秋冬交替的十一月，是油茶樹摘果的季節。十年前，石坎新寨村村民廖全星在承包的山裡，種植了200多畝油茶樹。十年後，這一批油茶樹豐收了。
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“當時想著為家鄉盡一份自己的能力，想要開發這個多餘的山林資源。因為我自己是學醫的，唯一一個進入《中國藥典》的油類就是茶油。我們想發展家鄉的農業，就想從這個茶油開始做起。”
廖全星介紹，有五戶村民看到種植茶樹的前景，也加入到茶油樹種植基地的發展中，當地茶樹的種植面積已經達到3000畝以上。目前，他正在著手準備成立專業的農村合作社。
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傳統的茶籽油製作，一般是採用帶殼蒸煮的方式，容易混入外殼附帶的雜質，導致油品味澀；或者在蒸煮的過程中，混入水分。為了避免這些問題，提升茶籽油的品質，廖全星發明並申請了全肉仁壓制的榨油技藝專利。
“脫殼以後，我們會用焙炒，電恆溫箱的形式，炒到茶籽裡面的水分基本是沒有了的，再通過螺旋壓榨的一種機器把茶籽油的全部油給壓榨出來。這有什麼好處呢？這就是我們把茶籽裡面所有的雜質油類、還有水分都去除了，所以體現了油的品質。”
今年，廖全星的茶園裡共摘果五萬斤。預計可榨油近3000斤。廖全星介紹，目前茶籽油主要銷往孕婦和新生兒市場。
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據介紹，茶籽油有消炎、去淤、去痛的作用。對於胃病胃出血，直接飲用茶油，作為一個治療。對於皮膚過敏，小孩子紅屁股，它有很好的作用。
針對消費人群的需求，廖全星計劃未來在油茶樹下養殖一批清遠雞。孕婦家庭可以指定養殖一批雞苗，按照生產需要進行定時定量定向的購買，基地提供“月子雞+茶籽油”的一條龍銷售服務。並且建造一批民宿，打造茶籽文化的品牌。
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“茶籽油加我們這裡養殖的月子雞，就可以打造我們預定式體驗式的消費，帶動這裡的農民致富。”
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目前，廖全星生產的泓正茶籽油已經成為了清新優品的品種之一。他歡迎大家到目前清新唯一一家清新優品體驗店，試用茶籽油同時，也感受更多清新本土農產品的品質。
清新優品體驗店：
地址：清遠市清新區太和鎮清新大道北8號恆利陽光新城A6棟110號（泓正農產品）
記者：黃振興 江綺雯
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關鍵字: 原汁原味的德系SUV 油茶樹 農產品
