子谦妈妈育儿经
这个我来说一下吧....作为一个外来打工者来说毕竟我在苏州还是待了九年.......我这个人呢适应能力蛮强的....😄..不然也不会待那么长时间.....苏州人是最懂得吃的....他们讲究不时不食........对于我来说...我从来没进去过苏州的本帮菜饭店...对于特色美食...我还是喜欢那种市井小吃......苏州的枫镇大肉面....虾子面...腰花面...鳝丝面......生煎包...荠菜馄饨...鲜肉馄饨....还有那些糕团店之类的...这些我还是去吃过的...但我最喜欢吃苏州的一种小吃...鸡排条...不知道为撒...每次休息都会跑去吃...就算住的远...坐个车也会去买上两份.......这些市井小吃都是藏在菜市场里面.....或者小巷子里.....一般还真不好找....还有我记得山塘街有一家卖馒头的...早上六点半就开始有人在排队候着呢.....说实话我也去买过几次....还真的很好吃....😄....在苏州待了那么长时间....哪里有好吃的我还是知道的.......嘻嘻....🙏
花花Mi
看到这个问题不禁想起了年初在苏州小住的情景。
作为北方人，到了那样一个有声有色的南方小城，真的是觉得什么都好吃~
翻了翻手机相册，找到一些好吃的，分享给大家。
苏式汤面真的很好吃，味道独特，面很细，口感很好。听说越早去吃这个面越好吃，什么第一道汤之类的~
剁椒鱼头~超正宗！味道超赞！
在七里山塘小吃街吃的，甜甜的~
生煎！烧麦！馄饨！
都是很有南方特色口味的~
醉虾，甜甜的，有点酒味~活的哦！吃的时候还有点怕怕！
这个我忘了是什么，口感脆脆的，甜甜的，很清新~
煎饺~
小馄饨~对小馄饨真的是大爱~汤汁好喝，很好吃！
涮串~这倒没什么特别啦，就是看起来很有食欲啊喂~
蟹黄包子！心水~
雪菜肉丝面，相信这个真的是经典中的经典了吧！
那个绿绿的菜我真的忘了叫什么了~但是糖醋小排口味真棒！
清蒸太湖白鱼，相信很多南方朋友都很少吃清蒸的鱼，因为这边的鱼都不会那么清新。
这个超鲜的，真的好吃~
还有就是大街小巷的小吃啦~
不得不说苏州的小吃街很多，各有风味，透露着水墨画的感觉，真的让人想留下生活。
小桥流水，走到哪里都觉得舒服。
最后配上一张明信片吧。
期待有朝一日，回去吃更多小吃，到时候一定认真拍照，记住菜名，写一篇合格的测评。
很喜欢的城市，念念不忘，必有回响。
请各位答友多多关注吧~
伪文艺鹿
在苏州陆续生活过2年多时间，对于苏州的美食还是比较偏爱的。
1、苏式面条
每天早上雷打不动一碗苏式汤面，曾陪了我整一年时间，那个时候刚到苏州，无论家里做什么好吃的，我都非要出去吃碗面条，那个时候不知道为什么对这碗面这么热爱。
苏州早面，分为面条和浇头，可以单买，面条2元，浇头从五六元到20元左右不等。我偏爱的几种浇头是：菌菇，鳝丝，虾仁。苏州面条口味较平淡，但酱油味还是比较足，一般不会加辣椒，甚至餐桌上都没有辣椒这个调料。
我吃早面的时候，一般喜欢加2元的姜丝，这大概是苏州独有的吃法。在苏州古城吃面是极其家常便饭的，满大街的面馆，口感都差不多，比较知名的有老字号同德兴、陆长兴、朱鸿兴等。
2、苏州生煎
实际上生煎在江南很多城市都有，但第一次在苏州吃到生煎的时候，还是觉得苏州的最好吃。2009年第一次在苏州吃的生煎是在哑巴生煎，觉得特别好吃，临上飞机之前还打包带到了北京。那个时候哑巴生煎只是一家普通店，没想到5年后再到苏州，哑巴生煎门店前人满为患，已经挤不进去了。
