傾、我所有
夏季快手懶人飯，超低熱量，一包即成，比叫外賣快，還不用洗碗。
兒子放暑假回家了，給他做點好吃的。
想起了高三時常做的飯捲了，尤其碰到下雨需要接送時，迅速做個帶著路上吃。
早起冷飯熱一熱，幾分鐘就卷出一個裹著雞蛋和生菜的飯捲來，比叫外賣還快。
搭配一袋牛奶，拿著吃飽了，也就送到學校了，省時省事也營養抗餓。
記得那時我手機上有家飯卷外賣，她們家的飯卷品種很多，各種味道的我輪著吃輪著學。白米的黑米的糯米的，餡料更是五花八門。這種米香卷著菜香的懶人吃法，也是怎麼卷都好吃的。
就像早期的餈飯糰，一根油條一點榨菜，就是街頭大受歡迎的早餐，與大餅油條豆漿，被稱為早點的四大金剛。或者也似紫菜包飯，甭管日式的韓式的，圖的都是個快捷方便，可以拿著大口大口的吃，不用洗碗了，飯粒還黏不著手，一舉兩得。
自家做的飯卷內容也可鹹可甜，做成水果配沙拉醬的，或者放點肉片、鹹蛋黃、蝦仁、生菜等等的都好吃，餡料可隨喜好而加，愛卷什麼就卷什麼，家人愛吃，就是美食。
今天做了個肉鬆黃瓜絲搭配牛蒡醬的，天熱，鹹香的更開胃些。我用的是臻米脫糖電飯煲蒸的米飯，超低的熱量。
【醬香牛肉鬆飯卷】
材料：大米1杯半，紫米半杯；牛肉鬆2勺，黃瓜絲適量，牛蒡醬2勺。
做法：1.將大米和紫米混合到一起，淘洗乾淨後放入電飯煲的甑子裡，加入清水，水量超過米的一點點即可，儘量別超過1cm。
2.蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸飯功能，自動跳出22分鐘的時間顯示，然後就靜等香噴噴的脫糖蒸飯出鍋了。
3.飯蒸好後，拉開電飯煲底部的抽屜，精華都在米湯裡。我用的是臻米脫糖電飯煲，所以蒸好的米飯雖然更香了，但是含糖的米湯就被分離到底部的抽屜裡了，不怕胖的就可以當米粥喝，營養一點也沒少。想減肥的和糖尿病人就只吃脫糖脫脂的米飯，熱量低。
米飯蒸好了就趁熱做飯卷，柔軟噴香易粘。
4.壽司竹簾上先鋪一層撕開的保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然後再鋪上一層溫熱的紫米飯，用鏟子壓平鋪開。涼米飯也行，但若是冷藏過的硬飯，就放微波爐中加熱一分鐘至溫熱再做。
5.然後依次鋪上牛肉鬆、牛蒡醬和黃瓜絲，喜歡餡料多的就多放。
6.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實，然後拿開竹簾，就留下保鮮袋包裹著的飯捲了，從中間對半切開即可。
小貼士：米飯不要鋪太厚，薄薄的一層能裹住即可；捲起的時候儘量裹緊，把菜料包住，趁米飯溫熱時也好包。
虎媽尚菜
我想回答這個問題的，大部分是有了娃的媽。懶女孩為了孩子都有可能變成能幹的媽。
我就是在孩子上學後，堅持四五年每天一大早做營養餐，而且我還是一個上班族，所以做早餐要快，是必須的。
那麼如何又快又好地做出美味、營養早餐呢？
我的方法是：
一、買兩種小電器，可讓你晚上用，早上直接吃。兩種分別：1、三人用的隔水電燉鍋，我真是特別愛這個東東，隔水燉可很好保存好材質營養，可燉粥可燉湯，當然粥啊湯啊，可使用各種材料，保準你半個月不重樣，而且一餐吃完。2、一臺可預約時間的麵包機，算好時間早上幾點鐘開吃，這個機絕對能給你又香又熱的麵包吃，再花個兩分鐘煎個蛋夾在裡面，營養可口，或塗點果醬，味道好得很。兩種電器一起用，早上不要十分鐘，你就可以吃到熱熱乎乎、有幹有稀的好早餐。
