Cassie-Arts
之前提到過，張大夫也是一個吃貨，當然張大夫還是一個愛運動的健康達人。一說到西紅柿，張大夫就忍不住要流口水了，那是因為張大夫確實喜歡吃西紅柿，尤其是在炎熱的夏天。而高血壓患者即是我的病人，也是我的朋友。他們問的問題，就是我需要講解的內容。比如題目中這個內容，高血壓患者能不能吃西紅柿？這是很多朋友的困惑，張大夫就和大家聊一聊這方面的知識。
首先，我們知道，高血壓的患者在飲食上要注意低鈉飲食、增加新鮮蔬菜和水果的攝入量。而西紅柿作為最常見的一種蔬菜，符合這個要求嗎？西紅柿的營養成分中鈉的含量是非常非常低的，因此，它一定不屬於不可以吃的食品。
那麼吃西紅柿對高血壓患者有幫助嗎？關於西紅柿降血壓的專業的文獻報道，張大夫在醫學專業網站萬方醫學網，搜了一下，確實沒有找到。但是有一篇文獻報道說，西紅柿對於降低血脂是有幫助。文獻是一篇綜述性質的，大概意思是說，來自澳大利亞的研究認為常吃西紅柿可以減低血液中的低密度脂蛋白水平，每天攝入超過25毫克的番茄紅素（西紅柿的營養成分之一），能夠降低低密度脂蛋白約10%。我們都知道，高血壓和高血脂經常互相作用、狼狽為奸。因此，降低血脂水平對於高血壓患者也一定是有利的。（文天欣.西紅柿對心血管健康的影響[J].心血管病防治知識,2011,(8):70.）
因此，張大夫認為，高血壓患者不僅可以吃西紅柿，甚至可以適量多攝入一些西紅柿。除此之外，張大夫還是建議高血壓患者吃烹製的西紅柿，因為這更利於番茄紅素的釋放和吸收。但是大家不能用食品代替藥品。
張之瀛大夫
高血壓分原發性高血壓和繼發性高血壓。原發性高血壓，就是病因不明的高血壓，繼發性高血壓是病因已經明確的高血壓，比如高尿酸患者出現的高血壓，通過降尿酸飲食就可以降血壓。
原發性高血壓屬於代謝紊亂性疾病，常見代謝紊亂性疾病有:高血壓，高血糖，高血脂，高尿酸，多囊卵巢綜合徵，這些疾病的治療都得從飲食入手，要想治療這些疾病，只要營養攝入能糾正患者代謝生化紊亂即可，病情就能好轉和加以控制。
運動醫學碩士談瘦身
高血壓當然能吃西紅柿了，除非你西紅柿過敏！我國平均4人當中（18歲以上成年人）就有一人是高血壓患者。我們都沒有意識到高血壓的危害，不遵醫囑服藥，擅自加減藥，信偏方，不加重視。美國新版高血壓指南可能會把高血壓的界定值更改為130/80mmHg，就是說高血壓患者遠比我們統計的要多。
高血壓，你可以吃西紅柿、米飯、水果、肉、海鮮等等。她們都不是影響血壓的關鍵。相比之下你怎樣去烹調、怎樣選擇更重要，簡單的說就是要控制鈉（控鹽）。中國營養學會推薦高血壓患者每日每人鹽的攝入量要小於5g，那這5克鹽它還要包括醬油，味素，雞精，醬，粉絲，市售掛麵，點心…中的鹽。要把食物中的鈉與食鹽一起計算的。
說起來容易做起來難，尤其是老年人她們的味覺已經開始退化，不能單靠舌頭去判斷。幾十年的口味養成也不容易改變，所以需要一些方法。餐桌上不要出現鹹菜、榨菜。烹飪時要用鹽勺，菜出鍋菜放鹽。加工製品要儘可能的少吃。減少隱形鹽（麵包、掛麵、話梅、方便麵、餅乾、薯片、、瓜子、零食等。
作者：史曉毅 國家二級公共營養師/註冊營養技師/國家中式烹調技師/高級麵點師/衡膳學院特聘首席營養講師/《健康一身輕》節目嘉賓
