可遇不可求5689
你好，很高興回答你的問題。錫紙烤粉絲怎麼做？我的回答是：“錫紙烤粉絲”是一道美味鹹香的烘烤食品。粉絲大家都很熟悉，它是用土豆澱粉、紅薯澱粉和豌豆粉等澱粉含量較高的食材經多道工序加工製作而成的一種食品，為了儲存方便，製作完成後，都會把它曬乾或是烘乾來保存。
錫紙烤粉絲是以粉絲為主要製作原料，把粉絲用清水浸泡軟後，放入錫紙中，加入豬肉末和由多種調料混合在一起的醬汁，拌勻後包好，放入烤箱或微波爐中烘烤製作而成。成品鹹香味美、口感潤滑、粉絲Q彈，十分的美味，所以受到很多朋友的喜愛。下面就來跟朋友們分享一道錫紙烤粉絲的製作方法吧。
製作教程
【錫紙烤粉絲】類型/烘烤
需要食材：
主料：紅薯粉絲1團
配料：豬肉150克、大蒜4瓣、小米辣3個、香蔥2根、食鹽適量、食用油適量、料酒適量、生薑1小塊、香菜1根
調料：生抽2勺、蠔油半勺、
——開始製作——
步驟1、取一個小盆，放入粉絲，倒入沒過粉絲的溫水浸泡至軟。大蒜去皮切成末。小米辣去蒂切成圈。香蔥洗淨切成蔥花。生薑去皮切成薑末。香菜洗淨切段備用。
步驟2、豬肉切成肉末裝入碗中，加入少許料酒、薑末抓勻醃製10分鐘。烤箱預熱200度。
步驟3、把蒜末、小米辣放入碗中。鍋中倒入適量植物油，大火加熱至7成時，倒入蒜末碗中，再加入生抽、食鹽和蠔油攪拌均勻，做成醬汁備用。
步驟4、粉絲泡軟後，撈出瀝乾水分，用剪刀剪成長段放入小盆中，放上肉末，再把醬汁倒入盆中，翻拌均勻。
步驟5、烤盤上鋪上錫紙，把拌好的粉絲鋪在錫紙上，然後折起包好，放入烤箱中烤16分鐘左右。時間到後取出，打開撒上蔥花和香菜拌勻即可食用。
錫紙烤粉絲的製作技巧
（1）粉絲首選紅薯澱粉製作的粉絲。因為這種粉絲韌性好，食用時口感Q彈，並且泡製時間過長也不會稀。
（2）油溫要到七成以上，澆在蒜末和辣椒上才能激發出香味。
（3）加入一些肉末可以起到提味增香的作用。當然你也可以加入蝦仁、貝類等食材一同烤制，那味道就更鮮香了。
（4）因各家烤箱功率不一，烤至時間為15至20分鐘左右。
結語
這道錫紙烤粉絲鹹香微辣、口感潤滑是一道很開胃下飯的美食，它的製作方法簡單易學，有興趣的朋友可以在家試做。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
熙陽美食
大家好，我是愛做菜的灰灰，感謝大家的支持與關注
錫紙粉絲作為當下年輕人最熱愛的小吃之一，就讓我們一起來聊聊它的做法吧
主料
花甲、粉絲、魚丸、湯底
輔料
蒜蓉、蠔油、醬油、花生油
步驟
1.豬骨湯底，這個是錫紙花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好湯底，懶的可以去超市挑自己喜歡的口味濃湯寶。
2.泡好粉絲
3.蠔油，花生油，蒜容，醬油，拌入花甲，魚丸和粉絲，加適量湯底，用錫紙碗裝好（最安全是用2個錫紙碗雙層防漏水）
4.燒烤網和錫紙碗放在煤氣灶上面蓋好，大火燒開轉中小煲至原材料熟透就好了。
5.喜歡辣的可以加辣椒，喜歡香菜的可以加香菜。
喜歡加菜的小夥伴可以另加，據說金針菇是錫紙必備品，不過灰灰還是喜歡單調一點的
灰灰說菜
1.扇貝洗淨控幹水分，淋少許紹酒醃漬。蒜切成蒜末，青紅椒切小粒。
2.鍋內做油放入蒜末煸炒出香味。
3.放入青紅彩椒粒煸出香味，淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調好味。
4.將超好的蒜末青紅椒粒放在扇貝上，放入料理盒內。
5.再在扇貝上碼上粉絲，再加上蒜蓉青紅椒粒。
6.把料理盒蓋好。
7.放入烤箱內，烤箱提前預熱上下火220°烤5-8分鐘。
8.打開料理盒，稍微晾涼，即可出鍋擺盤。
喵喵愛吃魚z
錫紙烤粉絲的做法：
1.扇貝洗淨控幹水分，淋少許紹酒醃漬。蒜切成蒜末，青紅椒切小粒。
2.鍋內做油放入蒜末煸炒出香味。
3.放入青紅彩椒粒煸出香味，淋上美極鮮醬油和少許鹽、雞精調好味。
4.將超好的蒜末青紅椒粒放在扇貝上，放入料理盒內。
5.再在扇貝上碼上粉絲，再加上蒜蓉青紅椒粒。
6.把料理盒蓋好。
7.放入烤箱內，烤箱提前預熱上下火220°烤5-8分鐘。
8.打開料理盒，稍微晾涼，即可出鍋擺盤。
菩提大院
用料
粉絲，蒜，蠔油，生抽，料酒，錫紙，小米辣，香蔥
錫紙粉絲的做法
提前把涼水泡軟粉絲
把蒜搗碎熱油潑過，再加入適量的蠔油，生抽，料酒，調成醬汁
把泡好的粉絲適當的剪短，再把調好的醬汁跟粉絲拌均勻即可
攪拌均勻的粉絲放在鋪好錫紙的烤盤裡
撒上小米辣，香蔥
錫紙摺好放在提前預熱好的烤箱裡，溫度200，15分鐘左右