二、發揮電飯褒的作用。像褒骨頭湯，用隔水燉鍋小了，電飯褒就很合適，我家能預約時間，所以經常早上根本不用等，能喝到美味的骨頭湯。同時蒸幾個包子饅頭，挺好。
三、自己做點餃子、包個餛飩，凍在冰箱，隨時吃挺方便，十分鐘可解決早餐，再配上一杯牛奶，營養得很。
四、超市買些速凍食品，如湯糰、手抓餅，也很快能做出一份早餐。
希望對您有幫助，請各位親意見，多交流。
桔梗生活
哈哈，我就是自己做早餐的那類。
首先，要有的神奇，小電飯鍋，或者電飯煲，然後就是電蒸鍋，這兩個很實用。
我一般是，睡覺前把材料➕水放進電飯鍋，預約熬粥功能，第二早起來就熟了，風雨不動的搭配是
大米➕薏米➕百合➕蓮子➕一點點糯米，薏米除溼，百合清涼，蓮子降心火，大米溫和，搭配起來非常好，偶爾也會加點山藥，或者胡蘿蔔，不放鹽不放油，
起床時候，把紫薯或者紅薯或者玉米放電蒸鍋蒸，
起來收拾好，下鍋炸一碟花生，有時候可以用破壁機打一點果汁，
黃瓜➕獼猴桃
獼猴桃➕火龍果
番茄➕香蕉➕蘋果〔喝酒第二天以後可以緩解頭疼，香蕉補鉀〕
胡蘿蔔➕蘋果
鱷梨➕牛奶
還可以煎餅，炸油條，包包子，淘寶有專門的麵粉，按步驟，很容易，味道也很好。
愛生活，從早餐開始～
澧兮姑娘
早餐是一天初始，越來越覺得早餐吃得好一天的心情都會好，所以我也是變著法的把早餐做得再多樣一點、再豐富一點、再有趣一點。吐司麵包是非常容易買到的一種麵包，自己做也不難，那麼今天我分享一下吐司切片的妙用。說到早餐，肯定是要有肉有蛋有奶的，我介紹的三種做法分別名為吐司焗烤培根蛋、流心芝士吐司卷和吐司煎餅，口感不同，操作時間也不一樣，但是營養都是很豐富的，下面我會一一說明。
1.吐司焗烤培根蛋：用勺子在吐司片中間壓出一個凹陷，撒上芝士碎，放上培根並打一個雞蛋，撒鹽和芝士碎，放進預熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘。
2.流心芝士吐司卷：切掉吐司麵包的四邊，用擀麵杖擀平，在一邊依次放上煎好的培根與芝士條，慢慢卷向另一邊，用雞蛋液封口；鍋中倒油，燒熱後封口朝下放入鍋中，中小火煎制四面金黃。
3.吐司煎餅：雞蛋打散後加入培根碎和小蔥末，加鹽攪拌均勻，將吐司片浸入其中使兩面都吸收蛋液；鍋中倒油，燒熱後轉中小火煎吐司片，一面煎1、2分鐘翻另一面，直到兩面金黃。
【重點與竅門】
三種吐司片的做法各具特色，吐司焗烤培根蛋的特點是烤出來的雞蛋吃起來很有特色，流心芝士吐司卷的特點是流心芝士很濃郁，吐司煎餅的特點是操作很快很簡單。
可以統籌好時間，同時做出這三道吐司。先準備吐司焗烤培根蛋，把它送入烤箱時同步製作流心芝士吐司卷和吐司煎餅，等這兩道吐司做好時，吐司焗烤培根蛋也就出鍋了。
切掉的吐司邊不要浪費哦，稍微加工一下就是一道下午茶。
輔食記與食物戀
你好，我是愛做飯的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，同時也是一個家的家庭煮婦，兩個孩子的媽媽。做為一個每天都做早餐，並且做了四年多早餐的媽媽來說，這個問題上還是有一定的發言權的。
