艾泉昌淑
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
所谓主食，是指以碳水化合物为主的食物。之所以称这类食物为主食，是因为人体所需热量有一半左右是由碳水化合物提供的。
主食种类很多，不同地区有不同的喜好。但是对于糖尿病人血糖偏高的人来说，吃主食非常有讲究。因为主食富含碳水化合物，消化吸收后对餐后血糖影响比较大。
我们平常吃得最多的白米饭、白面馒头面条、精面面包等，属于深度加工的精细主食，消化吸收非常快，餐后血糖升得又快又高，不适合糖尿病人吃。
糖尿病人对主食的要求是血糖生成指数低一些，这样餐后血糖相对比较稳定。没有经过深度加工的粗粮杂粮杂豆符合这个要求。这些主食所含碳水化合物的结构复杂，同时富含膳食纤维，消化吸收速度慢的多，餐后血糖就会比较平稳。燕麦、莜麦、荞麦、大麦、小米、糙米、藜麦、青稞、玉米等全谷物，土豆、山药、红薯、芋头等薯类食物，还有绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、芸豆等杂豆，都是非常好的主食食材。而且粗粮杂粮杂豆还富含维生素和矿物质，有些蛋白质含量也很高，营养价值比细粮高得多。
粗粮杂粮杂豆对消化道负担比较重，所以不要一下子全部吃粗粮杂粮杂豆，在细粮里添加三分之一到二分之一就可以了。做成杂粮饭和杂粮面都可以。如果煮杂粮粥的话，记得不要煮太烂了，煮的越烂越容易消化，就失去吃粗粮杂粮杂豆的作用了。
当然，血糖高的人最要注意的是控制主食数量，以提供一天所需热量的一半为准。再好的粗粮杂粮杂豆，吃多了血糖还是会升高的。
福爸聊营养
血糖高的人，主食要吃，杂粮，少吃含淀粉和糖多的食物，我妈学糖就高，我家是河南农村的，我们这的生活习惯是，早上晚上喝稀饭，中午吃面条和大你，我家吃饭是这样的，每天早上喝小米粥，中午吃面条，不过面条量小，主要是吃青菜，下午还是喝小米稀饭，不过吃菜最好吃芹菜，血糖高的人一定注意以下几点，第一就是，不能吃带糖的食物，偶尔吃点是不要紧的，第二就是注意食物的配合，尽量多吃青菜，尤其是芹菜，因为芹菜有降血压，降糖的功能，还有就是吃菠菜，菠菜对血糖高的人来说，也是很好的，第三就是定期去量一下血糖，如果血糖过高，身体会出现不同的疼痛，其实血糖高不是很大的病，只要平时注意饮食，那就不会有太大的毛病，好了我就分享到这，祝大家事事顺心，身体健康
河南新乡面条哥
我是个地地道道的北方人，米饭、馒头、面条是我小时候吃的最多的主食。如今在南方，这里的饮食习惯还真是不一样，河粉是很多患者常吃的早餐，犹如北方的豆浆、油条一样普遍。
主食类食物包括谷类、薯类、杂豆类，也就是我们常吃的米饭、馒头、饼子、面条、各种粥，还有玉米棒、土豆、芋头、山药以及绿豆、红豆、芸豆、饭豆、扁豆等等。这类食物是我们一天所需能量最主要的来源，也是血糖的直接来源，它可以直接影响到血糖的高低，尤其对餐后血糖影响非常大。 
要想搭配好既能满足身体需要又不至于让血糖升得太高的主食，就要远离白米饭、白馒头、白面条、白面包、糯米饭这些精细谷物做出来的主食。而粗杂粮、杂豆、薯类都是适合糖尿病患者的，比如说杂粮米饭、杂豆米饭、全麦馒头、玉米面饼这些主食都是比较推荐的。还有芋头、山药、薯类这些用来代替主食也是非常好的选择，需要注意的是烹调方法上尽量蒸或煮，而不要做成泥或者加油炒或煎炸。还要注意的是同样是蒸土豆，刚出锅热气腾腾的时候吃，和放凉一些略有点回生的时候吃，对血糖的影响也是不一样的，可以说细节决定效果。
对于一些爱喝粥的人来说一定不要选白米粥，可以改良一下做点杂粮杂豆粥，像黑米粥、燕麦粥、玉米碴子粥也都是很好的选择。
营养百事通
