企鵝醫生
雖然喝豆漿並不一定絕對就可避免脂肪肝的發生，不過喝豆漿的確有一定助預防脂肪肝的功效，所以日常適當喝點豆漿其實是不錯選擇。但需要注意的是，預防脂肪肝並不能僅僅單憑依靠食療的效果，它到底會不會誘發和我們日常飲食習慣、生活習慣、個人體質、遺傳因素都息息相關，所以，在我們力所能及的範圍內保持科學飲食習慣，規律生活習慣，日常保持適當運動，才能更好地控制脂肪肝的發生。
豆漿是由大豆類食物製作，所以也繼承了大豆中的有益營養成分。大豆類食物是一種對人體極有價值的食物，它是植物性食物中為數不多能提供豐富優質植物蛋白的食物，特別是素食者朋友必須充足攝入的食物。大豆雖然是一種植物性食物，不過它富含豐富的不飽和脂肪酸成分，特別是“多不飽和脂肪酸”，多不飽和脂肪酸成分是公認的對抗血管疾病的有益成分，它有助於提高血液中“高密度脂蛋白（HDL）”的數量，降低“低密度脂蛋白（LDL）”的數量，能加速膽固醇運輸到肝臟的速度，調節血清膽固醇，幫助脂質代謝，降低肝臟負擔，平穩血脂，從一定程度上來說，它們是有助預防脂肪肝的。
大豆類食物中富含植物蛋白，而肝臟也是十分需求蛋白質的器官，蛋白質不僅能修復肝細胞，它也是會合成肝臟中重要的載體，運輸脂肪或其他物質，肝臟缺乏蛋白質的話工作效率較低，對脂肪的運輸效率也會下降。很多素食者為什麼會有脂肪肝？其中一個很重要的原因和日常蛋白質的攝入量偏少有重要關係。大豆中含有特殊成分“大豆異黃酮”，它是一種抗氧化成分，有助幫助機體抵抗自由基，延緩臟器老化，對肝臟來說也有一定保護肝臟細胞的效果；它還能促進雌激素分泌，有助延緩女性衰老，有潛在預防乳腺癌的效果。
豆漿雖然是大豆稀釋後的飲品，不過豆漿也繼承了不少大豆類食物中豐富的有益成分，如礦物質、蛋白質，適當豆漿的攝入，對預防多種心腦血管疾病都是有益的。但千萬不要因為豆漿輔助預防一些疾病，就過多飲用，推薦每日300g豆漿為宜，豆漿不適合代替牛奶，可以和牛奶交替飲用或混合飲用，因為經過稀釋的豆漿中鈣質成分大幅下滑，無法和牛奶提供的鈣質媲美。男性朋友不宜過多飲用豆漿，可能導致雌激素大量分泌，造成內分泌失調等問題。
只有營養師知道
給小夥伴們推薦一款養肝的豆漿：“生菜胡蘿蔔豆漿”。
材料準備：黃豆100g、生菜葉、胡蘿蔔適量。
設備：家用全自動豆漿機
步驟：
1、將黃豆剔除雜質，清水泡軟（大約6-8小時）後洗淨。生菜葉、胡蘿蔔清洗後分別切成小塊。
2、將泡好的黃豆、生菜葉、胡蘿蔔一起放入全自動家用豆漿機，加水至上、下水位線之間。接通電源，按下“溼豆豆漿”按鈕，煮成豆漿即可。
備註：本款豆漿清肝養胃、促進食慾，還能有效環節神經衰弱和降低膽固醇。胡蘿蔔每個部分的營養成分含量是不同的，做豆漿宜選擇胡蘿蔔的尾部。選購胡蘿蔔的時候，也要注意新鮮度，一般質地比較硬，新鮮度高。
野蔬叔食記
脂肪肝在當今社會人群中是一種非常普遍的肝病，每年我國都有許多新增的脂肪肝病例。
導致脂肪肝產生的原因很大程度上與人們飲食不節制有關係。所以想要預防脂肪肝就一定要從飲食方面入手。 而經常喝豆漿則是不錯的選擇。
經常喝豆漿，能夠在一定程度上預防脂肪肝。這是因為豆漿中含有非常豐富的大豆蛋白，而大豆蛋白能夠有效地抑制一些有害物質在肝臟當中形成堆積，特別是能夠抑制脂肪在肝臟組織當中的沉積。經常喝豆漿就能夠在一定程度上預防脂肪肝。
這裡所表述的“一定程度”體現兩個含義。
一是喝豆漿對於已經患有脂肪肝的人來說其緩解作用微不足道，沒有治癒功能。
