壹號菠菜
福鼎白茶的好，在於香氣的千變萬化，滋味甘甜無一，福鼎白茶的好，也在於越陳越香，藥效與作用越來越顯著，歷久卻更出色。
白茶素有“一年為茶，三年為藥，七年為寶”之稱，存放時間越長，功效作用更強。現代科學研究發現，白茶經過存放之後，隨著多酚類物質不斷的氧化，茶多酚含量相對降低，茶多糖類物質逐漸增加，具有很好的功效作用。喝福鼎白茶，不僅獲得了美妙滋味的體驗，更是收穫了一份健康。
眾所周知，白茶的價格是會隨著年份增長而升值，因此，越來越多的人開始收藏白茶。但是，存白茶也不能簡單盲目。選哪種白茶存、怎麼存、存多久都是一門學問?今天，小編就為大家一一解答!
一、收藏哪種白茶更好？
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白茶的分類，一般按照嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉，貢眉也叫壽眉，目前市面上基本把兩者視為等同。
白茶的營養成分與嫩度無關，選擇哪款新白茶來藏，可以全憑自己的口感喜好，還是那句話，適口為佳。白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經過存放，會呈現微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯；貢眉存放之後，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現梅子香、棗香和藥香等。
貢眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內含物質更加豐富，非常利於轉化。此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利於茶的呼吸，轉化速度會快一點。而且相對來說，貢眉產量高，價格比較優惠，適合普通消費者購買來長期儲存。
二、白茶存放多久最好喝？
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老白茶的香氣濃郁持久湯水柔和飽滿，稠滑有質感，韻味持久悠長。
銀針多為毫香、果香、醇韻;
牡丹多為毫香、蜜香、陳韻;
貢眉多為棗香、棕香、藥香。
在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期：
第一個品飲期
剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水汽初褪，涼性較重，適合淺嘗。
第二個品飲期
三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經過陳化後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，涼性已褪。
第三個品飲期
七到十年左右，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的清香轉化為陳香、蜜香，甚至出現花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
三、白茶能存放多久？
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關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，茶葉只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口迴流的茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。“品老茶，藏新茶”，是收藏白茶的人之間流傳的一句話，其實，這也是一種投資訣竅。
四、如何存放白茶？
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1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。白茶是自然調萎的，用平常心對待，常溫保存是自然之道。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感，這一項和一些中藥材需要避光存放相似。
3、乾燥
