近些年來，冰菜漸漸成為了餐桌上的“貴族菜”，中國的冰菜由國外引進，目前主要分佈在北京、上海、廣州等大城市，現在在市場上很走俏。
下面給大家分析一下它的種植收益、市場前景等等，如果你也想試著瞭解種植冰菜，就接著往下看吧！
冰菜又叫冰草，原產於非洲，它外形比較奇特，樣子似茼蒿，葉子表面有大量的大型泡狀細胞，摸起來質感非常的軟嫩，在陽光下就像有一層冰晶一樣，因此也被人們稱為“水晶冰菜”。
冰菜富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等物質，有天然的蘋果酸味，食之口感冰霜，沁人心脾，是一種高營養價值的蔬菜。
冰菜的種植收益及市場前景
1、畝種植收益
每年種兩季冰菜，春季一畝可收2500公斤鮮菜，秋季一畝可收2000公斤鮮菜，一年畝總收4500公斤鮮菜，按照市場價15-20元，批發價10-15元，算平均批發價格為12.5元計，年畝淨收益可達四、五萬元。
2、市場前景
冰菜市場“錢”景比較可觀，現在很多酒店將其包裝成蔬菜冷盤中的“貴族”進行銷售。在市場上，冰菜因為很稀有，價格也不遜色，每公斤冰菜的市場價是15～20元，價格賣得簡直比肉還貴呢。
冰菜是近年來新引進到我國的特色蔬菜，在北京的密雲、大興等部分特菜園區有種植。
冰菜有一定的食用價值和保健價值，其生長適應能力也較強，能夠多次採收，病蟲害極少發生，使得冰菜種植頗受歡迎。冰菜不光是能種植，因為其本身富含鹽分，所以也是未來作為保健鹽、植物鹽最好的材料。
冰菜的高產栽培方法
1、種植準備
對於種植冰菜的種植戶來說，最難的問題就是種子購買。冰菜種子在普通的農資店是購買不到的，要到大型一點的地方才能購買到。冰菜的種子極為細小，它的拱土能力較弱，在種植前就要選擇好土壤，要求土壤要鬆軟、透氣、保溼。
2、播種育苗
播種前先將種子用30度左右的溫水浸泡2-4小時，播種時在每穴內播種2-3粒。播種後覆一層3-5毫米的細土，不宜過深，否則會影響其正常發芽，播種後保持溫度在20度左右，這樣不久就會發芽出苗，一般播種後20-40天或幼苗長出4-5片葉子是即可移栽定植。
3、移栽
移栽起苗時要注意不要損傷到幼苗的根系，儘量不要在在陰雨天或高溫時期移栽，以免影響成活率。在種植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽後覆土，再澆一次緩苗水，不宜澆太多，溫度控制在25度左右。
4、田間管理
冰菜喜光，喜歡生長在光照充足的地方，且適宜生長在20-30℃的溫度下。夏季高溫期間一定要做好遮陰避陽措施，加強通風，以降低種植地的溫度。冰菜比較耐乾旱，所以在澆水時，不宜澆太多，一般在土壤表面乾燥時再澆水。
另外，冰菜病蟲的抗病能力是比較強的，所以病害發生也比較少。主要會受到害蟲的威脅，例如蚜蟲、金龜子等。想要達到高產優質栽培目的的話，可以在周圍搭建防蟲網，誘蟲板等進行防治。
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