說到魚籽是很多人喜愛吃的，這類食物的營養價值很高，常吃魚籽對人體幫助比較大。我喜歡吃魚，也喜歡吃魚籽、魚泡泡之類的魚雜。說喜歡，仔細想想，一年到頭，吃不了幾次。
魚籽的製作方法較多，常見就是魚籽燉豆腐，這樣的製作方式，不僅能夠很好的保留魚籽營養元素，而且吃的時候也可以身體營養吸收，同時魚籽燉豆腐比較好做，所以是不錯之選。
做法是，將魚籽、豆腐放入鍋中，加入高湯、辣椒醬、鹽、生薑、蔥等，共同燉熟，出鍋前用蒜苗、雞精調味。可防骨質疏鬆、促進大腦發育、防膽固醇過高。
另外，還可以製作成為紅燒魚籽、魚籽湯、魚籽炒蛋等，適合咀嚼能力差的兒童食用。但是魚籽雖然小，卻難消化與不宜熟透，所以製作時候儘量煮透。
不過我更喜歡將魚籽、魚泡泡、魚肝，一起做成一鍋美味。用大蒜和辣子一起燒，再加點豆腐和豬血，就是一鍋顏色豔麗、味道奇鮮的魚雜豆腐鍋。
天冷時煮上這麼一道菜，連爐子一起端上桌，或者放在保溫功能好的大砂鍋裡，熱氣騰騰，咕嚕嚕的，再來點小酒，最好是白酒，抿上一口酒，夾一筷子顫巍巍的豆腐或魚籽，趁熱送進嘴裡，那份滿足，是帶有一些野趣的。
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