只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收溼氣。
4、無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
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喜多福茶文化
想要存好白茶，達到越陳越香的目的一定要做到：密封、避光、防潮、防異味。
一、簡單好用的存儲方法
1、按購買時的原包裝存儲
茶友們購買茶葉的時候一定要注意產品包裝是否到位，一個好的包裝本身就起到很好的儲藏效果，此時，茶友們只需將茶葉放置在陰涼避光處即可。
什麼樣的包裝才同時滿足這幾點要求呢？
散茶白茶包裝採用純鋁包裝袋，鋁柔韌性好且避光和密封效果好。
一定要是純鋁而不是鍍鋁的包裝哦，一個簡單方便的辨別二者的方法，用手電筒照一照，會透光的就不是純鋁的材質。
2、白茶放罐子裡儲存
如果購買的產品包裝不具備上述條件，那麼就得靠茶友們自己動手豐衣足食啦。我們可以將茶葉放在罐子裡保存，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求具備一定的密封性。
如果打算長期存儲，僅僅只是這樣不夠，我們還需要配上內袋，記得一定要將袋口五花大綁！
3、神奇有效的偏方
木炭儲藏法（將裝木炭的小布袋置於茶葉罐的底部，起到防潮效果）、生石灰儲藏法（將裝生石灰的布袋與密封好的茶葉一起放置，起到防潮效果）
二、存儲注意事項
1、白茶存放要因地制宜
中國北方、尤其是西北乾燥少雨地區，存儲茶葉具有天然優勢但是白茶存儲不僅是要乾燥，而且還需要密封，千萬別因為環境乾燥就將茶葉敞開。
而南方多雨，白茶儲存特別注意乾燥通風，尤其是梅雨季節，注意防潮除溼。（可選擇家用除溼機和溫度計，來控制溫度和溼度。）
2、取茶時需要注意的細節
我們平時取茶葉可使用茶匙，如果用手，要注意清潔；取茶速度宜快，取完先封口再泡茶，儘量減少敞開的時間。
即使茶葉包裝已經具備密封和避光功能，也一樣要放在陰涼乾燥的環境，不良的環境會使外包裝受汙染和老化。
愛喝白茶，更需知道白茶如何存放及注意事項，這樣才能更好保護茶友們的“愛茶”。最後，祝各位茶友的白茶愈陳愈香，越存越好喝。
北路白茶館
白茶儲存5大口訣，學會這些，存出好白茶！
《01》
保存白茶，是一個永恆的課題。
尤其是在保存白毫銀針、白牡丹這類品級高的白茶時，更要一絲不苟。
而這些茶，又是嬌滴滴的主，稍不注意它們的保存方法，很容易就變質了。
白毫銀針變質後，是不可恢復的傷害。
要知道白毫銀針不是巖茶，在返青初期還能通過焙火重新拯救巖茶的品質。
白毫銀針一旦受潮，就意味著這茶徹底作廢。
那我們在保存白毫銀針的時候，需要格外注意哪些細節呢？
在此，村姑陳有白毫銀針保存的5大口訣，這些訣竅使用，適用於南北方的茶友。
《02》
訣竅一：隔絕強光
不論您是收藏1斤白毫銀針還是收藏10斤白毫銀針，都要注意：白茶的保存一定要遠離強光，最好是給白茶營造一個黑暗的環境，這樣能讓它們很好地陳化。
於白毫銀針而言，光照就是一個能量源，而這個能量源對白毫銀針的陳化並沒有幫助，相反還會摧殘整個轉化過程。
白毫銀針若長期在一個光照的環境下，是要消耗內部的物質去抵抗光照的傷害。
在這個過程中，會出現茶芽變紅、香氣減弱、口感變淡。
這些變化，是有礙白毫銀針後期的轉化。
因此，白毫銀針一定要在黑暗的環境下保存。
這裡要申明一點，黑暗環境下保存，並不是說存茶的房間要沒有光，而是說裝茶的容器需要遮光。
如果一間房間常年累月不見光，也是不行的，這樣會讓細菌滋生，非但不能幫助白毫銀針的轉化，反而會破壞這個進程。
故而，白毫銀針在黑暗環境下保存，說的是存茶容器的黑暗，而非存茶空間不見光。
《03》
訣竅二：遠離水分
白毫銀針在加工的時候，會有一個含水量的強制性要求。
在國家標準中，明確規定了白毫銀針的含水量要控制在7%以內，如果超過這個標準，銀針就不能長期保存。
除了銀針內部的水分，保存環境的十分也要有所要求。
白茶是一定不能放在一個潮溼的環境中保存，如果在這個環境存茶，茶葉極容易吸水。
一般來說，保存白茶空間的含水量要控制在60%以下，這樣茶葉才能長久保存。
這裡也有一個細節，我們在平時拿茶的時候一定要注意。
許多茶友很重視銀針的保存，避免手上的異味會影響茶葉品質，通常會在洗過手之後取茶。
洗過手之後，一定要讓水分揮發了之後再拿茶，否則手上的水汽也會被茶葉吸收，這樣也會破壞茶葉的保存。
同時，拿完茶之後要馬上把袋子/罐子密封好，這樣能夠保證茶葉的乾燥度。