血糖高也要吃主食，但可以选择一些热量低糖分低的食物，这样有利于控制血糖。那么，血糖高吃什么主食最好呢？下面介绍6中常见的食物，不妨试试。
血糖高吃什么主食最好？
1、荞麦面
荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
2、玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。
3、陈粟米
粟米叉叫小米，陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。
4、大麦
大麦为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
5、麦麸
麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富，据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克，蛋白质15.8克，脂肪40克，膳食纤维31.3克，钙206毫克，磷682毫克，镁382毫克，锰10.85毫克，硒712毫克，铁9.9毫克，锌5.98毫克，铜2.03毫克，维生素E4.47毫克。麦麸热量较低，而且，所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。
6、莜麦
也叫油麦、燕麦，经加工磨制而成莜麦面。据测定，每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁146毫克，锌2.21毫克，另外，钾的含量也较高，为319毫克。现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
TIPS：每天喝一杯天然硒野兰荞茶。天然硒野兰荞茶有着丰富的硒元素，帮助人体补硒，从而提高人体的免疫力，降低心血管疾病的发病率。而且，这个茶还有一种叫做D-手性肌醇的物质，可以起到有效调节血糖的作用，它能够提升胰岛β细胞分泌胰岛素，从而更好的调节血糖。再加上其丰富的类黄酮物质芦丁可以帮助改善血管的通透性，预防硬化，是糖尿病患者以及潜在的糖尿病患者日常调理的理想选择之一。
娄康萍武
营养师小糖来为大家解答。主食富含碳水化合物，升糖速度比较快，所以高血糖的人对主食的选择要慎重，吃的不对很容易导致血糖飙升。
1.不适合高血糖吃的主食
精细食物如白米饭、白馒头、白面条、米粉、凉皮、糯米、汤圆等。油炸油煎食物如油条、面窝、油饼、煎包、锅贴等。这些主食热量高易升糖，高血糖的人最好不要吃。
2.适合高血糖吃的主食
各种杂粮如燕麦、藜麦、荞麦、玉米、薏米、小米等，还有杂豆如红豆、绿豆、芸豆等，大豆类如黄豆、黑豆、豌豆均可以当主食食用。杂粮面制成的面点，如全麦面包、窝窝头、荞麦馒头等也不错。还有一些淀粉类蔬菜，如土豆、胡萝卜、山药、莲藕、南瓜、芋头等，当主食吃都比米饭的升糖速度要慢很多。
3.高血糖吃主食要注意哪些问题？
注意食用量，一般每餐的主食不要超过2两，也就是100克。主食不可过多，也不可过少，吃少了很容易发生低血糖。主食建议吃干不吃稀，也就是说米饭类比面条、粥类要好一些，后两者的升糖速度更快。只有在血糖允许的前提下，才允许适量吃稀饭。
吃主食前，最好先吃些菜或喝点蔬菜汤，这样能增强饱腹感，发挥蔬菜中的膳食纤维的包裹作用，稳定餐后血糖。血糖控制不好者，建议把主食拆开来吃，即2两主食分两次吃，每次吃1两，血糖更平稳。
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血糖高吃什么主食比较好?
想要控制血糖，首先我们要知道血糖的怎么产生的。知道原因就可以一定的控制.