營養師史曉毅
當然可以吃了！為什麼不能吃呢？
單純的高血壓沒有絕對的食物禁忌，只是控制總量即可。西紅柿就是一種普通的蔬菜或叫水果，為什麼高血壓的朋友不能吃呢？
我們先看看西紅柿🍅:
非常有營養的物質，富含維生素。高血壓最講究的就是低鹽飲食，西紅柿又沒有含鈉鹽，為什麼不可以吃呢？
我們再複習一下高血壓的飲食講究，高血壓飲食建議低鈉高鉀，也就是說對於鹽要控制，食鹽每天小於6g，當然也包括鹹菜、豆腐乳等等醃製品。
高鉀就是五穀雜糧，新鮮的蔬菜水果，這其中自然包括西紅柿
既然西紅柿在高鉀食物中包括，也不含有鈉鹽，那麼為什麼高血壓朋友不能吃呢？
再次說明，高血壓的朋友可以吃任何水果蔬菜，就是所有的食物都能吃，只是要控制鹽，對於高熱量、高脂肪、高糖食物也需要控制量。
但高血壓朋友，沒有不能吃的東西。
最後還要強調，說西紅柿降壓的人們，你們試沒試過西紅柿降血壓，就大言不慚跑出來“科普”。所有的蔬菜就是蔬菜，只是食品，別指望降壓！
心血管王醫生
營養師小糖來為大家解答。首先，高血壓患者是可以吃西紅柿的，西紅柿含有豐富的鉀元素，有助於調節血壓。並且西紅柿的熱量較低，就算多吃也不容易發胖，非常適合三高及肥胖人士食用。
西紅柿的主要營養價值在於其所富含的維生素，比如胡蘿蔔素、維生素C、葉酸、煙酸、維生素P、番茄紅素等等，西紅柿既可以作為蔬菜，又可以作為水果，價格也不貴，實在是非常親民的一種食物。
西紅柿的營養功效：
1.保肝護心：西紅柿中的果糖、葡萄糖及番茄紅素等具有不錯的營養保健功能，有助於保護肝臟、心臟等重要器官。
2.潤腸通便：西紅柿富含纖維素，能夠促進腸道蠕動，排出代謝廢物。
3.美白皮膚：西紅柿富含維生素C，能祛除皮膚色素，美白肌膚。
4.調節血壓：西紅柿富含的鉀能夠促進鈉的排出，降低血壓水平，預防血管硬化。
西紅柿怎麼吃好？
熟吃，如西紅柿炒蛋、煲湯等，有助於番茄紅素、胡蘿蔔素等脂溶性維生素的吸收，能夠起到較好的抗氧化作用，預防心腦血管疾病。
生吃，維生素C保留比較全面，對皮膚有滋養作用。
西紅柿食用禁忌：
1.不要吃還沒成熟的西紅柿，因為青西紅柿中含有較多的龍葵鹼，有毒，可致胃部不適。
2.西紅柿儘量不要空腹吃，尤其是腸胃不好的人。像患有急性胃腸炎、急性細菌性痢疾的人，最好不要吃西紅柿。
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糖人健康網
高血壓當然吃點西紅柿，西紅柿作為一種水果蔬菜通用的食物，深受大家歡迎。對於高血壓患者來說，飲食清淡，低糖低脂低熱，低脂低熱西紅柿肯定是滿足了，作為蔬菜它含的糖分相對較高，但作為水果，它含糖量可是真低。只要高血壓患者適當吃點西紅柿的話，肯定是利大於弊的。
西紅柿是大家都很熟悉的蔬菜，西紅柿的品種很多，大西紅柿中的含糖量一般在5%左右，聖女果、黃色聖女果等其他品種含糖量略高一些，可能能達到7%左右，不過相對於糖分含量10~25%的水果來說，西紅柿可真是太溫柔了，作為三高患者的水果選擇來說再合適不過了，把它作為蔬菜、水果，兩餐之間的加餐食物都是糖尿病患者不錯的選擇。