后来在别的点吃，发现好吃的生煎都是煎得刚刚好，外酥里软，皮薄肉多，汤汁多到皮一破就流出来。刚出锅的生煎很烫，吃生煎的方法是，先把皮咬破一小口，先慢慢吸汤汁，再吃肉。
3、苏州汤圆
其实以前我在苏州住的时候，没吃过苏州汤圆，直到2016年我再来到苏州的时候，在人民路一家面店吃了一次汤圆，那个汤圆是肉馅的，以前根本没有吃过包肉的汤圆。不过包了肉的汤圆，那肉质和汤圆的结合真的是完美，比包了肉馅的包子好吃多了。
以上我说的都是苏州普通主食，其实还有很多苏州小吃味道很棒，比如各式各样的苏式糕点。另外如果想尝尝正宗的苏式名菜，比如松鼠鳜鱼，碧螺虾仁等，还是建议到正宗的苏菜馆（松鹤楼，德月楼等）一饱口福。
小川叔
苏州18年，每天早上起来一碗苏式汤面，陆长兴、陆振兴、东吴面馆、近水台、黄天源……基本就是焖肉+鸡蛋，再来碟姜丝。什么爆鱼、爆鳝、大排、虾仁，都感觉不过瘾。当然各有所好，我一朋友从外地来，任何饭店都不去，一日三餐面，双浇的，就好这一口。
至于松鼠鳜鱼、响油鳝糊、叫花鸡，说实话，皆无感。苏州本地朋友家中有事，若是乡下厨子办的菜，我有空一定参加，否则就托人带礼。
窃以为:苏州至味在乡下，苏州水土好，乡下菜蔬新鲜，鱼虾肉类上佳，原汁原味。苏帮菜总体偏甜，但大多是城里的馆子，所谓的老字号，个人认为盛名之下，其实难符。乡下的菜肴还真不甜，清鲜为主。
顺道夸夸自己，都说君子远庖厨，我闲暇之余喜欢亲下厨，也算是有几分小情趣。以淮扬技法烹苏州物产，自以为风味极佳。
江南飞鸿008
我在昆山工作了三年，在吃的上面我觉得奥灶面还是很有特色的，这种面有几种名字，有叫奥灶面，有叫奥面，还有一种叫奥鸭面，昆山市区的奥灶面我没吃过，我都在张浦吃的奥面跟奥鸭面，我觉得还是奥面更好吃一点，我喜欢的味道。
张浦的这家奥面是在自己家里营业的，每天早上那些老食客都是些老年人，喝着黄酒吃着浇头，最后才吃面结束，非常适合老年人的养老生活。
我也研究过奥灶面的做法，以下是我自己研究的做法，只是大概的说下。
青鱼头跟鱼骨、黄鳝骨头、螺丝、河虾或者虾壳都油炸，跟水熬煮，放大料包（大料有十几种，这里我就不说了，网上能搜到）然后加酱油，大火烧开，然后用小小火熬制，就是汤水冒泡，熬制十个小时最好，这样酱油味会被熬没有。熬好以后加盐，鸡精，白糖，这个汤是甜口。所以糖要多点。吃的时候，用汤冲个葱花或者韭菜末，面条下好以后加进汤碗里即可。非常鲜美！！！
明光星彩
在苏州生活了五六年，最喜欢吃苏州的特色小吃，吃了一次就忘不了。
1.苏州蟹壳黄，因为这家只做蟹壳黄，时间比较久，店面很破，那边小巷的房子都是这样，从我的眼前溜过去，所以目光四处游移，看到前面 有一排 市民队伍一头是个小店面。吃着很香，很酥
2.阊门姚记豆浆，喜欢里面的咸豆浆，朋友带我去，本以为会不喜欢很咸的，抱着试试的态度偿了下，挺好喝，味道很特别，很有特色
3.还有一个就是一个饼，鸡蛋灌饼，和其它饼不一样，口感，以及味道都超级赞，在虎丘婚纱城那里，那个只有他们家能做出来那个味道，自己的独家秘诀，每天早上和晚上只要有时间都会过去吃一个的。
教师节910
1生煎
生煎也叫生煎包子、生煎馒头，其形态饱满，且冒着诱人的热气，上面有黄悠悠的芝麻还有碧绿的葱花，口感松软有加。下部包底金黄，吃起来很脆却透着香味，陷有汤汁，非常饱满，鲜香浓郁，里面有肉、玉米、荠菜等等。正是如此，深受人们喜爱，更是苏州浙江广州一带的有名的传统小吃。
