等草莓
糯米粉除了做土豆饼和汤圆，还可以做出很多种美食，比如糖油糯米粉粑粑、糯米粉年糕、鸡蛋糯米粉饼等，都很好吃，做起来也不难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下糯米粉的这些做法，希望对您有所帮助！
【糖油糯米粉粑粑】
将糯米粉放入面盆中，分多次、少量的添加白开水，然后揉成无干粉的面团，水不要添加太多，那样揉出来的面团很软
糯米粉团揉好后，揪成小份的，然后揉成小面团，再按成饼状
锅中倒上一些油，将油烧热后，放入小饼烙，将小饼烙至两面颜色金黄，烙熟后盛出备用
取一碗，碗中倒上红糖和冰糖以及蜂蜜，倒入热水，将其搅和开
然后将糖水倒入锅中，用小火熬糖水，将其熬至浓稠后，放入糯米粉粑粑，让其均匀的裹上糖水后盛出即可
【鸡蛋糯米粉饼】
葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，然后放上葱花和糯米粉，放入食盐和胡椒粉，倒入一些白开水，将其搅拌成没有面疙瘩的面糊备用
锅中倒上一些油，将锅烧热后，倒入面糊，摊平后，用中火烙，勤翻翻面，将其烙至两面颜色金黄后即可盛出
【糯米粉年糕】
准备一些葡萄干和红枣（也可以用一些自己喜欢的果脯代替），用温水浸泡一段时间后捞出沥干水分，切成小块备用
糯米粉放入面盆中，倒入开水，用筷子将其搅拌成豆渣状，搅拌好后，盖上一层湿屉布，醒两个小时左右
再拿一个面盆放入蒸锅中，放入一些醒好的糯米粉，撒上一些葡萄干和红枣，盖锅盖大火蒸，蒸至上气后转成小火蒸十分钟，然后再放入剩下的糯米粉，撒上红枣和葡萄干，上气后再蒸二十多分钟左右，将其蒸熟后取出，放凉后切成小条摆盘即可
好吃的糯米粉年糕就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚，煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油
用擀面杖压细，压细后放进盆里，加入糯米粉，和成光滑的面团，面团揉成长条
切成自己喜欢的长短，然后压扁
放笼屉里大火蒸二十分钟左右即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦
我这种年糕要的是没有那么软糯，喜欢特别软糯的，可以用全糯米的，但个人觉得全糯米的做出来，煎着吃还行，如果要煮汤或是炒着吃就太粘了。
希望会帮到您，喜欢的话可以试试，想要了解更多美食可以关注我哦
大灰生活志
我记得最清楚的就是小时候每到过年妈妈都会整蒸的粘豆包，里面放自家做的豆沙馅，非常好吃，下面我来说说我妈妈是怎么做的吧。
首先，做豆沙馅，把红豆放到水里泡一夜，加入四倍的水大火煮开，转小火，放入几颗去了核的大枣，喜欢吃大枣的可以多放一点，煮到红豆软烂，锅里水分还很多的话可以倒出来，加入适量的白糖（根据自己的口味加入），充分搅拌均匀，直到没有水分，把豆沙馅放凉，用手团成均匀大小的球，豆沙馅就做好了；
接下来和面，用温热水活面，揉成面团就可以，揪成均匀大小的剂子，用手按压成鸟巢状，放上豆沙馅，用虎口收口，团成球就可以了；
最后放到锅里面蒸25分钟，粘豆包就做好了。
大家好，我是一名美食领域创作者，请大家多多关注我。
晓玲美食
可以做的美食还很多呀，最近很火爆的青团 雪媚娘，紫薯糯米饼 红薯糯米饼，南瓜糯米饼。。。。。
分享一下做的青团。
食材:
糯米粉120克
粘米粉15克
澄粉15克
热水120克
大麦若叶青汁10克
油8克
糖15个
内馅儿:
咸蛋黄4个
肉松60克
沙拉酱40克
过程:
1◻面团食材混合揉光滑团。
2◻蛋黄蒸熟，绞碎，和肉松沙拉酱混合均匀。
3◻面团分均匀12份，包上蛋黄肉松馅儿。放进蒸笼水开后蒸15分钟，出炉后刷上一层油防粘！
小贴士:
蒸笼一定要垫蒸笼纸防粘哦！
揉面要用温度高一些的水，不要低于80度。  联盟
君子恩的美好食光
糯米粉作为一款常见的粉类，可塑性强制作方式多样化，除了可以制作土豆饼、汤圆外，还可以做红糖糍粑和心太软，这两款味道软糯香甜制作方式简单，是大人和小孩都喜欢吃的两款美食。
