食材用料
白菜 半個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
米醋 適量
辣椒 適量
蒜瓣 適量
白砂糖 少量
生粉 少量
耗油 適量
酸辣白菜的做法
- 1.白菜洗淨，切薄片。
- 2.蒜切末，辣椒切小塊。
- 3.鍋內熱油，放入辣椒和蒜末炒香，再放入白菜爆炒。
- 4.白菜炒軟，放入適量鹽，雞精，耗油，米醋，加入少量生粉，白砂糖，再爆炒五分鐘即可。
食材用料
青椒 一個
胡蘿蔔 半根
豬肉 小半碗
蔥 一小段
醬油 適量
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
姜粉 適量
五香粉 適量
蠔油 適量
青椒肉絲炒麵的做法
- 1.準備主材料
- 2.豬肉切絲，放醬油，鹽，五香粉，姜粉料酒醃製十分鐘
- 3.青椒，胡蘿蔔切絲
- 4.鍋中燒開水下拉麵
- 5.煮到八成熟，撈出放涼水裡
- 6.熱鍋放油，油熱加肉絲，蔥花
- 7.肉絲炒變色就放胡蘿蔔
- 8.再加入青椒絲，翻炒3分鐘
- 9.加入麵條，不要把涼水加里面
- 10.加適量醬油，蠔油，鹽翻炒均勻即可出鍋！
食材用料
蓮菜 一個
青辣椒 一個
幹辣椒 三個
蒜 三瓣
花椒 幾粒
油 少量
鹽 少量
白醋 少量
糖 少量
雞精 少量
醋溜藕片的做法
- 1.蓮菜去皮切薄片，越薄越好，放在涼水中
- 2.青椒切絲，幹辣椒切段，蒜切末
- 3.鍋中放少量油，放入花椒，蒜和幹辣椒
- 4.煸香後放入蓮菜，一定要先放醋快速翻炒；再放鹽和一點點糖，青椒翻炒；出鍋前放雞精
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