蒋凤君
如何判断买来的普洱茶是真还是假的问题？
其实许多茶友面对这个话题有时确实感到无奈.每个人的观点和看法不同.每个人的体质不同.喝茶时找的点也不同.所以各有各的说法.
其实个人的观点非常简单.首先是要明白我们喝茶是为了健康.在健康的基础上买适合自己口感的茶.喝了能身体上愉悦.价钱又能接受就是目的了.那么就称之身心愉悦！
普洱茶是个天然的树叶子.不要太神化就简单.论到文化就博大精深啦.其实普洱茶相对上说是没有真假.大体上可分生普和熟普.熟普相对上讲简单些.主要是生普.那么说假莫非是假山头.假产地.假古树.假年份.假干仓等.要把这些弄懂.喝懂确实不易.没有这方面的判断知识时多了解.多和老茶客多交流.记住不要去跟风.不要刻意追名山头.追老茶.追大牌货.自己一定要多喝多对比.
其次普洱茶是有着一山一味.喝茶者又有先入为主的客观.不是每个人都会喜欢同一个风格.所以看买的茶存放给有问题.泡出来汤色透亮.香气醇正.喝起来没有杂味.怪味.茶底没有杂质.自己喜欢就好了.
西双版纳易武天普茶叶
你好！很高兴能为你解答这个问题。
普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱茶越老味道越醇，收藏越久价值越高，被誉为“可以喝的古董”，所以一些无良的商贩为了谋取暴利，不惜造假。
那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面我来分享一下辨别普洱茶真假的方法。
1、看外观。自2007年起生产的普洱茶，包装纸上会有QS标识，茶饼整洁干净，有光泽。
1、看汤色。俗话说，乌龙闻香，普洱赏色，辨别普洱茶真伪，观色是关键。熟茶汤色偏红，生茶汤色偏黄。好的普洱茶，无论是生茶还是熟茶，汤色都是清亮晶莹，冲泡后不会产生浮悬物和浑浊。
2、闻气味。好的普洱茶，有种茶的陈香味，香气渗人心肺，让人身心愉悦。反之会有一种霉变或其他的不纯正的异味。
3、品茶味。好的普洱茶，入口醇和顺滑，口舌生津清甜，喝完让人意犹未尽，没有刺激和苦涩味。
4、看茶渣。生茶茶渣呈绿色至栗色，质地新鲜柔软。熟茶多半呈现暗栗色，柔软能捏成泥团状。劣质的普洱茶，茶渣摸起来干硬，像粗纤维的感觉。
这就是我分享的辨别普洱茶真假的方法，希望能帮到你！
醉美食坊
普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。那么普洱茶怎么分辨真假呢?下面就推荐两种辨别普洱茶真假方法。
第一种方法
首先看汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的，陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶，无论生熟，汤色都是晶莹剔透的，不管冲泡浓淡，都不可能产生浑浊。
其次闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快;陈香味是令人愉快的香气。
第三是品尝茶的滋味。优质的普洱茶，滋味醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
第四是看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶，根据储藏年代的不同，叶底呈绿色至栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色，叶条质地干瘦老硬。
第二种方法
第一招，凡是自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识;
第二招，看茶饼，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽;
第三招，闻茶，好的普洱茶闻起来有一种木香味，而不是霉味;
第四招，品茶，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味，而不是霉味;
第五招，看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，则摸起来很硬，像粗纤维的感觉
k简单
1、所谓正宗，即原料正宗（云南大叶茶类，啥“大叶种”这样的外行话就甭提了）+工艺正确（普洱茶工艺神髓，在于“低温”而非“日晒”，晒青是历史的限制，而非工艺的唯一。从杀青到毛茶干燥到成品茶干燥，一路的低温（有底线，只是相较于绿茶、乌龙茶、红茶的加工温度为低）。）
.2、云南古树茶能找到种茶者，，，，就真是见鬼了
3、从原料上，有几个消费者，能够辨识茶饼使用的是真正的云南大叶种，而不是用省外的四川、贵州料甚至是越南、缅甸料冒充的？（当然，从业者也未必能），从04年开始大厂开始如此，当时购进的海量省外料至今仍未用光。。。。
4、工艺方面仅针对古树茶，台地的部分还得啰嗦农残之类的，懒得讲
5、采摘、注意采摘级数，注意别扯出马蹄口，注意扯出马蹄口后别把这个当春茶特征来蒙人——采摘工艺从叶底很好辨识
6、摊晾，或曰静置萎凋，是普洱茶不是绿茶的明证。茶叶在走水同时也在发生发酵，整个制茶过程花香最浓的阶段
7、杀青，不可过量（每锅五公斤为限，真看过有超过12公斤的，炒的那叫一个烂~~~），不可杀青不透（茶叶会劣变），不可杀青过度（杀死了），不可不注意清理锅壁（多见于滚筒杀青和手艺不好的锅炒杀青，烟焦味的由来），不可闷炒（有利于快速提温，但没个喝）。需要了解每种不当状态在品饮端会以何种状态呈现。
8、揉捻，手揉为上，勿热揉（揉捻目的是茶叶角质层与细胞壁的破而不裂，热揉，即杀青后不摊晾直接揉捻，会导致”又破又裂“），热揉会导致角质层脱落，以至于茶汤浑浊，味道也不清爽（反推未必成立，汤浑未必都是揉捻导致）
9、干燥，分为毛茶干燥和成品茶（紧压茶）干燥。所谓晒青工艺不过是历史的无奈选择（地方大、日照强、穷、工艺落后，不晒还能如何），而日晒干燥带来的相对较低的干燥温度（相对于”高温“烘干，千万记住高温）反而保留了茶叶中较多的活性物质，留待后期转化，因此方开启了普洱茶”越陈越香“之路（同时大叶茶类内含物质丰富亦是重要因素之一）。专业制茶领域均知道”紫外线对制茶有害“这一基本常识，为了给所谓晒青工艺披上合理的皮，云南学界曾写过论文论述，主题就是”晒青为什么好，不知道，但是就是好“，真真是学术耻辱啊~~~
10、压饼，简单，只要不是工艺茶，铁饼泡饼带来的只是转化方向上的差异，而无绝对的优劣之分，看自己的仓储取向和口味取向了。