2.松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又称鳜鱼、石桂鱼。炸好的犹如“松鼠”的鳜鱼上桌的时候，再浇上诱人的秘制卤汁，它便发出吱吱的响声，很像一只松鼠，真是好看又好吃的一道传统菜。
3.太湖三白
太湖三白是指苏州太湖最出名的特产，也是江苏太湖的招牌菜：白鱼、银鱼、白虾。太湖三白的制作方法很多很多，不过最为出色的就是清蒸方法了，这种做法也更能体现并保持食材的原汁原味。
苏州的生煎名气在外，最棒的生煎店，无疑是哑巴生煎。晚上7点多到的临顿路那间店，人比预计的少，不过仍然排队半小时。哑巴生煎，馅是甜鲜的，一半软薄劲道、一半焦黄香脆，咬一口，吮吸着浓郁的肉汁，无论如何，都是完全的满足。
姚记豆浆是在老苏州眼里是人气店，因为24H营业，到午夜还是人头攒动。点一份糍饭团和咸豆浆，饭团是南方的经典早餐之一，包着油条糖芝麻馅或者各种咸菜馅或者渣肉馅的糯米饭团。咸豆浆里面超有料，虾米、猪油渣、老油条段、各种榨菜、葱花、咸鸭蛋碎，一股脑的冲在原汁豆浆里，立刻把豆浆的味道变成了美味的咸味。
还可以去苏州的山塘街，这里是苏州旅行的经典目的地之一，然而我们推荐你你去的是它隔壁完全未开发的山塘街。这里的早市，能吃到苏州比较传统的早餐之一，注意这里都是早市，要是中午去会扑空的。新年点心店的代表是鲜肉汤圆和小馄饨，在江苏，鲜肉汤圆是很常见的，相比芝麻啊豆沙馅的汤圆，这也是甜，另一种甜——小笼包的馅换了个马甲的甜。至于小馄饨，也是手工制作，清冽鲜甜。
万福兴的主打是各种糕团，特别是青团和炒肉团子，炒肉团子据老板说要到六月以后才会有，我们去的时候不合时令。不过青团现在去仍旧是提供的，红豆味道醇厚但是不齁甜，刚刚好。
荣阳楼的主打则是油汆团子，其实就是肉汤圆滚油一炸，炸的外酥中糯肉香。这也是，只有苏州无锡才有，苏州称油汆团，无锡，它有了个更雅致的花名，玉兰饼。
苏州的面也是很有名的，苏式面最特别的就是各种浇头。上次来苏州，去了朱鸿兴面馆，甜甜的爆鳝面仍然记忆犹新。这次换了一家，在朱鸿兴面馆对面的裕兴记。尝尝他家有名的二面黄和什锦浇头面。
悦诗霖S
在苏州呆了一年多，主要还是在凤凰街还有横塘呆的时间比较长，针对苏州有哪些必吃的地方美食给大家做一下推荐，希望对大家有所帮助：
1、阳澄湖大闸蟹：提到苏州当地必吃美食，不得不说一下阳澄湖大闸蟹，只是现在市场上很多说是阳澄湖大闸蟹，其实都是假的，到苏州游玩不得不尝一下当地正宗的大闸蟹以及美味做法，尤其是9月和10月去苏州旅游的朋友，一定不要错过这道美味。
2、太湖三白：太湖的很多旅游点都是在苏州的，所以太湖的很多特产在苏州都有，而且味道也都是比较好的。太湖三白:白鱼、白虾和银鱼。烧法多为清蒸白灼，强调保持食材的原味。
3、松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是来苏州旅游必吃的名菜。以桂鱼(又称鳜鱼、石桂鱼)加工制成，松鹤楼的传统名菜。桂鱼油炸后，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，这也是这道菜名字的由来。
