和朋友合伙开早餐店一个月，铺面4000，一天营业四五百，还能坚持吗？問答頭條網

2020-01-28 01:07:22 佚名

2495吧吧

简明扼要，如果是因为位置不好，趁早甩手转让，位置不好，人流量不够，再怎么想法子都是白搭，最后把人搞得精疲力竭，最主要的是心累，会消磨你的斗志，一定要快刀斩乱麻，尽快脱手为妙。如果是因为口感、服务、价格因素导致的，那就还有挽救的余地。可以考虑一下做加盟或者从前面说到的几个因素下功夫。早餐利润相对餐饮行业来说，算高的了，我自己开包子铺，做加盟，纯利润如果控制得好的话，能达到对半。所以说，这条路可以继续摸索，但是一定要多学习请教，特别是找门面这一步，一定要慎之又慎，这一步成功了，基本你就成功一大半了。

骆驼的volg

不知道楼主早餐都经营什么？如果是胡辣汤、八宝粥、小米南瓜粥等……面食上是包子、油馍头、水煎包、千层饼、等……在这些上面一定要多下功夫，要做到口感正宗，新鲜，实惠！在价格上可以做两种选择，比如胡辣汤有肉多的4块，肉少的3块！也可以直接做4块的胡辣汤，在开业时搞活动胡辣汤喝一碗送一碗，活动一个礼拜！然后活动期间可以充值会员充200送40之类的！（稳定客源）在活动期间一定要做到东西实惠，不要以为搞活动就偷工减料（比如胡辣汤里的肉）。要在这几天把口感，实惠，给宣传出去，才能有回头客！不过店面位置也很重要！不过最重要的还是你的“酒”要好！（不怕巷子深）

以你现在的状况营业额却是有点少！两个人合伙500基本陪钱！要么位置要么口碑不好！要想做好还得找出原因，从新开始！但最重要的还是要奉劝你一句不要合伙！（生意好了要闹别扭，生意不好了不原意投钱）好好找自己原因，一定可以把营业额搞上去的。早餐利润还是很大的，（找出原因）忘坚持，不要半途而废。

祝生意兴隆！

YK天亮说晚安

需要改进一下

第一，一天如果只卖早餐的话，也就是早上六点半到九点半3个小时，所以需要考虑午餐，晚餐和宵夜；

第二，需要添加上外卖，一般早餐的外卖是比较少的，午餐，晚餐会比较多；

第三，早餐一般流动性比较大，上班的人一般买完就走了，需要思考一下地理位置，主要看你在什么样的城市

半日闲说

趁早关门，第一，你这生意到年基本无收入，第二，小生意不建议合伙，容易矛盾。我们自家三个人另外请了三个人，做全天的，房租七千五，日均3500，年纯收入才五十到六十万。你这两人合伙才卖五百，不要再浪费时间了

阳光梅丽号

早餐没做过，不太清楚，说说我吧，我在我们这边镇上超市里租了一个摊位卖鸭脖，就是周黑鸭那种，租金一年2.5万，四月二十几号开业的，到现在刚好一个多月，刚开始营业额四五百，现在维持在八九百左右，偶尔也能破千，，进价一块左右的基本上都卖到四五块左右，按说利润也还可以，但是前几天仔细一算，总营业额有两万二，去掉房租和水电费及所有开销，挣的钱还不到九千，离我预想的差的太多了。

再说说开店投了多少钱，租金2.5万，一次交清，没有别的费用，其次就是买设备的，做鸭脖也比较简单，大件只需要展示柜冰箱卤肉的桶和锅，加上零零碎碎的小件，装修也是很简单的装修，再加上各种调料，差不多在一万多点，然后就是技术了，做鸭脖是我前几年上班时看一家超市里卖鸭脖的味道挺不错的，生意还行，我在那边学的花了4000. ，所以这个店整体算下来一共投入在4.5万

然后再说时间成本，超市早上8点开门营业，我也是这个时候过来煮鸭货，正常在十点到十点半左右出锅，一直到晚上9:30超市关门，这10多个小时吃喝拉撒都在超市，虽说煮完鸭货后没什么事，但在超市里坐着也挺烦人的，由于每天只煮一次货，生意好吧，担心货卖的太快，晚上超市上人时候，盘子空着不太好看。货卖的慢的话，又担心当天卖不完，也是操心。才做一个月我都不想干了。

最后总结，如果是年轻人的话，没有十足的把握，建议尽量不要选择开店，选择上班，比较稳妥，开店虽说有挣钱的，但是赔钱的估计更多，像我这个位置，在超市收银台出口，位置还算不错，但是基本上每年都要换一家店，之前有卖茶叶的，卖面包的，卖汉堡的，基本上都没有超过两年就换人了。

玉露留香

铺面租金才4000 好便宜平均每天销售400 按月算12000—4000租金—人工费2500/人到最后好像没了是我算错了还是？？？我也不敢问！！光做早餐有点浪费了，中午，晚上呢

那年的夏天ice

在餐饮行业里，早点的毛利算是比较高的，控制合理的话能达到百分之七十，一般在百分之六十五。一天卖500来算，刨去食材成本，毛利最高350元。去掉每天130元的房租，还剩220元。再去掉水电费、餐巾纸、一次性筷子等低值易耗品，还剩100多。如果有雇用员工的话，再去掉员工工资。基本所剩无几，您可以粗略计算一下。