二是想要預防脂肪肝並不能單純的依靠喝豆漿，我們應該在生活當中養成全面健康的飲食習慣和生活習慣，少吃大魚大肉油炸燒烤食品。適度吃些膳食纖維含量高的蔬菜，水果和粗糧。
總之，只有通過飲食與運動相結合的方式，才能夠最大程度上預防脂肪肝。
老當益壯41148740484
喝豆漿可輔助預防脂肪肝，不過並不能100%保證一定能夠防止脂肪肝的到來，所以如果不想患脂肪酸，還應當多控制日常飲食，改善作息，堅持運動，而不能僅僅依靠食療的效果。
豆漿屬於一種大豆類製品，它源於大豆製成，所以也繼承了大豆類食物中豐富的有益物質。大豆食物中油脂含量較高，不過這些油脂大部分屬於不飽和脂肪酸，而正是這些不飽和脂肪酸有助預防脂肪肝，還有其他三高、慢性疾病的發生。不飽和脂肪酸是人體所需的重要物質，它們大部分無法在人體合成，必須通過食物來獲取，它們掌管著很多人體的運行工作，例如抵抗炎症、舒張血管、構成視網膜、大腦重要部分、調節荷爾蒙水平、維持肌膚健康等等。
大豆中富含豐富的ω6脂肪酸，ω6脂肪酸是細胞膜的主要構成部分，另有助維持皮脂腺新陳代謝，平穩激素水平，研究還發現適當的ω6脂肪酸有助提升“好膽固醇”-高密度脂蛋白的濃度，高密度脂蛋白能促進血液中膽固醇代謝，有助改善高血脂，維持膽固醇正常運行。所以，大豆類的攝入是有助預防高血脂，特別是高膽固醇風險的，對於預防脂肪肝來說也有一定輔助作用。另外，大豆中含有特殊成分“大豆異黃酮”，大豆異黃酮是一種抗氧化成分，能抵抗自由基，延緩器官衰老，也有助改善血脂，預防脂肪肝。另外，它還能延緩卵巢衰老，促進雌激素分泌，延緩絕經期、更延期到來，是女性凍齡的秘密武器。
當然，大豆食物並不是吃得越多越能預防脂肪肝，豆漿也不是喝得越多越好，大豆食物特別應當適當食用，每日控制在20~25g就合適了。因為大豆類中的不飽和脂肪酸多為ω6脂肪酸，另外我們還有ω3、ω9脂肪酸，但它們需要競爭相同代謝的酶，而ω3/9也是身體所需成分，當它們不平衡時，身體的共同調節效果下降，反而會升高更多疾病的風險，比如如果ω6和3失衡，身體的免疫系統會失衡，反倒引起體重增加、細胞炎症，導致心腦血管疾病。
王旭峰營養師
1，喝豆漿對脂肪肝是有益的，儘管豆漿內含人體需要的各種有益成分很多，僅僅以喝豆漿預防脂肪肝是不可能的。
2，肝臟是人體重要免疫器和“化學加工廠”，目前認為“高蛋白質”，能充足熱量，對肝病患者具有飲食營養治療的基本原則，當然，這一原則也必須根據病情可適當調整，如：
3，輕度脂肪肝，中度脂肪肝，重度脂肪肝，尤其是在病情重，肝病活動期，肝病晚期，是不宜用高蛋白飲食的，豆漿素有“綠色牛乳”之稱，其蛋白質含量高達2.56%，比牛奶還高，所以，脂肪肝，慢性肝炎，及其他穩定的輕度肝病患者就不必過分拘泥於這一原則。
4，每日必須攝入以下四類食物以幫助肝病有益於康復：
1)，牛奶，奶製品，雞蛋等富含蛋白質，礦物質，維生素，脂肪等食物，因這類食物以營養豐富而見長。
2)，魚，肉，豆製品，等食物，被人體吸收後有助於人體血液，肌肉組織的生長。
3)，蔬菜，瓜果，芋類，菌茹類，海帶等食物，有助於人體的營養平衡。
4)，米飯，穀類等碳水化合物及糖，油等食物，可以補充人體熱量，提供人體生命活動的基本能量。
老劉105751014
美國的伊利諾大學的研究：發現飲食中多攝取豆類蛋白質，如：豆腐、豆漿等豆類食品，有助於降低脂肪在肝內的堆積，預防脂肪肝的形成的作用。