血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。
葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。
正常值
空腹：3.61～6.05mmol/L（65～109mg/dl）。
餐后2小时：＜7.77 mmol/L（＜140 mg/dl）
有高血压、高血脂、家族史者为高发人群。
饮食控制，降糖降脂，降血压等综合治疗。
首先要去除血糖升高的诱因，如感染等诱发血糖升高的原因。糖尿病前期和糖尿病的治疗应该遵循“五驾马车”综合治疗的原则，包括合理的饮食、适当的运动、糖尿病知识的学习。
综合治疗包括合理的饮食、适当的运动。
1.进食高碳水化合物、低脂，适量蛋白质和富含纤维素的食物。
2.少进甜食、根茎类蔬菜，适当限制水果，多食用精蛋白，选用植物油,少进动物内脏类食物等。
GI简称升糖指数，表示含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在一定时间内引起体内血糖反应水平的百分比。
食物在进入肠胃后消化快、吸收率高、转化为葡萄糖速度快、血糖就会迅速升高。
而米、面等主食就是高GI食物。对于控制血糖就不利。
水果不必禁，控制就好
▲每日控制量，不要超过200g，同时减少主食量才能保证血糖平稳。
▲干鲜果尽量选择含糖量低的
▲水果不要和正餐一起吃，只适合做加餐
▲多吃鲜果、少喝果汁
▲晚上不要再吃水果，水果一般偏寒性，晚上吃容易伤胃。
希望可以帮到你。
琦琦在追剧
血糖高吃什么主食
1、玉米
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。
2、荞麦面
荞麦面是荞麦加工成的面粉，营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸，苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米及薯类，荞麦脂肪含有9种脂肪酸，含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用，因此，常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
3、陈粟米
粟米叉叫小米，陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富，据测定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白质90克，脂肪3.1克，钙41毫克，磷229毫克，铁4.7~7.8毫克，另外，还含有丰富的镁、锌、硒等元索，小米也属于高钾食物。所有这些营养成分均有助于降低血糖，并且有较好的利尿降压作用。
4、大麦
大麦为禾本科植物大麦的果实，最适宜做麦芽糖和酿酒，中医学认为，大麦味甘微成，性凉。有和胃、利水之功效。据测定，每100克大麦含碳水化合物73.3克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，属于低热能食品。古代中医认为大麦主治消渴。现代医学研究也证明，大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
5、麦麸
麦麸是小麦加工时脱下的麸皮，是一种高纤维食物。麦麸营养全面丰富，据测定，每100克麦麸含碳水化合物61.4克，蛋白质15.8克，脂肪40克，膳食纤维31.3克，钙206毫克，磷682毫克，镁382毫克，锰10.85毫克，硒712毫克，铁9.9毫克，锌5.98毫克，铜2.03毫克，维生素E4.47毫克。麦麸热量较低，而且，所含的无机盐及维生素还具有降血糖、降血压的作用。
6、莜麦
也叫油麦、燕麦，经加工磨制而成莜麦面。据测定，每100克莜麦面中含碳水化合物67.8克，蛋白质12.2克，脂肪7.2克，镁146毫克，锌2.21毫克，另外，钾的含量也较高，为319毫克。现代医学研究证实，莜麦面具有降血糖、降血压的功效，适合于糖尿病患者或糖尿病合并高血压患者食用。
饮食注意事项
1、由于每个因人控制饮食
人对食物的消化、吸收及利用有差异，一些数据只是框架、参考，在实际应用中要固定主食，用副食调节体重，超重时减少副食量，体重轻时增加副食量，当达到理想体重时，吃副食的量不增不减为合适。
2、供给充足的维生素A及维生素C
糖尿病患者易并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。多吃含维生素A，维生素C的食物，对防治上述并发症十分有益。维生素A含量最高的食物有奶类，蛋黄，动物肝脏等;富含维生素C的食物主要有各种新鲜水果和有色蔬菜，如葡萄，猕猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，樱桃及西红柿，胡萝卜，青红椒，韭菜等。
3、应多吃含微量元素锌铬镁等高的食物
补充微量元素锌铬镁等，可促进胰岛素的形成和分泌，富含锌和镁的食物主要有动物睾丸，肾，肝。乳类，鱼类，蛤，蚌，牡蛎，菠菜等;富含铬的食物主要有高铬酵母，贝壳类，肝，胰，鱼畜禽肉，海产品，豆类等。