關於如何快速做出多種早餐，首先自己要會做很多種食物，並且能夠操作熟練，知道每種食物需要多久能做好，是不是需要提前準備等等，像我做早餐的前一天可能就已經想好了第二天的早餐安排，並且根據自己的想法做好了準備工作，比如睡覺前揉好面，預約上粥，或者烤好麵包、蛋糕等，準備工作做好了，第二天早餐就可以節省很多時間。
另外想要在短時間內做出多種早餐，還需要多種廚房用具輔助，比如我早餐做早餐的時候，一般是多種工具齊上陣，蒸汽烤箱加熱麵包或者蒸制食物，電飯煲煮粥或者破壁料理機打豆漿、米糊，奶鍋煮雞蛋或者平底鍋煎雞蛋，或者炒鍋炒菜等等。如果有時間自己還能揉個面用電餅鐺烙個餅什麼的。
所以說會做的菜式多，看到某些食材就能自然而然的想到可以做什麼，多長時間能做好，加上熟練利用各種廚房工具，想要快速的做出多種早餐就不是難事了。下面來分享一下我家的早餐吧。我是多媽，我每天都會在我的頭條號【魔多廚房】裡分享【多媽家的早餐】，歡迎喜歡做早餐愛下廚的小夥伴關注我，一起分享交流在廚房裡的小樂趣吧！
以上的早餐都是我親手製作的哦，雖然不能說一年不重樣，但我會的種類還是蠻多的，畢竟做早餐的時間久了，而且製作過程也都比較熟練了。歡迎小夥伴們關注我的【魔多廚房】哦，多媽在這裡等著你。
魔多廚房
做麵包沒有一臺廚師機或麵包機的話，男默女淚的揉麵過程真是考驗體力，廚房更是工具雜亂麵粉飛揚。而
免揉麵包非常簡單，只需要混合原料——兩次發酵——整形烘烤即可。
kaoker送你5款免揉麵包食譜，不用揉麵，無需排氣，無需特殊工具，幫你騰出時間繼續放空人生！
免揉全麥麵包
材料
重量
高筋粉160g
全麥粉140g
水215g
酵母3g
鹽3g
1.混合水+鹽+酵母，攪拌溶解。
2.加入粉類用刮刀拌勻，進行第一次發酵，30度，90-120分鐘。
3.刮出發酵好的麵糰，放在面板或烤盤撒粉（分量外）輕輕滾圓。
4.第二次發酵，溫度35度，時長50分鐘。
5.倒扣出來表面劃“十”字，有助於內部膨脹烤箱預熱到位，用200度上下火，噴蒸汽烘烤25分鐘。
免揉黑糖花生包
材料
重量
高筋粉200g
全麥粉25g
水160g
黑糖35g
酵母2.5g
玉米油10g
鹽2g
花生碎20g
1.混合水+黑糖+酵母+玉米油+鹽攪拌溶解。
2.加入花生碎與粉類用刮刀拌勻，進行一次發酵，30度，90-120分鐘。
3.刮出發酵好的麵糰，放在面板或烤盤撒粉（分量外）輕輕滾圓。
4.第二次發酵，放一杯溫水，35度，40分鐘。
5.倒扣在烤盤上，表面劃“十”字，有助於內部膨脹烤箱預熱到位，用200度上下火，噴蒸汽烘烤28分鐘。
免揉雙莓奶酪方包
材料
重量
高筋粉185g
水120g
糖8g
酵母2g
鹽2g
玉米油8g
奶油奶酪15g
酒漬藍莓蔓越莓15g
1.蔓越莓、藍莓幹經朗姆酒醃漬20分鐘備用。
2.混合水+糖+酵母+玉米油+鹽攪拌溶解。
3.加入粉類用刮刀拌勻成團，進行一次發酵，30度，90-120分鐘。
4.撒少許高粉將麵糰輕輕壓扁成牛舌狀，放上餡料。
5.將餡料包起卷好，每卷一圈壓緊（2.5圈），表面粘少許高粉捲起放入模具發酵。
6.二次發酵35度時長45分鐘或膨脹1.5倍後開始烘烤。