因為豆漿中所含的豆類蛋白質、磷脂質成分-抑制肝臟製造脂肪，而減少脂肪肝形成的機會，修復肝臟中負責脂肪代謝的關鍵機制，達到清除囤積在肝臟中的脂肪，維護肝臟健康、預防脂肪肝的效果。
日常生活～
少喝酒、少熬夜、飲食清淡，飲酒之酒精含量所引發的肝臟疾病，圖1.千萬不可忽視
飲食變化～
除了傳統的原味豆漿外，也可以選擇搭配芝麻、燕麥、白木耳等膳食纖維含量豐富的食材一同烹煮飲用，更能發揮加乘效果。
刊載於國際知名的美國《植物療效期刊》（PHYTOTHERAPY RESEARCH）芝麻中的芝麻素可以排除酒精和化學物質，降低肝功能損傷，具保護肝臟作用。
材料：黑芝麻、小米各30公克、黃豆40公克、清水適量、蜂蜜2小匙。
作法：
1.黃豆洗淨，浸泡水後撈出瀝乾；小米洗淨備用。
2.將浸泡好的黃豆、洗淨的小米與黑芝麻放入豆漿機中，倒入清水至上、下水位線間，啟動按鍵煮至完成。
3.最後加入蜂蜜調味即可飲用。
#注意黃豆必須完全煮熟，未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，容易引起噁心、腹瀉等腸胃不適；痛風發作期、肝腎功能不全者過量豆漿也不宜。
食品生物藥學博士
這個跟說人參是營養豐富，常吃人參可以預防癌症嗎？道理是一樣的。
脂肪肝其實就是人體的免疫力缺失問題造成的。當人體免疫力嚴重缺失，肝功能受損，無法無力處理多餘的脂肪的時候【累死了】，本來應該由肝處理的脂肪，肝無力處理，於是脂肪堆積於肝部，無法處理出去。這個就是脂肪肝。好比一個加工廠，機器裡面的處理能力變差，可是，外面需要加工的原材料依然源源不斷地送進來，可是，加工廠處理能力不良【變差了】，於是，原材料堆積如山，這，就是脂肪肝。
再好的東西吃進去，都需要消化系統的消化。肝功能脾肺功能，腎功能，膽功能等等完好無損，才有可能極好地將食物轉化為營養。當一個人吃太多東西的時候，加工廠加工不贏，食物處理不良，加工出來的營養質量就差。這樣反過來，進一步影響加工廠的加工能力及加工出來的產品的質量。這個就是【後天獲得性免疫力缺失】。脂肪肝其實就是免疫力缺失【體質下降】的原因造成的。當你體質下降，嚴重下降的時候，你吃什麼東西進去，也沒有卵用。完谷不化。吃什麼，拉什麼。能拉出來還算好。有的人吃進去的東西，拉不出來，更慘【便秘】。
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太素老道
脂肪肝的形成是營養、內分泌、酒精等因素照成脂肪在肝臟內的過多堆積，而影響了肝臟細胞對脂肪的代謝和利用造成脂肪肝的。
而美國一大學的研究人員的研究發現，豆漿中的大豆蛋白可降低肝臟中有害脂肪的堆積。與牛奶製品相比較，大豆蛋白可使肝臟脂肪堆積量降低20%。並且甘油三酯也可發生相同幅度的下降。
並且也有分析指出，豆漿中的大豆蛋白有助於修復肝臟中一種有關於脂肪代謝的關鍵信號通道。而這種信號通道一旦發生了故障，肝臟代謝多餘脂肪的功能就會受到影響，導致脂肪的堆積，形成脂肪肝。這也就是豆漿能在一定程度上能預防脂肪肝的原因。
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學著健康
有一定的作用。
因為：
肝臟幫助身體清除毒素，產生膽汁，消化蛋白質。
脂肪肝疾病是指肝臟中脂肪過多並損害肝臟，使其不能正常工作。
脂肪肝有兩種主要類型:酒精誘導型和非酒精型。
