导语：俗称“小人参”，冬天吃最好，一次买上十几斤，想怎么吃怎么吃！它就是萝卜，一种非常常见的蔬菜，尤其是在冬天的时候，吃萝卜简直成了冬天必备的一件事情。
除了是因为“冬吃萝卜夏吃姜”这种俗语的营养之外，还因为冬天常吃萝卜，因其含有的微量元素等营养元素，不仅能够提高自身的免疫力，还能收消食顺气，人们多吃，对身体那是极好的。
所以，冬天别的蔬菜可以不吃，但一定不能不吃萝卜。下面的这种萝卜肉片，是一种常见的家庭做法，大家可以借鉴一下哟~
萝卜肉片
By cynda翠翠
配料：
白萝卜 半个、五花肉 一小段、精盐 适量、鸡精 适量、耗油 适量、十三香 适量、生抽 适量、老抽 适量、辣椒 适量、姜 适量
步骤1.萝卜切片装盘备用
步骤2.五花肉切片备用
步骤3.锅里放少量油，把五花肉干煸一下，两面黄了可以放入盐，鸡精，耗油，十三香，生抽，老抽，然后翻炒一分钟，装盘备用
步骤4.用炒肉的余油，爆香辣椒和姜
步骤5.倒入白萝卜翻炒一分钟，放入盐，鸡精，耗油，老抽，继续翻炒一分钟
步骤6.把炒好的肉倒入锅里和白萝卜继续翻炒，加入水，没过菜，小火焖三分钟，就可以出锅了
烹饪小贴士：
如何挑选萝卜？
1、看外观：正常情况下，在生长过程中吸收的水分较多的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。
2、掂重量：我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃；大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜，这样的萝卜是实心萝卜。
3、看内部：购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。
4、看萝卜皮：如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。
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