中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
鹹魚蒸土豆
材料：土豆500g 鹹魚100g 香蔥薑片
做法：
1.土豆去皮切成厚片，鹹魚切成小塊，香蔥切末，薑片備用;
2.把切好的土豆片在碗底碼好，鹹魚鋪在土豆片上，再放上薑片，淋上一些油，上鍋蒸20分鐘左右;
3.蒸至土豆熟透後取出，用筷子將土豆和鹹魚拌勻，連同湯汁裝盤，撒上香
番茄香菇面
食材：番茄，香菇，麵條，蔥，肉沫
做法
1、備好食材，準備好手擀麵或機器面，西紅柿去皮切丁，香菇切薄片，蔥切圈
2、鍋中放入少量油爆香蔥
3、將香菇和肉沫放入鍋中快速翻炒幾下，盛出
4、再放入少量油炒西紅柿，在炒制的時候再放入少量鹽和糖
5、西紅柿炒出汁放入一大勺番茄醬
6、放入炒好的香菇和肉沫，小火慢燉一會兒
7、湯汁粘稠盛入碗中
8、鍋中放入少量鹽煮麵
9、面熟放入碗中，香噴噴的番茄香菇面就做好了！
肉沫粉條
做法
1.水發粉條用剪刀剪成10釐米左右的段，放入盤中備用，肉餡放入盤中備用。
2.蔥薑蒜、香蔥切末。
3.鍋中放15克油，大火燒熱，放大料2顆煸香
4.放入肉餡炒熟，加老抽上色。
5.放蔥薑蒜爆香，放入清水，加鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉，放入粉條改中火燉3分鐘。
6.3分鐘後淋香油出鍋，裝盤撒入香蔥
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