脂肪肝疾病最常見的人群是那些肥胖或久坐不動以及那些吃高加工食品的人。而治療脂肪肝的主要方法之一就是健康飲食。
隨性的薇薇
預防脂肪肝，單純靠喝豆漿並不可取，更重要的是合理膳食，加強運動。
綜合來說：管住嘴，邁開腿；合理膳食，控制體重，適量運動，慎用藥物。
肝臟是脂肪代謝的重要場所，在脂肪的消化、吸收、分解、合成、運輸等過程中，均起著重要作用。脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。這些像“油滴”一樣的脂肪分佈在整個肝臟，佔據了肝臟內幾乎所有的肝細胞，在肝細胞內外形成脂肪滴或脂肪囊泡，不僅把肝細胞撐得腫大起來，而且把細胞核和細胞器都擠到一邊，無法正常發揮人體化學加工廠的生理作用。正常肝內脂肪佔肝重量的3％-4％，主要是構成細胞膜。如果脂肪含量超過肝重的5％即為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。脂肪肝已成為我國僅次於乙肝病毒性肝炎的第二大疾病。
臨床上絕大多數脂肪肝主要是通過肝臟B超、CT和磁共振等影像學檢查發現的。B超檢查因簡便、價廉、無痛等作為診斷脂肪肝的首選方法，描述的肝脂肪浸潤和脂肪肝，反映了肝脂肪變的輕重程度。而對於有些不能明確診斷的情況，只有通過肝穿刺活檢才能確診。
其次，脂肪肝有什麼危害呢？
脂肪肝對人體會有很多危害，首先，肝細胞內脂滴堆積，會損害肝臟功能，降低人體免疫功能、解毒功能，甚至導致肝硬化的發生。其次，會促進動脈粥樣硬化，誘發冠心病、中風，誘發或加重高血壓，加重糖尿病等代謝性疾病。 此外，千萬別相信世界最遙遠的距離就是你的脂肪肝和肝癌，其實它們近在咫尺。脂肪肝離肝癌只需4步。此前國際肝臟大會指出，導致肝癌的原因佔比中，排名第一的為丙型肝炎（48%），其次為非酒精性脂肪性肝病為26%，酒精性肝病為14%，乙型肝炎為8%。而酒精性肝病大多在初期就會出現酒精性脂肪性肝炎，故二者合計40%。早期脂肪肝會使肝臟能力下降，身體易疲勞，容易感冒發燒。之後會逐步發展為脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化、肝硬化，最後發展為肝癌。
接下來，讓我們看看如果得了脂肪肝，應該怎麼做才能改善脂肪肝呢？
我們先了解下什麼是熱量平衡。熱量平衡，可以說是唯一對減脂效果起直接影響的因素，任何減脂手段都必須遵從這個規則，才能起到減脂效果。當我們在減脂的時候，不考慮熱量平衡，那麼反彈就是無法避免的。熱量平衡即：攝入熱量+人體分解提供的熱量=消耗熱量+人體合成所消耗的熱量，也就是說如果攝入的熱量比消耗的熱量多（熱量盈餘），體重和脂肪就會增長；如果攝入的熱量比消耗的熱量少（熱量差），體重和脂肪就會減少。很多人會疑惑，“為什麼我少吃多運動了，體重卻不下降？”，“為什麼我只素菜了，體重卻不下降？”，“為什麼我每天跑步，體重卻不下降？”答案只有一個，沒有熱量差。對熱量平衡的主動影響，只體現在兩方面，分別是控制熱量攝入和控制運動消耗。
首先，我們需要控制熱量的攝入，如果我們什麼東西也不吃不喝，那麼攝入熱量就是0，如果只吃一碗100大卡的米飯，那麼攝入熱量就是100大卡。我們可以通過對食物的操縱，來實現對攝入熱量的控制。減肥關鍵就是減少熱量攝入，運動最多是輔助，光想靠運動瘦下來，不可能！
我們可以計算好維持正常體重一天應該吃多少卡路里，在這個基礎上減掉10-20%的卡路里攝入。少食多餐，過七不食，幫助消化，養護腸胃，絕對不要吃夜宵和油炸類食物，這不僅傷身體還會使得身體發胖的可能性增大。
