香菜是我们日常烹饪中最常见的调味料之一，它有着一股特殊的香气，很多菜加了它都会变得鲜香无比。睡在小编上铺的室友在刚上大一的时候，一点香菜都不肯吃，但两年过去了，她现在不论是吃面条还是吃火锅，都要放上一勺香菜碎，可能人类的本质就是“真香”吧！小编从小到大都特别喜欢吃香菜，小编家乡在东北，有一个非常地道的农家菜就是“干豆腐卷香菜大葱”，蘸着特制的“大酱”，味道超级香！
因为香菜不太容易保存，所以小编小时候只有在夏天才能吃到新鲜的香菜，冬天由于温度比较低，香菜放到一起很容易腐烂，而且冬天的香菜真的很贵，几根就要六七块钱了。
今天，小编就来给大家介绍一个保存香菜的小技巧，大家可以趁便宜的时候多买一点香菜放在家里，按照小编的方法来操作就不用怕香菜变干变黄，一起来看一下吧~
市场上的香菜一般都是成捆卖，一捆七八棵左右。大家把香菜买回到家里后，先把它们清洗干净，然后及时晾干，晾得越干越好，如果有水分，香菜会很容易腐烂。如果你买的香菜比较长比较大，你可以用刀把它们切成小段，每五根分成一份，用保鲜膜把它们包裹好。按现在的市场价，五块钱的香菜大概能分成十五份。当你每次需要用香菜的时候，就取出一份或两份，这样做可以最大程度上保存香菜的口感，不会像直接从冰箱里拿出来那么干瘪。
这个方法特别适合爱吃香菜的小伙伴，按照小编的方法，冬天也能吃到新鲜又好吃的香菜！
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