yuzuki
電餅鐺當然是做餅最方便了，可以做各種餅，火候好控制，外焦裡嫩。
玉米豆沙餅
食材 :玉米粉200g，麵粉400g,酵母2.5g，綠豆200g，麵包糠適量。
1、綠豆加少量水煮熟，加水的量介於煮飯和煮粥之間，綠豆煮熟後水正好煮幹。用盛飯的勺子一壓綠豆就成沙，豆沙可以用紅豆或綠豆都可以。
2、玉米粉與麵粉按1:2混合，酵母倒在碗裡用溫水化開，直至揉成光滑的麵糰。
3、等麵糰膨脹至兩倍大就發酵好了，將麵糰揉成光滑長條，再用刀切成小擠子，擀成圓片，像包包子一樣包上紅豆沙，包好後在面板上用手壓成餅，再沾在麵包糠。
4、電餅鐺加熱，放少許油，放入玉米餅煎得兩面金黃，煎的過程中多翻幾次可以避免表面煎糊。
Vincy下廚
披薩
原料：
麵粉、牛奶、酵母粉、 鹽、白糖、黃油、 瘦豬肉、火腿、綠柿子椒、胡蘿蔔、洋蔥、胡椒粉、番茄沙司、奶酪
做法：
1、將酵母粉用45度的溫水化開，水中加少許糖和鹽，加牛奶和麵粉和成麵糰，面和好後加少許黃油揉至表面光滑，然後用保鮮膜包好，放在溫暖處發酵二小時左右備用；
2、把分別切成丁的瘦豬肉、火腿、綠柿子椒、胡蘿蔔加少許鹽拌勻備用；
3、炒鍋內放少許油；
4、放入切好的洋蔥；
5、黑胡椒粉；
6、番茄沙司加少許鹽煸炒製成比薩汁；
7、電餅鐺內抹上黃油、將發好的麵餅放入攤平，用叉子或者是牙籤在餅皮上刺洞，以免熟時鼓泡；
8、澆上做好的比薩汁；
9、放入拌好的胡蘿蔔丁、柿子椒丁、瘦豬肉和火腿丁；
10、把奶酪片剪成條撒在上面；
11、電餅鐺加熱六分鐘即可；
電餅鐺烤肉的做法（電餅鐺做法）
原料：
肉、醃料、色拉油。
做法：
1、肉肉從早晨放冷藏室，傍晚回來做，正好入味了，在電餅鐺燒烤那面抹上油，把肉肉擺好；
2、放些蒜片、洋蔥粒增加點香味；
芝麻栗子餅
材料：栗子面200g、酥皮150g（製作方法見——黃金香蕉派），芝麻若干,玉米油150g，枸杞若干洗淨瀝乾，雞蛋一個
1、將栗子面與玉米油攪拌均勻，非常吸油適量多放油，視情況而定，使其成餡狀。
2、將油酥皮擀成長方形，沿短邊捲起，切成小劑子，擀成薄片包入餡料，最後加入兩三粒枸杞，包好擀成小圓餅
3、全蛋攪勻，刷在餅面上，沾一下芝麻，放入電餅鐺（沒有也可以放入烤箱烤制、還可以放入油鍋炸至金黃即可）即可。電餅鐺利用預熱即可烤熟；
雞蛋灌餅
1. 餅皮：燙麵團
燙麵團製作：麵粉300克，開水210克，色拉油10克
製作方法：麵粉開窩，中間倒入色拉油，開水轉圈澆在麵粉上，先用筷子攪拌到看不見液體，待溫度下降，動手將麵粉鞣製成團，放置一邊鬆弛半個小時。
油酥：取少量麵粉，倒入適量食用油拌勻即可。
2.灌餅料：雞蛋一隻，蝦皮少許，蔥末少許，鹽和味精適量，打散，備用。
3.將鬆弛好的麵糰分成大小相近的劑子，取一個劑子，開窩，包入油酥，注意四周不要抹上，合口，鬆弛10分鐘，鬆弛後的麵糰容易擀開。
4.將劑子收口向下，從中間向上下兩邊輕輕地擀開，擀成薄面片，注意儘量不要擀破。
5.電餅鐺預熱好後，關上盤，倒入少許油，放入餅坯
6.待表面鼓起密集小泡，翻面，很快你就會看到面片像吹氣一樣鼓起來，戳個洞，倒入混合好的雞蛋液。
7.翻面，蓋上餅鐺上蓋，定時3分鐘，時間到取出即可。看看成品，正面，反面。
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電餅鐺可以做很多類型的美食！比如：製作蛋糕、製作披薩、烤餡餅牛排、烤雞翅、炸春捲、燜大蝦、鍋貼、煎蛋、煎羊肉串等等！
