不知道從什麼時候開始,一陣螺螄粉風潮從廣西颳了過來,這道美食魅力獨特,
有人躲得遠遠的,有人卻愛到無法自拔。在洛陽就有一家“味道很正”的好店。好味道總會讓人念念不忘,吃過的人都會口口相傳。真正一家能長久的做下來,並且口口相傳它的美味。這就是一家好店的口碑。
如果說王味螺是澗西的王者,那麼阿熊就是老城螺螄粉界的霸主。小編前兩年第一次去阿熊的時候就被鎮住了,未見其店,先聞其臭。不大的店面裡,隊伍從窗口排到了馬路上,店裡店外的桌子坐滿了前來嗦粉的食客。
聽老食客講,這家的所有配料全部都是手工製作,當天現炒出來的,由此可見,
老闆對於口味和食客體驗是非常重視的。一端上來就被這顏值收買,飄著紅油的湯和大塊的炸腐竹,讓人迫不及待的想動筷子。聽說吃螺螄粉的老餮都有一套專用姿勢,就是一手拿筷,一手拿勺子,一筷子粉一勺湯,完美搭配!
酸筍加炸腐竹,滿口螺肉味的滿足感,簡直讓人慾罷不能,一碗標準螺絲粉必須湯鮮、油辣、濃淡適宜,色香味俱佳且配料要足,阿熊螺螄粉可以滿足你對螺螄粉的所有幻想。
粉很有嚼勁又不會太硬,再加上酸筍、油炸腐竹、花生、木耳等配菜的滋味,所有的食材結合在一起,整份螺螄粉的口感才變得非常豐富飽滿,簡直讓人慾罷不能。
油炸腐竹和叉燒是小編的心頭好,每次吃都必須要多加一份,一次過癮,簡直爽到飛起來!
這兩年阿熊的老城店也重新裝修了,店面比以前大了,還開了分店,但是味道始終沒有變。小編也養成了每週必須要去嗦上一次的習慣。
地址:老城區北大街與馬道街交叉口向西50米
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