下面开始给大家分享这两款美食的制作方法：
一、红糖糍粑的制作方法
步骤1：准备原材料
准备糯米粉125g、温水100g、红糖25g、熟黄豆粉20g、开水25g
步骤2：和面和整形
1.把糯米粉中依次加入温水，和成光滑不粘手的面团
2.取出面团放在案板上整形成长方形形状，把长方形切成大小均匀的长条
步骤3：制作和摆盘
1.把黄豆粉放入锅中，小火翻炒，到翻炒出浓郁的黄豆粉香味盛出放入碗中
2.平底不粘锅内加入少许油，放入切好的糯米粉长条，小火慢煎到四面金黄
3.把煎好的糯米条放入炒好的黄豆粉中四面滚一圈，让四面都均匀的沾满黄豆粉
4.红糖放入开水中化开，再把化开的红糖水放入锅中小火加热，加热到红糖水变成浓稠的红糖浆
5.把粘好黄豆粉的糯米条均匀摆盘码好，在上面淋入红糖浆即可上桌
关于制作红糖糍粑的常见小问题提示：
1. 不同的糯米粉之间吸水性不同，加水的时候可以少量多次的加，知道糯米粉成团成型
2. 糯米条不要切的太大太厚，不容很难熟
3. 煎糯米条的时候一定要小火慢煎，大火容易出现外面焦了里面还没熟的情况
4. 糖的用量可以根据自己的口味来调整，如果不喜欢太甜可以少放点糖
二、心太软的制作方法
三、步骤1：食材的准备
准备糯米粉80g、红枣25-30个、白糖30g、温水适量
步骤2：处理食材
1. 把糯米粉内加温水加糖和成光滑的面团
2. 红枣加水泡发半个小时左右
3. 把泡发好的红枣用刀切个口子，取出里面的枣核
步骤3：整形和蒸制
1. 把和好的糯米面团搓成长条，切成比红枣小一些的长条，揉一下揉成长条形的糯米团
2. 拿起一个红枣往里面放入糯米团，以此类推，直到把所有的红枣全部都加好糯米团
3. 把加好糯米团的红枣装盘，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可出锅
关于制作心太软常见问题提示：
1. 关于用水量：每个品牌之间的糯米粉吸水性不同，少量多次加入，根据面团的状态来判断
2. 关于放不放糖：其实红枣本身自带甜味，如果你减肥期间介意热量的话可以不放糖
3. 关于红枣的选择：红枣选择大个一点的，里面才好夹糯米团
4. 关于蒸的时间：如果你的加入糯米团的红枣较小蒸10分钟左右，较大蒸15分钟左右
以上就是用糯米粉制作的红糖糍粑和心太软的详细做法，但糯米多吃不易消化，所有好吃也不要贪多哦，你也赶快试一下吧
我是大猫滚滚圆，爱分享和制作美食，喜欢的话记得关注点赞哦
大喵滚滚圆
那来试试做一道甜品吧，下面给大家介绍一下芒果雪媚娘的做法，坐车来特别的好吃！
芒果雪媚娘
BY安之若素桃子也
1.糯米粉与玉米淀粉、白砂糖混合，加入牛奶和玉米油搅拌均匀后放入烤盘内静置半小时
2.锅中做水，水开后放入调好的糯米糊中火蒸半小时，蒸熟后用筷子向同一方向搅拌，然后放凉备用
3.另取一些糯米粉小火炒熟或放入微波炉中打熟，作为糕粉
4.将芒果和海绵蛋糕切成小丁，淡奶油加糖打七分发后放入冰箱冷藏待用
5.将糯米面团分成25g左右的小面团，手上和面板上都拍上糕粉，将糯米面团压扁，用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮
6.将米皮放在小碗内，挖一勺淡奶油，放上芒果丁，再码上海绵蛋糕 像包包子一样包起来，最后收口向下，放入冰箱冷藏后食用更加美味
美食杰官方
很高兴回答您的问题
糯米粉除了可以做汤圆等美食，也可以做一种简易版的糯米糍，我们家长的喜庆宴席上都会有一道甜食，就是糯米糍，下面分享一下我们家长的做法
1、糯米粉加水水搅拌成较软的粉团状，不能调成稀稀的糊状
2、拿一个披萨盘把调制好的糯米粉团全部在盘中铺平
3、放入蒸锅中蒸40分钟即可
4、将炒熟的花生、黑芝麻放入料理机打碎后，加入白糖搅拌均匀
5、将蒸好的糯米分成一小团粘上花生芝麻白糖的沾料，一道简易版的糯米糍粑就做成了
小张在广州
