香辣泡菜技术
娃娃菜5斤 白糖200克
胡萝卜500克 味精50克
红美人椒100克 红油200克
蒜仔300克 香油200克
红豆腐乳200克 精盐200克
上海白醋300克
1、娃娃菜洗干净、一片一片的取下、放入精盐魔制杀水3小时、在将杀水后的娃娃菜冲水、冲到没有盐味、在挤干水分备用(要挤的干一些水
2、准备胡萝卜切块、红美人椒切块、蒜仔、红腐乳、白醋、白糖、味
精、红油、香油、一起放入搅拌机中、高速搅拌成酱汁、备用
3、在将脱水后的娃娃菜、放入到酱汁中腌制24小时、放入冷藏冰箱内!出菜是去娃娃菜一整片、慢慢给他卷上摆盘即可、在放入一点香椿苗点赞颜色即可!味道浓郁、装盘创新
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