《04》
訣竅三：防止異味
在白茶的國家標準中，對白茶的貯存條件做出了明確的規定。
“產品應在包裝狀態下貯存於清潔、乾燥、無異氣味的專用倉庫中。嚴禁與有毒、有害、有異味、易汙染的物品混放。倉庫周圍應無異氣汙染。”
在這些前提下，一定要注意讓白毫銀針遠離異味。
千萬不要讓銀針和香水、化妝品等氣味濃烈的東西離得太近，不然茶葉極容易串味。
試想一下，一斤大幾千元的銀針沾染了奇怪的香氣，這喝起來一定讓人覺得很喪氣。
《05》
訣竅四：離地、離牆保存
除了要學會遮光、密封、乾燥保存之外，有一個細節需要注意——白毫銀針要離牆、離地保存。
這一點算是對白毫銀針保存的一個昇華。
尤其是南方存茶的朋友，更要做到這2點。
在梅雨天氣，南方的牆面和地面是水汽最多的時候，如果這個時候沒有注意離牆、離地，很容易讓白毫銀針吸收水汽，會加快茶葉的變質。
這個小技能一定要掌握。
《06》
訣竅五：學會分裝
保存白毫銀針的時候，還有一個細節，就是要學會把長期保存的銀針和日常喝的銀針區分開來。
長期保存的銀針，除了定期檢查茶葉有沒有受潮之外，一般不要打開。
反覆打開，容易讓茶葉受潮，也容易吸收異味。
如果你在平常有打算計劃喝白毫銀針，那麼要用鐵罐、錫罐等保存一部分夠喝的茶，這樣方便取茶。
不要時不時從大箱中取茶，容易讓茶葉變質。
這個小訣竅很實用，大家一定要掌握。
《07》
以上分享的這5個訣竅，不僅適用於白毫銀針，還適用於所有的白茶。
只有做好的白茶的保存工作，才能實現白茶“一年茶，三年藥，七年寶”的終極目標。
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
小陳茶事
“存新茶喝老茶”已經成了很多高段位白茶茶友的共識，家裡有空間、有條件的會選擇買回去存；有些茶友則會選擇商家代存，對於倉儲和轉化更有保證；還有許多茶友更願意選擇簡單粗暴的花高價直接買老茶。不論是花高價買老茶還是商家代存，部分茶友最大的顧慮是存茶過程中茶葉含水量的判斷，擔心茶葉存壞了。
今天，我們就分享下，在沒有精密儀器情況下，家庭存茶如何判斷白茶幹度。白茶幹度可以從兩個大方向來辨別，一方面是直接的外形觸感；另一方面的間接的茶香、湯感、葉底等。

接下來我們展開分析：
一、觸感，最直觀的是手的觸感，用手掌接觸茶葉，可以抓一把茶葉在手心輕握，直觀感受是否有刺感，葉片邊緣，芽頭等部位是否有尖利的刺感，幹度足夠的白茶，手掌輕觸會有輕微刺痛感，幹度不足則略顯綿軟。
二、手掰，挑一些肥壯茶梗，左右兩手的拇指和食指分別捏住兩端，輕掰，感受是否有脆響，如果能清脆的掰斷，一般含水量較低，如果比較有韌性，則需要進一步判斷了。操作時可以從包裝不同位置多挑幾根茶葉檢驗。

三、揉搓，挑取茶葉放手上揉搓，可以拇指對食指揉搓，也可以放手掌上揉搓，如果可以輕易搓成粉末，並伴有刺感，說明含水量夠低。如果很難揉搓成末，則需要進一步驗證。
四、聞幹茶，幹度夠好的白茶，會有很純淨的茶香，或表現為毫香，或有米香，或有梅子香等等，不同等級，不同年份，不同品種會有不同的幹茶香氣，但是都是純淨的、令人愉悅的。如果有雜味、異味，甚至燜味、餿味，結合前幾步判斷，就要考慮這款茶是否含水量超標了。

五、品茶湯，存儲良好的白茶，茶湯湯色會隨著年份緩慢逐漸加深，不會較迅速變深，滋味純淨，茶味足，香氣顯。如果含水量過高，湯色變化會加速，茶味弱，顯水味，茶氣弱，且容易有雜味、餿味。
六、觀葉底，幹度足夠的白茶，葉底鮮活，越泡葉底顏色越淺，葉底香氣純淨無雜味。如果含水量過高，葉底暗沉，顏色花雜，呈死氣，手捏葉底有糜爛感，經常還伴有雜味。

前面三點比較直觀，新手都容易掌握。後面三點偏主觀，需要建立一定的標準，多喝多對比，多分析多總結。
當然，最重要的還是日常存茶過程中把茶存好，安心也省心。將白茶密封好，放置在家中乾燥無異味處，基本不會有太大問題。日常取茶選擇天氣乾燥的晴好天氣午後，取茶後密封好包裝。
對於普通家庭存茶來說，掌握以上六點，基本能把握好白茶幹度。
版權聲明：本文由民藝工坊-魏榮淋（moan-wei）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
民藝工坊
小土妞萌萌噠
白茶
白茶在適宜的貯藏條件下，適合長期儲藏，這已經得到公認。
但是並不是每個人都會儲存白茶，一不小心可能就會存壞了。
一杯好茶來之不易，歷經歲月沉澱的老茶，一輩子只綻放一次，若是因為存放的問題而提前結束了她的生命，那實在是太可惜了。