你好，我是悠悠。糯米粉是用糯米磨成的粉末，粘性较大，可做的美食也很多，除了土豆饼及汤圆外，还可做成驴打滚、糍粑、煎堆、年糕、糯米糍、糯米枣等，可根据自己喜欢的口味来制作。
秋天是各种粗粮的上市季，如红薯、栗子、南瓜等，用这些粗粮搭配糯米粉来做美食也是滋味无穷。今天介绍一款南瓜煎饼，香甜软糯，做法简单，不用发面，方便至极，无论是用来做早餐或是下午茶，都是不错的选择。现在来看看做法吧。
－南瓜煎饼－
【材料/用量】
糯米粉：200g、南瓜：300g
豆沙馅：150g（或自己喜欢的馅料）
白芝麻或椰蓉适量
【制作步骤】
▼1．先蒸熟南瓜：将南瓜削皮去瓤切成大块，待蒸锅烧开水后，放进去蒸大约20分钟左右至南瓜熟透，之后拿出来捣成南瓜泥备用。
▼2．揉制面团：待南瓜泥晾凉一会儿，就把糯米粉倒下去，揉成软硬适中的光滑面团。因南瓜泥本身有些水气，所以不用再加水，若面团太干或太湿，可适当加点水或加糯米粉。
▼3．制作南瓜饼胚：南瓜面团揉好后分成等份，将豆沙馅亦分成等份。抽一块南瓜面团搓圆按扁，将豆沙馅放进去，收口揉圆再按扁，然后表面滚上白芝麻或椰蓉，南瓜饼胚即成。
▼4．开始煎制：起锅烧油，然后把南瓜饼胚放下去煎，煎至两面金黄即可出锅。
【干货总结】
▼1．南瓜也可替换成不同的粗粮，如红薯饼、紫薯饼等，做法都一样。
▼2．馅料亦可换成不同种类，如栗子馅、红薯馅、紫薯馅，甚至不放馅料都行。
▼3．因豆沙馅有甜味，而南瓜本身也有淡淡的甜味，所以南瓜面团没有再加糖，若想再甜些的话，可自行加适量的砂糖。
悠之美食日记
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
友遇到的困扰就是“家里有很多糯米粉，如何快速的消灭掉？可以做哪些美食？”这个问题算是问对人啦，刚好我就是一个糯米控，喜欢一切糯米做的美食，无论是小食类的驴打滚、年糕、糯米糍、青团等美食，还是主食类的糯米发糕、糯米八宝饭，或者作为菜肴的糯米丸子、糯米排骨，我都非常喜欢！除了中式点心，糯米粉还可以应用于西点，比如糯米戚风蛋糕、糯米吐司、糯米排包等，更多创意等你发挥！
婆婆也很喜欢糯米做的美食，她在这方面也颇有见解，老一辈人不讲究配方，看似做法简单，但是总是保持着对食物的最初感受和对传统美食的传承，比如说她做的南瓜饼，只有南瓜、糯米粉两样，一样的软糯好吃。
她每年过年做的团圆，寓意“团团圆圆”的同时，也是对品味食物最初的味道，从老一辈人身上总是能看到他们对美食的坚守！红豆饭上蒸的其实都是糯米制作的美食，有大团圆，小团圆，还有年糕，特别有年味。
说了这么多糯米做的美食，不分享食谱怎么够意思呢？不知道大家小时候有没有吃过糯米发糕，就是那种街头巷尾有人叫卖的“糯米发糕，糯米发糕。。。。。。”每次他一叫吧，就把我的“魂”给勾去了，就拉着家里的人去买哈哈。
长大以后，想吃什么，自己研究呗，今天就把这款我喜欢的“糯米发糕”来分享给大家，希望你们喜欢！
红糖糯米发糕
食材：
中粉：110g，糯米粉：15g，红糖：15g，温水：125g，酵母：2g，蔓越莓干：10g。
制作步骤：
1、 用温水分别将红糖和酵母化开。
2、 蔓越莓干用适量冷水（分量外）泡5分钟，沥干水分。
3、 中筋面粉、糯米粉过筛倒入打蛋盆，依次倒入红糖水、酵母水翻拌均匀至无干粉状态，是比较粘稠的发糕面糊。
4、 将面糊分别至提前刷油的硅胶模具中，在温暖处发酵至两倍体积，一次发酵完成。
5、 面糊略搅拌排气，表面放上蔓越莓干，冷水上锅，大火至上汽后，保持大火蒸25分钟，焖3分钟出锅即可。
6、 放至不烫手再脱模，口感暄软可口，带有糯米的韧性，非常美味！
这款美味又简单的“糯米发糕”就做好了，“糯米控”们别错过哟！
除了糯米发糕，我的头条号还分享了糯米戚风蛋糕、鲜奶青团、南瓜饼的做法，欢迎“糯米控”“美食控”们关注，期待在未来的日子里，一起聊聊美食，共享美好生活！
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欢迎大家在评论区分享自己的美食心得，晒出美食作品！期待认识更多爱美食的伙伴！
吃货小筑Vivi
