菜出水 的原因

洗淨要控幹水分

炒菜時要最大火

鹽要最後放

用料

包菜1個蒜4瓣鹽適量豬肉100克紅辣椒1個十三香少量生抽2勺耗油1勺老抽半勺蔥1根

手撕包菜的做法

1. 捲心菜(包菜.甘藍.大頭菜)一個

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2. 手撕成大片，不要刀切，影響口感

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2. 撕好洗淨在水裡泡上5分鐘，控幹水分備用，泡一泡菜葉炒出來更脆

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2. 蔥蒜，辣椒切好備用

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2. 豬肉切片

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2. 鍋裡放油，

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2. 把稍微肥點的先編炒出油

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2. 放入瘦肉，繼續煸炒至肉變色無水分

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2. 放入蔥蒜，辣椒，加老抽 生抽 耗油 十三香調味

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2. 把控幹水分的菜放入，加鹽，煸炒至菜熟

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2. 裝盤即可

菜譜也只是一個參考！有不明白的地方留言我看到都會慢慢回覆，或者加主頁微我。作者純屬分享，且看且珍惜！

永遠不要去羨慕別人的生活，即使

那個人看起來快樂富足。永遠不要去評價別人是否幸福，即使那個人看起來孤獨無助。幸福如人飲水，冷暖自知。你不是我，怎知我走過的路，心中的樂與苦。子非魚，焉知魚之樂？