台山黃鱔飯一直保持了最原始和傳統的瓦煲方法，在配料上根據現代都市人的口味不斷創新和改進，使台山黃鱔飯在眾多流派中脫穎而出，成為普羅大眾追棒的廣東美食之一。
汶村五味鵝因其和諧與酸、甜、苦、辣、咸和五種風味合而為一，因此得名無為鵝，鵝肉香氣適中，食用後入口香濃，深受人們的喜愛，成為台山的食客必點的招牌菜。
四九的牛骨湯——牛骨湯的氣味撲鼻而來，令人食慾大增。當桌上放上牛骨湯時，美味的味道令人口水直流。
四九的牛骨湯——牛骨湯的氣味撲鼻而來，令人食慾大增。當桌上放上牛骨湯時，美味的味道令人口水直流。
斗山狗仔鵝--趁熱嘗一嘗，唇齒之間能迅速感受到那濃稠醬汁帶來的濃香，鵝肉的甜味、姜塊的辣味、配料的香味都盡在其中，令人慾罷不能。
生蠔炆豬腳--咬一口生蠔，汁濃甜香，吃一塊豬腳，肥而不膩，口感一流。
臘肉炒椰菜花--由於都斛椰菜花特有的爽口、無渣，廚師們常用臘肉燴炒都斛菜花，不僅突出椰菜花的本味，還融入其它外味，好吃又營養。
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