西紅柿的營養也十分豐富，低脂低熱低糖，富含胡蘿蔔素、維生素A，有一定量的維生素C、維生素E和維生素b族。西紅柿中的鉀元素較高，100g中含有163mg，鉀元素能夠調節體內離子平衡，平衡心率，促進鈣質吸收，預防骨質酥鬆，是人體不可缺少的元素。西紅柿中還含有磷元素，鎂、鐵、鈣、碘、鋅等多種微量元素，所以日常吃西紅柿是很好的選擇。最值得一提的是，西紅柿中含有特有的強抗氧化劑 - 番茄紅素，番茄紅素的抗氧化性高於維生素C、維生素E幾十倍，有潛在的抗癌效果，特別對於前列腺癌有潛在抵抗作用。
不過雖說西紅柿相對其他水果好點，畢竟其中也含有糖分，多吃一點可以，但也不要太過量了，一是營養不均衡，二是還是會攝入一部分糖分。建議每日2個左右適宜。另外，對於高血壓患者來說，日常的菜餚最好少加入調味料，如果用西紅柿來料理，可少油少鹽。
只有營養師知道
高血壓是一種常見病，主要發病人群在中老年人中，但是目前來看高血壓患者的發病有一種年輕化的趨勢，因為很多人不注意飲食習慣，長此以往就導致高血壓的發生，比如有些人喜歡吃醃製的鹹菜，平時飲食的口味也比較重，長期吃高鹽的食物等。所以說飲食也是一個很重要的因素，對於高血壓患者，一定不能再吃過鹹的食物、辛辣刺激性的食物，也不能暴飲暴食等等。
高血壓患者能吃西紅柿？
西紅柿是比較常見的食物，既能當蔬菜做熟食也能作為水果生吃，口感和營養價值都很好。西紅柿富含維C，可以提高身體的免疫力，還可以軟化血管，並且鉀的含量很不少，且不含鈉鹽。而高血壓患者的飲食就要低鹽高鉀，西紅柿完全符合這一要求，所以說高血壓患者可以吃西紅柿。
高血壓患者的其他注意事項是什麼？
高血壓患者不僅在飲食上需要多注意飲食禁忌，其他方面也要多注意，如平時可以根據自身的身體狀況適當進行一些有氧運動；還需要保持愉悅的心情和情緒的穩定，儘量避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒的刺激；平時要多注意休息，保持充足的睡眠；最後需要注意的是，一定要按時服藥，不要擅自做主盲目的換藥、停藥或者改變藥物劑量。
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汪醫生小課堂
🍅還有一個名字叫“長壽果” 研究標明意大利人很少患癌或者心臟病，主要就是歸功以番茄的攝入
🍅含有番茄紅素和類胡蘿蔔素
1、一方面可以起到保護我們心腦血管的作用，減少心血管疾病的發生。
2、另一方面還能保護我們身體的基因不受破壞，有一定的抗癌作用。在營養學上，美國很早就把番茄列為抗癌明星，能有效的預防和治療前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等
3、番茄還含有維生素C，對預防動脈硬化和高血壓都不錯，當然維生素C還有美容的作用
🍅的吃法
生吃:補充維生素C（C加熱會被破壞）
熟吃:補充番茄紅素，而且番茄紅素在皮裡面，所以吃番茄的時候別再把皮丟了 番茄篇
🍅番茄還有一個美麗的名字叫做“愛情果” 據說英國的一位公爵到南美洲遊歷，給他的情人伊麗莎白女王帶了一顆番茄回來，女王非常高興，因為番茄顏色鮮紅，就像玫瑰一樣，裡面還寄託了公爵對女王的愛，番茄就有了愛情果的美譽 番茄紅素:可以保護心腦血管，抗癌，特別是前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌 天天吃番茄，卻丟掉了最“營養”的東西