4、苏式鲜肉月饼：苏式鲜肉月饼最大的特点是一层一层由手工做出来的酥皮，酥层清晰不乱，而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。馅完全是由鲜肉组成，酥皮里包着喷香的鲜肉，咬一口，汤汁溢满唇齿。
5、桂花鸡头米：桂花鸡头米是苏州的传统甜点，鸡头米也称为芡实。桂花鸡头肉，用鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主辅原料，制成后香甜可口，是当地老百姓十分喜爱的甜品。
6、生煎：生煎也叫生煎馒头，是一道常见的风味小吃，生煎皮酥、汁浓、肉香、精巧。上面撒上了一层碧绿的葱花和清香的芝麻，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。
苏州的必吃美食还有很多，比如绿杨馄饨、奥灶面、鳝鱼面等等，味道都很好，就不一一介绍了，希望到苏州旅游的朋友可以找找尝尝，确实味道都不赖！
孤尘一粒沙
自来水顶帖～
因为毕业以后就来的苏州，最近的工作也是和苏州各大美食打交道，我就把这段时间拍过的美食和大家做个简单的分享
青团子
青团子属于时令性小吃，过了时间就不会在卖了。青团馅有五仁，豆沙，巧克力，咸肉，肉松。我比较喜欢吃肉松的，一般都是吃得沈记青团
生煎包
大概在苏州如果你问哪家生煎最好吃，哑巴生煎和阿大生煎应该是最多的答复。底部金黄，顶部松软，皮薄肉鲜，超好吃。就是吃得时候，慢着点别烫着。
汤面
现在这个季节应该还能赶得上三虾面的末班车，还能吃到。还有大肉面，蕈油面，浇头还是有很多的种类的。我比较喜欢蕈油面，香，鲜，配上一碗梅花肉，特棒。
绿豆汤
前段时间苏州特别热，那就是喝绿豆汤的季节啦，绿豆，糯米，绿丝红丝，冬瓜汤，芋圆……一杯下肚，就可以不用吃饭了 。有个问题就是太甜了，像我就吃不了很甜的食物，买的时候可以喝老板说下，半糖就行。
各类糕点
马上就要中秋节了，肉月饼有可以买到吃了，哈哈。去年，买了一份还没吃就放坏了。过段时间，我得再来一份。还有海棠糕啊，桂花糕，大家都可以买一份试试。
对了，记得出门带现金，因为有的小吃是只收现金的，想吃的时候就尴尬了（︶︿︶）=凸
王路吃
旅游的问题，请交给 泉城好玩 来回答。
俗话说，苏州人的一天，是从一碗面开始的。苏州人爱吃面，大街小巷总能见到面馆。到苏州旅游，最值得期待，也是最值得品尝的美食，就是各式各样的面！说来也巧，苏州拙政园附近就有两家，一个是老字号朱鸿兴，另一个是后起之秀陆振兴。两家面馆各有特色，都有拿手面值得期待，如果你能忍住不留口水，那就请往下看……
老字号朱鸿兴，中华餐饮名店，招牌面“枫桥大面”。这个面曾经可是荣登过《舌尖2》的哦。店里的“枫桥大面”有第二代传人高扣林亲自操作，鳝骨吊汤，清澈见底，大碗宽汤的面条上飘着青青的葱花和白白的酒酿，细白的面条上躺着一块喷香酥软的酥肉。先尝汤，再品肉，滋味妙不可言！苏式面点的精髓，吴地文化的传承，尽在这碗汤面中。
苏式面馆的后起之秀陆振兴，店内经营的面食很多，并不比其他的老字号差。爱吃他家的面筋面，做的很地道，面筋铺在细面上，入口劲道，就喜欢那个嚼劲！
朱鸿兴面馆位于拙政园西230米处，临顿路跨塘桥北侧；陆振兴面馆位于拙政园东500米处，小唐家巷西路口。
旅游永远离不开美食，到苏州旅游的好处是能够吃到各式各样的苏式面。以苏州人的精致，吃面总是一个不错的选择！