通常糯米粉有两种：一种是水磨糯米粉 水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。另一种是熟糯米粉 糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。熟糯米粉,可用开水冲着吃。
糯米粉的营养价值
糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。 1.含钙高，有很好的补骨健齿的作用。 2.富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米粉能做的美食太多了,我是天生的糯食爱好者,对糯米类的食物有迷之偏好
紫薯糯米糍
糯米粉 250克 糖粉 适量 水 适量 炼乳 20克 奶粉 15克 紫薯 200克
1.\t紫薯去皮、洗净、切块，隔水蒸熟。
2.\t捣成紫薯泥，加入糖粉与奶粉搅拌匀。
3.\t搓成一个个小圆球。
4.\t糯米粉里加入炼乳和糖粉。
5.\t然后加水揉成粉团。
6.\t取一小粉团稍捏薄，放进紫薯球。
7.\t搓成球状。
8.\t上锅隔水蒸15分钟。
9.\t蒸至透明状，取出。
10.\t马上趁热粘上椰蓉（因放凉后粘不上）。
小贴士
这个糯米糍是包好再蒸，所以不会很粘手，只要糯米粉加水别过多就行，如果放多了水就加点糯米粉再揉，直加至不粘手为止。揉圆球时，手里搓点干粉。
油炸糕
糯米粉 300克 豆油 适量 温水 200克 豆馅 适量
糯米粉里一点点加入水，和成面团醒30分钟。分成7个面剂，团成小面团,将小面团用手按扁成饼状，中间放入豆馅。用手的虎口从面饼四周向上推至面饼全部包住豆馅。团成圆形。逐一做好所有的面剂子，油炸糕的生坯就做好了。锅中豆油烧到五成热，放入油炸糕生坯小火炸制。油炸糕浮起并成金黄色即熟,捞入盘中，即可享用。
小贴士
1.和糯米粉时，水要一点一点加入，面团不要和太干或太稀那样包不起来。
2.油烧五成热小火炸制，以免外糊里生。
糯米粉小餐包
高筋粉150克 糯米粉30克 酵母粉3克 鸡蛋25克 牛奶90-100克 细砂糖20克
盐2克 橄榄油15克 表面装饰：糯米粉适量
面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
糯米粉油饼
糯米粉 500g 白砂糖 适量 花生油 100ml 温水 适量
选择将糯米粉全部倒入容器中,可以加少许奶粉（有奶香味），搅拌均匀 调制温水(温度在三四十度左右，否则糯米粉会结块) 将温水加入糯米粉中，先加入少许，慢慢搅拌，后续再慢慢加入，知道糯米粉可以均匀粘到一起，比平时和面稍微软一点点。 拧一块，捏平后可以放入白砂糖，然后然后将白砂糖封在里面再捏成饼状，大小适中就可以了 锅内放油，油量不宜太多，中火烧热，然后将做好的饼放入锅中炸至两面金黄即可.
糯米粉土豆泥饼
盐 土豆泥 糯米粉 葱花 木耳丁
土豆蒸熟捣成泥 将盐，葱花，鸡蛋，木耳丁加入搅拌均匀。 加入糯米粉，揉成面团。 分成小剂子，压成饼。 将电饼铛放油加热，将糯米饼放入，烤至两面焦黄，即可食用。
糯米粉松饼
鸡蛋 2个 细砂糖 30g 盐 1.5g 糯米粉 120g左右 牛奶/水/椰汁 130g左右 植物油 20g
蛋黄蛋白分离，蛋白加入糖打发到湿性发泡，提起打蛋头呈大弯勾状态。 蛋黄加入牛奶、植物油、盐搅匀，筛入糯米粉翻拌均匀。然后把蛋黄糊和蛋白像戚风一样分两次拌匀。 最后摊饼
地瓜糯米粉圆
红薯 3个 白糖 40克 糯米粉 100克
红薯削皮, 切片隔水蒸熟按压成泥. 加入其他全部材料揉成面团,分成若干个小剂子,然后搓圆,下锅油炸即可
糯米圆水果捞
糯米粉，黄桃罐头或任意水果，牛奶或椰奶，红糖
糯米粉用温水和好, 揉至光滑, 团小圆子，可以自定义馅料, 水煮开后下小圆子煮至浮起成熟加入牛奶或椰奶各种果料装盘即可
黑芝麻糊
熟芝麻粉与糯米粉以2:1的比例混合，加适量水入锅中火稍煮一会，加入适量白糖调味即可！
还有好多,没法都列出,希望对你有帮助!
