漢中大商圈
您好，我來為您回答。之前有幸去過陝西，吃過當地的美食。
漢中地區，自古以來盛產美食。如果大家有機會，一定要親自去吃一下。
下面就給大家介紹幾個比較有代表性的：
一、漢中漿水面
漢中的漿水面，其味酸，辣，清香，別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃麵時所起。它一直是漢中人民喜愛的麵食，漿水菜的菜以芥菜(花辣菜)為佳，白菜，芹菜也可。製作時，將菜洗淨，在沸水中煮燙至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入麵湯，一至二日待菜色變為金黃即可，再用食油，精鹽，加蒜苗炒熟，配以蒜花，薑末，花椒粉等佐料調好的豆腐丁，燴入炒熟的漿水菜作為潲子。漿水面條要用人工擀制，使之葉寬，條長，片薄。將煮熟的麵條入碗，調上漿水菜的潲子，澆上辣椒紅油，漿水面即成。它看上去紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效，是漢中的名小吃。
二、褲帶面。
陝西漢中著名的漢族特色麵食，當地製作的麵條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好後調以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番嚼頭。
作為陝西八大怪之一的麵條像褲帶，俗稱 “biang-biang”。正宗褲帶面，需要用關中麥子磨成的麵粉擀成，一根麵條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。一根麵條所用去的麵粉通常可達2兩，因而對於飯量小的人來說，一根麵條足夠一頓飯。麵條光滑、柔軟，有筋性，無論是澆臊子，還是加潑油辣子，都吃起來非常帶勁。
三、油潑辣子
陝西當地八大怪 ，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調幹面，嘴巴一抹嫽得太，在陝西，油潑辣子很受人們喜愛，岐山擀麵皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子，油潑辣子也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！
四、漢中梆梆面
是陝西省漢中地區漢族傳統小吃。用上等白麵粉精製而成。因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。酸辣鮮香，利溼暖胃，是一種高碳水化合物。
特點：
酸辣鮮香,利溼暖胃,是一種高碳水化合物、又含有一定脂肪、維生素B和鈣、磷、鐵的當今麵食小吃。正宗的梆梆面，條寬，極薄，既筋且光，以胡椒、姜、蔥、醋為主做成湯料，濃而不膩，加上雞絲或切碎的蛋餅、香菜等點綴，吃起來很光滑、柔軟，有筋性，風味特別，直誘人垂涎。
五、粉湯羊血
是陝西地區漢族傳統名吃之一，由制血、配調料和泡饃三個步驟精製而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥，故特別受年老胃弱的顧客的青睞。“麻、辣、鹹、香、光、嫩。羊血鮮嫩，入口光滑，調料多樣，辣香撲鼻，助人食慾，有利消化。”
六、魚魚
漿水魚魚曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。陝西人土話叫“蛤蟆骨鬥”，意即小蝌蚪的意思。漿水魚魚一般有兩種：玉米麵和一般白麵的，可熱吃也可放涼吃，味道十分鮮美。
漿水魚魚曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者誇口為手工一一捏製，遂使外人歎為觀止。
七、漢中米皮。
也稱漢中涼皮，是陝西漢中地區漢族美食之一，漢中米皮與關中麵皮混稱“麵皮”，因產於漢中地區而得名。由於加工時用小石磨加水將米磨製成米粉漿，又叫水磨涼皮。
特點：
漢中米皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，它是把大米(最初用麵粉)放入水中浸泡四個時辰，然後推(或打)成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置於通風處降溫，抹上菜籽油切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料，拌勻即可食用，稱之為“涼皮”。也可配點蘿蔔絲、豆芽菜，看起來白裡透紅，或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微鹹，酸香可口，達到“薄，勁，光， 酸，辣，香”。
八、鍋盔。
又叫鍋魁、鍋盔饃、幹饃，是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃，尤以乾州鍋盔（乾縣鍋盔）最為有名。鍋盔源於外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成為風味方便食品。
鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和麵，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。省外人編成的順口溜“陝西十大怪”中，有一怪為“烙饃像鍋蓋”，指的就是鍋盔。
其實漢中還有很多很多美食，歡迎各位朋友自己去探索。一定要去喔。尤其是喜歡吃麵食的朋友。
小廷吃天下
漢中，位於陝西省西南部，自古就被稱為“天府之國”和“魚米之鄉”，是秦巴山片區三大中心城市之一、國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、國家生態示範區建設試點地區和全國雙擁模範城。
漢中的特色美食
1、漿水魚魚
漿水魚魚，陝西小吃。漿水魚魚曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。陝西人土話叫“蛤蟆骨鬥”，意即小蝌蚪的意思。
2、漢中漿水面
漢中漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格，漿水菜的菜以芥菜（花辣菜）為佳。
3、漢中米皮
漢中米皮，也稱漢中涼皮，是陝西漢中地區漢族美食之一，漢中米皮與關中麵皮混稱“麵皮”，因產於漢中地區而得名。由於加工時用小石磨加水將米磨製成米粉漿，又叫水磨涼皮。
4、王家核桃饃
王家核桃饃是陝西省寧強地區著名的漢族傳統小吃，傳說清末八國聯軍攻破津京，慈禧太后攜光緒帝逃到西安避難，地方官曾將此饃作貢品進陳御用。
5、鎮巴臘肉
鎮巴臘肉肉色鮮豔，香味醇正，不哈喉，無煙燻味，在加工過程中保持了原汁水份，食用時無粗糙感，不上火，備受消費者的喜愛。
6、漢中梆梆面
漢中梆梆面是陝西省漢中地區漢族傳統小吃。用上等白麵粉精製而成。因多在夜晚挑擔上市，敲梆叫賣而得名。酸辣鮮香，利溼暖胃，是一種高碳水化合物。
小城食刻
漢中最有名氣的莫過於熱米皮，筋道綿軟，香辣酸爽，香到把湯底都喝完。漢中涼皮因產於漢中地區而得名。由於加工時用小石磨將米磨製成米粉漿，又叫水磨米皮。製作時，將磨成的米粉漿平鋪於竹蒸籠上蒸制。加入調料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透著蒜香。
褒河鮮魚，在石門水庫附近，聚集著很多餐館，都是擅長做魚。褒河魚的做法較多，以麻辣口味為主，再配以粉帶、豆腐、土豆、魔芋等。
漢中漿水面，漿水面條人工擀作，頁寬、條長、片薄。熟麵條調上漿水菜臊，澆上辣椒紅油。其色紅白黃相間，入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃健脾之功效。
留壩八里關罐罐肉，八里關罐罐肉是從清朝末年流傳至今的傳統美食，是選用上好五花肉用油炸至淺黃色，然後用蔥、姜、蒜醃製一個多小時，再放入罐裡燉至8成熟，加上紅蘿蔔、土山藥、木耳，吃的時候是一罐肉、一罐湯，再配上鍋盔饃，饃有饃香、肉有肉香，健康有營養。
老包頭美食20775
我推薦你嘗試一下漢中麵皮，麵皮口感軟糯香辣，也可以用來炒、燴,哪種做法都很好吃，而且是漢中的特色美食。當然漢中還有肉夾饃、觀紅豆腐、都是不錯的小吃。
靜靜美食記
漢中的漿水面別具一格，相傳該名是由漢高祖劉邦與丞相蕭何在此吃麵時所起。入口酸辣清香，回味無窮，並具有開胃之功效，是漢中的名小吃。
guo果然
菜豆腐，熱米皮，檳豆涼粉，核桃饃，魚也好吃😋特別是江團
味食一更
熱米皮，菜豆腐，漿水面
浩然之氣58195406
就不說