7.上下火190度烘烤25分鐘，輕震脫模側晾。
免揉咖喱麥穗包
材料
重量
高筋粉165g
水100g
玉米油5g
酵母2g
糖5g
鹽2g
1.將水、玉米油、酵母、糖、鹽混合攪拌均勻。
2.加入粉類使用刮刀混合成無干粉面團，進行一次發酵，30度，90-120分鐘。
3.咖喱塊2塊+30克清水加熱攪拌成咖喱糊。
4.撒少許高粉將麵糰取出輕滾粘粉，並切分成2份。
5.用細擀麵杖壓出痕跡，用勺子填入咖喱糊。
6.包起並壓緊收口，捲成圓柱。
7.用剪刀剪出斜口（注意不要剪斷），烤盤撒少許高粉，進行二次發酵35度，40分鐘
8.烤箱上下火200度，烤20分鐘。
免揉青豆佛卡夏
材料
重量
高筋粉155g
水102g
橄欖油8g
酵母2g
糖5g
鹽1.5g
水煮青豆15g
粗海鹽2g
1.青豆煮熟濾幹，將水、橄欖油、酵母混合。
2.加入高筋粉和鹽稍微拌勻，靜置2分鐘。
3.加入青豆藉助刮刀翻拌多次、拌勻。
4.麵糰表面抹少許橄欖油，蓋上保鮮膜發酵30度發酵90分鐘。
5.揉麵墊撒少許低粉，將麵糰取出輕輕滾圓，輕壓麵糰後拍扁（2-3cm厚度）。
6.放入披薩盤或是烤盤需室溫醒發30分鐘後，在表面用手指按壓小洞數個，刷橄欖油撒少許粗海鹽放入烤箱。
7.使用190度上下火，烘烤25分鐘-28分鐘。
免揉麵包通常含水量較高，麵糰較軟，整形完需轉移至烤箱烘烤，沒有轉移板的話，整形這一步可在烤盤上直接操作，更為方便。
這麼多種簡潔方便的早餐製作，趕緊動起手來！喜歡記得點贊加轉發呀~
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kaoker烘焙
蟹腰，看了題主的問題，菊子姐姐這麼說吧，鬆餅和椰汁西米露的營養早餐確實無論從味道還是營養層面都是非常不錯的！至於如何快速做出早餐的秘訣，這個還真是不太好說，如果特別簡單的早餐，其實一杯牛奶一個麵包也就可以了！如果複雜一些的早餐，其實也是蠻費時間的！好了，菊子姐姐也不多廢話了，就說說如何做餅乾和椰汁西米露吧！菊子姐姐之前沒做過鬆餅，不過做過蔓越莓餅乾，題主可以參考下咯！
西米300g
泰式椰汁1瓶，這款椰香味比較弄，其他品牌椰汁亦可（貓狗平臺可購）
芒果2~3個
加工
煮西米（一定要等水徹底開了再把西米放進去，不然西米會煮爛不Q哦！）
冰西米（將西米煮至透明，約15分鐘，撈起，放涼後放冰箱冷藏待用）
用水果花切法將芒果切條切丁（將芒果一半切成條狀，一半切成果丁，可加工些西瓜丁裝飾）
榨漿（將椰汁與芒果條放入料理機，坐等芒果椰汁）
西米、水果、椰汁混合（將冰鎮後的西米與芒果椰汁混合攪拌均勻，再放芒果丁等水果裝飾）
擺盤
很優雅的芒果西米露，很營養的芒果西米露，超美味的芒果西米露^_^
食材
低筋麵粉500克，黃油110克，雞蛋2個，細砂糖適量，蔓越莓幹適量（糖和蔓越莓乾的量可依喜好隨意）
▲美味食材
工具
烤箱 / 電動打蛋器 / 保鮮膜 / 鋁箔紙
麵粉篩 / 刮刀 / 塑料鏟 / 大碗一個備用
▲必備工具
【烹飪步驟】
▼1、切黃油：黃油切小塊先上鍋融化再放涼
▲切黃油
▲黃油塊
▼2、加工食材：蔓越莓幹要切細碎待用，雞蛋打散，黃油融化好放涼待用
▲切蔓越莓
▲裝碗
▲打雞蛋
▲準備中......