我們需要改變飲食習慣，只有健康的飲食才能有助於燃燒內臟脂肪。在節食菜單中，必須添加以下食物以幫助減肥：專注於蔬菜和水果食物。由於水果含有大量碳水化合物，因此最好在一天中午使用。 吃植物性食物需要更多，用植物油填充。菜單中的肉製品應該是瘦的，例如兔子，雞胸肉，小牛肉，在烤箱中煮熟，燉煮或煮沸。魚也可以吃，但只能吃低脂肪的食物，分別煮熟。必須喝很多普通或礦泉水，不少於1.5升。而高油脂的食物容易使我們堆積多餘的脂肪，特別是內臟脂肪，一般高油脂的東西最好不要吃太多。其次，一些高糖分的東西，比如澱粉含量過高的食物，這些也容易轉化成脂肪，對高血壓和高血糖的人來說，也是不能吃的，當然了，如果想減內臟脂肪，這些食物也要儘量少吃，比如甘薯類的東西，甜品還有一些飲料等。
其次，我們需要增加運動消耗。先來了解下人類的熱量代謝：人類消耗的熱量包括三部分：基礎代謝、運動消耗和食物的消化作用。基礎代謝是維持體溫和所有組織器官正常狀態消耗的熱量，佔總消耗量的65%左右。吃東西消化吸收也要消耗能量，這部分大約佔10%。運動消耗大約佔25%。基礎代謝和消化作用兩部分相對比較恆定，因此想要增加能量消耗，就要增加運動量。運動消耗細分其實包括主動運動消耗和非運動活動消耗。非運動活動消耗指的是日常活動中除了主動運動以外的活動，大至上下樓梯，小至移動鼠標都算。想主動提高的話必須改變某些生活習慣，比如用爬樓梯代替乘電梯，站著辦公代替坐著辦公，步行上班代替開車上班等等。主動運動消耗就是指主動的運動所消耗的熱量。
最後，我們來了解下改善脂肪肝的運動方式吧：
減掉多餘的內臟脂肪，改善脂肪肝，最好的方式就是通過有氧運動，如果條件允許也可以和無氧運動相結合，效果更好。使用跑步減肥是很多人都在堅持的事情。減肥最好的方式是採取慢跑，而不是拼了命的跑，可以在自己所承受的範圍內堅持30到50分鐘之間，長期堅持下來就能取得不錯的效果。那麼戶外跑步和使用跑步機跑步哪種更好呢？其實兩者各有優缺點。戶外跑步可以更親近大自然，使人心情愉悅，也可以呼吸到新鮮空氣。但戶外跑步也有缺點，比如下雨、下雪等等就無法進行，而且上班族白天都忙於工作，夜間跑步有一定的安全隱患，特別是單身女性。而跑步機最不懼怕天氣問題，也相對安全。但對於人的支撐可能沒有地面這麼平穩，對各個關節造成的衝擊力更大。綜上：只要不是特別肥胖的人士，一週安排三次的跑步機上的快走或跑步，並不會對膝踝等關節造成不利影響。當然如果選擇減震性良好的跑步機，穿減震性良好的跑步鞋，並適當增加跑臺坡度，那就更完美了。對於超重或肥胖者則建議從低強度、短時間的快走或跑步開始，也不要天天跑，有不適應立即停止並就醫檢查。
游泳對減肥的效果非常好，而且不同於另外兩種方式，它對關節的傷害是最小的，尤其體重過大的人群，如果跑步那麼膝關節負荷會比較重，很容易導致膝蓋受傷，腳踝受傷等情況發生，而游泳則能夠很好的避免。游泳時可以用比較常規的方式，如蛙泳和自由泳都是可以的。而速度同樣不需要特別快，因為太快的話會非常容易產生疲勞感，很難堅持較長的時間。這其實和慢跑是一樣的，不需要你有多快，但是需要你堅持的時間夠久，一般控制在1個小時左右就可以了。
騎單車也是一種比較好的運動方式。不僅可以消耗大量的能量，還可以很好地鍛鍊心肺能力，加強腿部肌肉。同樣的騎單車也不要騎得過快，尤其是在城市道路來講，一定要注意安全。