1.溼度因素：
國標也好，業內經驗也好，白茶的含水率不能高於7%，正常要求比較高的從業人員會要求茶葉含水率不能高於5%。當茶葉含水率不達標時：葉綠素會迅速降解，茶多酚會快速被氧化，尤其是在高溫高溼環境下容易發生黴變。
故：白茶的儲藏必須密封，預防受潮。
2.溫度因素：
除了溼度因素，溫度因素也不容忽視。
環境溫度太高，或者暴曬等情況下，會加速茶葉內部物質發生化學反應，溫度越高，反應越快。
環境溫度太低，比如放到冰箱裡，會抑制茶葉的褐變過程，影響微生物的生成，同時也影響了轉化。實踐證明，長期貯藏白茶的最佳溫度為15~30℃。
故：貯藏白茶，不能冷藏，不可暴曬。
3.光線因素：
光線的本質是一種能量，光是促進某些物質變化的重要因素，能促進植物色素或脂類物質的氧化，脂類物質的光化學反應會產生很多異味物質。
故：存白茶時需注意避光，一般建議用不透明的密封袋封存，量大的可以再裝個紙箱。
4.氧氣因素：
所有茶都怕暴露在空氣中，或者空氣流通速度太快。主要原因就是怕茶葉氧化。
有研究指出白茶的後期轉化並不完全依賴氧氣，但部分反應還是需要氧氣的參與，否則難以實現轉化。只是不能有太多的氧氣參與。
故：白茶的儲存無需抽真空，且不可暴露於空氣中，以防受潮或者接觸空氣太多。
綜上4點，大體可以歸納為：非透明袋子密封保存（防潮避光），防止暴曬，杜絕放置於高溫環境或低溫環境。整體來說，還是很好保存的，只需留點心即可
你好我是劉先生
白茶市場越來越紅火，近兩年新白茶的產量比之前多很多，福鼎白茶企業已超過1000家，政和白茶企業也有300多家，如此眾多的白茶從業者，新白茶越來越多，有新就有舊，沒有新白茶也不會有老白茶。從新白茶入手瞭解白茶，自存自喝更加實惠。
那麼大家會有個問題，今年新買的新白茶放幾年才能喝？
答案不是肯定的，因為每個人的口味不同，喜好不同。
其實，白茶存到什麼時候喝最好，我們也只能建議。從營養成分來說的話，當年新白茶殺菌解毒效果比較好，一年陳的白茶，茶黃酮素較高，三年以上的茶，對血壓的保健作用比較大。
從口感香氣來說，新白茶鮮爽帶有花香，一年的陳茶，花香減弱，草藥香顯露。三年陳的茶，藥香愈發明顯，漸漸出現棗香。
清格茶話
首先說明 此“寶”非彼“寶”這裡說的寶，只是說福鼎白茶製作和保存的好，經過長時間的轉化，所含的物質對人體比較有益處。
因福鼎白茶是人為干預最少的茶，以生曬為主，所以物質保留的比較全面，真正老的白茶，對消炎清熱去火 降三高，是非常明顯的。
想讓您手裡的白茶成為寶貝，首先要有好的茶青原料，在加上好的傳統日曬工藝製作，這樣才能有成為好茶的基礎。
保存：福鼎白茶儲存環境要求乾燥無異味為主，白茶入庫存放時，水份含量要控制在百分之七，儲放室溫環境以18到25度為宜，不宜放冰箱保存！（人覺得比舒適的溫度，既是白茶存放比較適宜的溫度）
廠裡保存是：紙箱裡面一個鋁箔袋和一個PE袋包裝，袋口封住，這樣才能適合長時間保存，中間儘量避免打開。
自己家裡少量保存，一般在購買的時候商家會幫你包好，回來也可以換成陶罐等密封性能好的容器保存，但一定不能有異味。
達到以上幾點，我想您存的福鼎白茶，以後也會是很不錯的老白茶了。
福鼎白茶文化傳播者
白茶，屬微發酵茶，一直被人們視為茶中珍品，為中國傳統名茶。
白茶的儲存方法很多，有罐存、木炭儲藏、冷藏、暖水瓶存、避光貯藏、生石灰儲存等。我認為最方便的儲藏有二：一是罐存。將茶葉放罐裡，茶葉不易壓碎，最好選錫罐，鐵的、紙的次之，且密封性好。二是避光貯藏。選低溫、避光的地方，將茶葉放好，最簡便。
相信用以上方法，一般的茶也會成茗品。
當然，白茶也不是時間越存長越好，七八年陳味出現，儲存10至20年的屬最好，隨後則茶多酚的含量逐年下降。
常華敏寫作坊
白茶怎樣存放才能成為寶貝
白茶屬於發酵茶類，在民間有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。也就是說，越陳的白茶，其藥用價值和收藏價值也就越高哦。因此，想要白茶存放成為寶貝，必須做到下面幾點：
1、茶葉要乾燥
想白茶存放成寶貝，首選要選乾燥的白茶存放。若白茶的含水量過高，存放時間長了，極易因為環境的變化或密封程度而導致品質方式變化，甚至發黴。所以，白茶茶葉含水量越低、品質越好越有利於其長期存放哦。
2、存放環境要乾燥通風
如果想要白茶存放成寶貝，就必須確保存放年份的長久。若要長久存放好白茶，那麼存放的環境必須要保持乾燥通風。遇上梅雨季節，需經常開窗通風、注意防潮除溼；高溫高溼的環境，都不利於白茶長久存放，易導致黴變。