▼3、打蛋液：蛋液跟黃油和細砂糖一起用打蛋器打起泡狀，如圖（這個過程約3~5分鐘）
▲打蛋
▲起泡狀
打好的蛋液黃油
▼4、放蔓越莓幹：.打好蛋液後放入切碎的蔓越莓幹拌勻
▲加蔓越莓
▼5、放麵粉：用麵粉篩把麵粉篩到一起拌勻
▲篩麵粉
▲放麵粉
▼6、揉麵團：一定要揉均勻，如果這時候感覺太硬太乾可以放入適量牛奶，
▲揉成團
▼7、揉長方形：將麵糰揉成一個長條狀，如圖，包上保鮮膜放冰箱速凍半小時後取出(超市的餅乾模具也可以，個人覺得買來的模具從來沒覺得好用過^_^）
▲揉成條
▼8、切面團：半小時後冰箱取出曲奇餅麵糰切約0.3CM厚度
▲餅乾切塊
來個餅乾切面特寫圖，曲奇餅切開如果如下圖狀，說明烤出來的餅乾酥脆可口，雞蛋液跟黃油打的時候一定要打泡，不然做出來的曲奇餅會硬得像石頭就沒法食用啦！
▲切面特寫
▼9、預熱烤箱：烤盤先鋪好鋁箔紙，烤箱開上下火，160度，預熱15分鐘（鋁箔紙上可以抹一層薄薄的黃油)
▲鋪錫箔紙
▼10、放餅乾：切好的麵餅放進烤盤擺好再放進預熱好的烤箱裡
▲餅乾排排坐
▼11、烤餅乾：關上烤箱門，溫度調到160度到170度之間，開上下火，烤20分鐘即可
▲烤餅乾
▼12、觀察：烤到最後5分鐘注意觀察一下餅乾，如果感覺太過了要趕緊關火，一定要多注意別烤糊了！
▲烤箱裡的餅乾
【美味呈現】
甜甜香香脆脆的蔓越莓曲奇餅出爐啦！
▲香香脆脆
▲蔓越莓餅乾
【菊子物語】
一杯奶茶，一份餅乾，悠閒地下午茶，享受你的獨處時光
菊子美食記
過年回來之後，室友決定開始減肥了，天天吃菜葉子。前幾天還能堅持，後來實在是吃不下去，恨不得把菜葉子變成水喝下去。然後他買了一個蔬菜攪拌機，完美的解決了這個問題，只需5分鐘就能榨成汁。
雖然我現在不減肥，但是也被這種快速的“做飯”方法打動了，我也研究出了幾種能用於做早餐的食譜，今天就分享給大家。
能量補充奶昔
材料：香蕉一根，核桃仁兩瓣，黑芝麻半勺，燕麥片一勺，雞蛋一個，牛奶150毫升，酸奶150毫升
做法：全部加到攪拌機裡打成奶昔。
核桃仁、燕麥片、雞蛋能保證一上午工作、學習所需要的能量，在加上牛奶的蛋白質，香蕉中的糖分和維生素，早上這一杯奶昔不僅做法簡單還能讓你充滿力量。
消除疲勞蔬果汁
材料：菠菜250克，桃子一個，香蕉一根，檸檬半個，杏仁一勺，水150毫升。
做法：全部加到攪拌機裡打成蔬果汁。
如果你昨天加班太晚或者學習到深夜，今天又要早起，那麼這杯蔬果汁你一定要學會。因為菠菜含有豐富的鎂元素，不但可以加強肌肉的力量，而且還能有效的消除疲勞，同菠菜中的輔酶Q10還有抗衰老的作用。
<strong>排毒養顏奶昔
材料：蘋果1個，柚子兩瓣，芹菜兩根，牛油果半個，酸奶150毫升。
做法：全部加到攪拌機裡打成蔬果汁。
芹菜作為含有高纖維的蔬菜對人體的有很大的好處，可以幫助消化，緩解便秘。每天早上和一杯排毒養顏奶昔，清除宿便身體更輕鬆~
希望我的回答對您有所幫助，歡迎點贊、轉發、關注，謝謝~