4、 三大营养比例要适当
在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物(糖)，蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加;消瘦者脂肪的比例可适当提高。
5、坚果类食物
坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。
6、当血糖尚未控制好时暂不要吃水果
当血糖控制达标后再试着吃水果，即在两顿饭之间血糖值最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。
7、供给充足的膳食纤维
膳食纤维具有很强的吸水性，能够延长食物在胃肠道中的传送时间，从而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂症及冠心病。其中富含膳食纤维的世无忧荞麦，豆类，麸皮等杂粮。糖尿病患者要食不厌粗，美日的饮食中，建议膳食纤维不少于15-20克。
8、千万不要限制喝水
否则引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等多种不良后果，要做到“渴了就喝”。
高血糖各位亲们可以多吃以下食物
1、血糖高吃什么好：洋葱
洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。洋葱可生食或炒食。
2、血糖高吃什么好：黑木耳
黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。
3、血糖高吃什么好：苦瓜
苦瓜中含有大量的维生素C，研究发现苦瓜中含有的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有刺激胰岛素释放的功能。血糖高的人每天食用，可以很好的控制血糖。
4、血糖高吃什么好：西红柿
西红柿，也就是番茄。西红柿中含有大量的天然抗氧化剂，除了维生素C之外还含有番茄红素。番茄红素是一种让西红柿自然变红的天然色素，具有很好的抗氧化作用，所以血糖高的人可以适量食用。
5、血糖高吃什么好：黄鳝鱼
黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。实验证明，黄鳝鱼素具有显着的类胰岛素降血糖作用。
6、血糖高吃什么好：黄瓜
黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。
考啦姐姐
血糖高吃什么主食比较好？
梁老师曾经有一个妊娠期糖尿病的朋友，确诊糖尿病以后，只吃一些水果蔬菜肉蛋奶，不吃米面等主食，为的是不用胰岛素，最后还可以，血糖基本达标，个人没有问题，孩儿生下来也健康。
不吃主食的做法行不行，作为一名内分泌医生，我们还是建议能够规律进食，平衡膳食。
那么我们的主食到底该吃什么，怎么吃？
1.吃什么 ，
梁老师生活在北方，北方人民日常以米面为主，主食基本上就是这些，小麦，玉米，土豆，荞麦，红薯等等。
上面罗列这些，都是碳水化合物，都在某一地区被作为主食食用，因为涉及到生活风俗习惯，各地主食还是以各地的习惯为主要吧。
梁老师生活在华北地区，主食就是小麦，也可以是高粱，玉米，蒸或煎或烤都可以作为烹饪方式，要注意的一点，小米粥在北方需要作为主食对待，如果喝的小米粥多，要相应减少其他食物的摄入，比如馒头。
还有就是面汤啊，饺子汤这些，因为里边溶解有淀粉，所以升血糖升的也比较快。
这些米呀，面呀的作为主要功能食物，能带皮最好带皮吃，比如全麦粉玉米面高粱面等，因为麸皮含有比较多的纤维素，能够吸收肠道中的水分，促进胃肠道蠕动。减少食物在胃肠道存留的时间，降低血糖。
2.怎么吃，
还是以北方为例子。小麦就是蒸馒头包饺子啊，擀面条这些，面粉和得越发越蓬松越容易吸收，升血糖指数越高，在梁老师的家乡有时候会包那种死面皮儿的饺子，就是没有发酵过的面粉。这这个升血糖就小了。
南方朋友主食是米饭，制作道理和蒸馒头类似，你蒸的米饭越软越黏，咀嚼时间越长，升血糖越高，你饭蒸的相对硬一点，闷的时间稍微短一点。升血糖指数还低一点。
北方还有一种点心，是用面和油和的，糖友坚决不能碰，吃两口就能血糖爆表。还有一个，就是尽量少用油炸，能不过油的尽量不过油，像油条这些食物就需要减少食用了。
还有很重要一点就是定时定量，依据个人的劳动强度，制定个体化主食量，一般是一天5~7两，三餐均等分配或按需分配。
回到开头的问题，主食不吃行不行？答案是不行，因为碳水化合物是我们日常能量的主要来源。食物中缺少碳水化合物，需要我们的肝脏通过糖异生来把其他物质转化成糖，供人体使用。
关于吃主食，梁老师先说这么多，有什么问题可以关注梁老师讲糖，给你专业的答复。
梁老师讲糖
血糖高的人，在日常生活中，饮食要特别注意，根据我的临床经验，建议血糖高的人主食，以下列食物比较好:
1，荞麦
2，苦荞
3，麦片
4，红高粱
5，薏苡仁
6，大豆
7，橙子
8，柚子
9，西红柿
10，猕猴桃
……等等！
总之，血糖高的人，在日常饮食中，要特别注意，多食粗粮，同时少食含糖量高的食物，多食青菜水果，荤素搭配，多去运动，锻炼身体，在配合药物，也能健康一生！