營養師呂麗梅
當然可以吃。
目前，正常成人血壓超過140/90mmHg，就可以算高血壓了，馬上要頒佈的美國新版高血壓指南可能會把高血壓的界定值更改為130/80mmHg，嚴控血壓已是全世界的共識。我國18歲及以上成人高血壓發病率是25.2%，也就是4人裡就有1個高血壓患者，但同時存在知曉率，治療率低，控制率更低，僅為13.8%，這個結果跟百姓的認知，媒體的宣傳密切相關，人們都沒有意識到被稱為”無聲殺手”的高血壓的危害，不遵醫囑服藥，擅自加減藥，信偏方，尤其是將降壓依附在某種食物上，期盼奇蹟，我們今天就從西紅柿這個問題說說高血壓到底怎麼吃？
首先要控鹽。我國大部分原發高血壓患者都是鹽敏感人群，如果控制好一天食物，調味品中的鈉攝入，血壓是會有所下降的。中國營養學會推薦高血壓患者每日每人鹽的攝入量要小於5g，尤其重點強調的是要關注隱形鹽的攝入，比方醬油，味素，雞精，醬，粉絲，市售掛麵，點心等等，都是隱形鹽的來源，一定要把這些食物中的鈉與食鹽一起計算，不超過5g才符合標準。
其次要多吃蔬菜。蔬菜中富含鉀，膳食纖維，葉酸，B族維生素等都對血壓的控制有非常好的效果，伴有同型半胱氨酸血癥的患者，更應該增加蔬菜的攝入，尤其是增加綠葉蔬菜的比例。當然像西紅柿，胡蘿蔔，茄子等彩色蔬菜也必不可少。
最後為高血壓患者推薦的食物是全穀物。在日常主食中增加全穀物的攝入，可彌補精米白麵中缺失的膳食纖維，B族維生素，微量元素等，既可以降低熱量，防止肥胖，延緩血糖上升，預防糖尿病，又可以輔助降壓，燕麥，藜麥，青稞，都是非常好的全穀物。
(作者，王芳
主管護師
國家一級營養師
國家健康管理師
好食營養工作室創始人
中國營養學會會員
黑龍江省營養學會理事
王興國特訓班5日學員)
營養百事通
我是小眼睛醫生
專注於心腦血管疾病
致力於公眾健康
熱愛於健身的心內科醫生
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高血壓患者不僅不需要禁忌西紅柿，而且高血壓可以多吃西紅柿因為，長期服用西紅柿能夠起到一定的降壓效果。長期食用西紅柿能夠起到一定的降壓效果。
西紅柿裡面富含豐富的維生素C，維生素E以及番茄紅素都能夠能夠起到降低血液中的膽固醇的含量。
降低血液中的膽固醇能夠降低由於血脂升高導致的血管粥樣硬化和血管的管壁僵硬，從一定程度上能夠緩解高血壓的作用。
具體來說，對於輕微高血壓的患者，如果你能夠每天堅持食用一個番茄，15 天以後，大部分患者的血壓能夠在一定程度上得到改善。
但是，西紅柿畢竟是食物，不能完全起到藥物降壓藥物的效果，所以西紅柿只是一個輔助降壓，養生的作用。
西紅柿不僅僅有隻有降低血壓的作用。西紅柿也能夠防癌的作用。
西紅柿由於富含豐富的營養，具有非常強的清熱解毒的能力，抑制病變的功效，堅持每天服用生食用1-2個生的或者熟的食物，可以起到防治癌症的作用。
西紅柿也能夠美容，防衰老的作用。
將生鮮熟食的西紅柿搗爛成為西紅柿汁，再加入一點白糖以後，每天用這些東西來塗面，能夠起到皮膚細膩光滑，美容衰老的作用。