老漢與藥膳
如何快速做出多種早餐？
回答：完全可以。只要花些心思，找些竅門，在短時間內做出一頓種類豐富的早餐並不難。
早餐在三餐中佔有重要的地位。人體經過一夜的基礎代謝消耗後，各種營養素需要及時補充，以滿足第二天的生理活動需要。早餐營養供應不足，特別是能量供應不足，會影響一天的學習和工作效率。因此，吃一頓營養豐富的早餐，無論對保證身體健康還是對提高工作和學習的效率，都有重要的意義。
在營養學上，通常將食物分成五大類：第一類為谷薯類；第二類為蔬菜水果類；第三類為動物性食物，包括。畜、禽、魚、蛋、奶等；第四類為大豆類和堅果類；第五類為純能量食物如烹調油，精製糖。可以根據食物的種類對早餐營養是否充足做出基本的評價。如果早餐中包含了谷薯類、肉和蛋等動物性食物、奶和豆製品以及蔬菜和水果等四大類食物，即達到了營養充足，如果只包括其中的三類則營養比較充足。如果只包括了其中兩類或兩類以下則早餐的營養不充足。因此，要想做出一頓營養豐富的早餐，起碼要包含三類食物：谷薯類、肉蛋類和果蔬類。
要想利用早上並不充裕的時間做出種類齊全，營養豐富的早餐，可以利用以下小竅門。來提高烹飪的效率。
1、對於做法比較複雜的主食，如饅頭、包子、餃子、豆包等，可以在頭天晚上做好，第二天早上熱一下就可以了。一些蔬菜、水果也可以提前摘洗乾淨，用保鮮袋裝好，放在冰箱裡備用。
2、充分利用兩個灶頭，煮粥和做菜同時進行。
3、利用電飯煲的預設功能，提前做好預定，定時煮粥、燜飯。
4、少用煎、炸、炒等費時耗油的烹飪方式，多選用拌、蒸、煮的方式，省時省力又省油。
5、可以加些堅果等現成的食材，豐富搭配，節省烹飪時間。
6、加一杯奶、一杯豆漿、一個雞蛋，既能豐富食物品種，又能增加營養，方便快捷。
劉東
國家二級公共營養師
瀋陽市營養學會常務理事
瀋陽市科協科普大學特聘講師
遼寧電視臺特聘講師
遼寧營養師事務所簽約講師
營養百事通
如何快速做出多種早餐？
大家好，我是芮至，我的回答是：快速還要多種早餐，那我推薦一鍋蒸！把幾樣東西放進去鍋裡蒸。這樣是我們家常做的早餐。15分鐘搞定，一般起床就先把東西放進去蒸再去洗漱，洗漱完就剛好可以吃了。
因為早上起來不太想吃煎炸的東西，而且也會把自己弄得都是油煙味，所以我們早餐都是蒸的為主。
我們家常用來蒸的有雞蛋、玉米、餃子、包子、土豆、紅薯、紫薯。
土豆一般用來做土豆泥，孩子特別喜歡吃。
餃子、包子一般平常週末有時間就會提前做一些凍起來，工作日早餐就可以拿出來蒸。
其他的幾樣就搭配這輪流吃，雖然做法簡單，但是每天早餐也算是挺豐富的。
因為家裡老人早餐喜歡喝白粥，我們家早餐都會煮白粥，晚上睡前先預約煮粥，早上醒來粥就做好了。有時候吃包子、餃子比較幹會就著米湯吃。
家裡常備有肉鬆、榨菜、鹹鴨蛋這些，如果沒時間做早餐就直接白粥配這些乾貨。
以上就是我們家早餐的做法， 確實是多種多樣，也很快手。
我的回答希望能夠幫到你，如有不同的意見歡迎評論交流！
