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不知道大家有沒有感覺週末始終過得那麼快，不僅是小時候那麼覺得，現在已經長大了還是一點都沒有變，兩天的假期就像只過了兩個小時一樣，這就是所謂的時光匆匆吧！但不管時間走得怎樣的快，我們的一日三餐還是一樣的不能少，俗話說名以食為天，真是一點都沒有錯，無論再匆忙，每天還是得一樣的吃飯，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌，大家同意嗎！
有些朋友每天煩惱工作，但是小編卻是每天都在煩惱吃什麼。就好比早上，我們在經過一夜的休息後，早上的這一餐是特別重要的，早餐意味喚醒味蕾，只有一份營養美味的早餐，才能讓我們這一整天有充足的精神應對工作，或者是其他的事情。就在為此發愁的時候，小編就想要了一個比較營養，而且大家普遍性都在吃的早餐，那就是包子。雖然包子是非常普通的早餐，可是要把包子蒸得有營養也不是那麼簡單，其主要就是在於餡兒，小編今天給大家帶來的這款餡兒的包子不但好吃，而且還補鐵補鈣喲，一起來看看吧！
下面我們就開始製作養生包子吧！首先用一個不大不小的盆準備400克的中筋麵粉，也就是普通麵粉。加入4克的酵母粉，再加入180毫升的溫開水先攪拌成棉絮狀，然後就可以用手揉麵啦，把麵粉揉成麵糰後就可以蓋上蓋子等待發酵，麵糰大約發酵至兩倍大小的時候就可以了。當面團發酵的時候咱們就可以準備包子餡兒了，因為小編做的是養生包子，所以不用任何肉食，而全部是素菜喲！
小編準備的是兩斤的小白菜，洗乾淨後把水分濾幹，然後切成細絲再將它剁碎，把剁碎的小白菜裝入一個盆中，加入少許食用鹽攪拌均勻，大概醃製15分鐘，主要就是為了把小白菜裡的水分控一下。在醃製小白菜的時候，咱們準備一塊老豆腐，把豆腐切成薄片，然後再改刀成小丁，切好後放入盤中備用，接著準備三個母雞蛋打入碗中攪散備用！
下面就可以起鍋燒油了，這裡是不需要太多的油，油溫6成後下入咱們切好的豆腐丁，煸炒出豆腐丁中的水分，煎炒至豆腐丁兩面金黃就可以盛出備用了。此時鍋裡再次放油，還是6成油溫下入準備好的雞蛋液，小夥伴記住喲，這裡不用翻炒，只需用筷子攪散成雞蛋碎就行了，稍微大一點的就用鏟子壓碎，待雞蛋碎弄好以後就盛出備用。
此時咱們醃製的小白菜已經好了，咱們擠幹小白菜中的水分，然後放在盆中加入大半碗的蔥花和適量的熟油，攪拌均勻，讓小白菜的表皮都形成一層油膜。這個時候咱們就把豆腐丁、雞蛋碎倒入小白菜中，小編還準備了一些木耳碎，喜歡的朋友也可以準備一點，然後加入適量鹽，一勺蠔油，適量的胡椒粉和半勺雞精，接著就把所有的食材全部攪拌均勻備用。
此時我們發酵的麵糰也已經好了，能看到麵糰已經明顯變大，咱們把麵糰放在案板上反覆揉搓，排一下面團裡的空氣，大概需要揉5分鐘左右就好了，其實小編覺得這一步挺重要的，因為面揉得越好，做出來的包子才越好吃越有口感，然後我們就把麵糰整理成長條，搓至光滑後就切成均勻的劑子，小編400克麵粉切了10個劑子，也就是10個包子。把劑子上面撒上乾麵粉再用手壓扁擀包子皮，做到這一步就後就把咱們準備好的餡兒包在包子皮裡面了，捏成包子的形狀，然後上鍋開始蒸包子啦！
這樣製作出來的包子不僅有營養，而且鮮香美味還補鐵補鈣喲！小夥伴們是不是非常簡單呢？小編做的這個包子咱家孩子吃了三個呢。如果大家有時間的話可以在家嘗試一下。
好了，對此小夥伴們還有什麼想說的呢？歡迎評論區下留言一起討論！喜歡的可以收藏，轉發，點贊關注喲，每日更新，你們的支持是小編寫作的最大動力！注：圖片來自網絡，如有侵權請聯繫作者刪除！
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