主料
生花生米一碗
辅料
黄瓜一根
胡萝卜一根
香葱三根
姜泥少许
配料
盐一茶匙
香醋一汤匙
凉拌酱油一汤匙
香油半汤匙
白糖三分之一茶匙
拌水米的做法步骤
1.原料图，花生用纯净水浸泡一夜备用。
2.花生去皮，（浸泡好的花生其实很好去皮，拇指和食指一搓就掉了，不过就是个功夫活。找个闲人帮你做吧！）黄瓜和胡萝卜切丁。
3.烧开水，焯烫一下。这个过程就是下去汆一下。
4.焯好的食材沥干，不要过冷水了，趁热拌入调料比较容易入味，学过物理的都知道滴。
5.就放在焯水的锅里拌也可以，省的另取容易开水消毒了。加入葱姜末，和除香油外的所有调料，用手抓匀。（可以带上一次性手套）。腌渍十分钟。
6.吃的时候浇上香油。其实这道菜很趁香油的，所以别吝啬。
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