小杜酸菜魚
題主問的很多做實體的餐飲店的問題，但是我想請問下各位做餐飲的老闆們，你們自問過提供的產品和價值相符嘛？如果相符，對不起，那你是失敗的！
（這裡提到的產品是一個籠統的概念，不止於食品，包括消費環境和服務質量。）
餐飲歸根到底幾個點：
1、門店的出品（你賣的食品）
2、獲客成本
3、食材鏈的管控
4、消費環境（含軟服務）
5、定價
以上五個點是做餐飲的核心，作為一個餐飲店的老闆，對於以上五點沒有認知或者理解的話，請你儘快離開這個行業，餐飲已經沒有風口了，不能踏踏實實深耕下去，堅持三個月正常，堅持半年運氣好，能做到一年幾乎不可能。
手機打字不方便，先扔出些基本觀點，看哪天有時間慢慢寫
數碼雜味
我開始做小吃店已有11年了，今年的生意確實最難了，壓力山大了！！！目前還在堅持，（和姐姐合夥幹，上半年還是兩個店，前不久一個幹了10年的老店轉讓出去了，現在兩家人只有一個店現在一天一般兩千多營業額，但我們兩家都有每月還貸超過11000多）所以很淚奔，想再投資個店鋪實在是不好找，沒有合適的，找了兩個都沒搞成，還損失了幾萬……！！！
你的朋友小剛
你好，我是做早點的山西燒餅哥。
小吃店經營三年，生意600多，說明做你們還是可以的，已經積攢了一些老顧客，我感覺還能繼續做，每天600多，一個月也能掙六七千吧，現在哪都不好乾，你可以想著加點午餐項目，或晚上賣點小吃，來增加收入。希望我的回答可以幫到你！
關注我，我是山西燒餅哥。
山西燒餅哥
我是做小型餐飲實體店的——嫦娥姐姐，歡迎點贊+關注，隨時分享實戰經驗。
小吃店營業三年，今年特別難做，一天六七百的生意，問有沒有必要堅持？
我就想知道題主，今年特別難在哪些方面？
是人流量減少?
是物價居高不下?
是租金高?
是產品沒更新？
是味道客人不認可?
還是衛生服務沒跟上？
如果是前三點造成的今年生意難做，這是沒辦法的事，今年只要是做餐飲行業的人，都會遇到同樣的問題，只能儘量控制成本，以熬或者是想辦法變，來度過這個低迷時段，只要不虧就堅持，畢竟都做三年了，有技術有經驗，市場是死的，人是活的，想盡一切辦法去改變即可。
如果是後三點，那就只能加油更新產品，提升菜品口味，努力做好一切衛生與服務，把客人點得少的菜品去掉，增加一些新的菜品，逐步引領客人消費，再穩中求勝。
總之，今年餐飲行業整體都難做，其中的原因多種，就按自身的條件來決定，何去何從。
嫦娥姐姐61
經濟不景氣，實體店確實不好做，如果你們每天有六七百的營業額可以暫時堅持做，在店裡可以加點新花樣來帶動生意，因為我對面就是早餐店，別家沒生意，他家每天爆滿，開始他家只是賣雞肉米線，另外賣雞腿，雞翅雞雜那些，後面為了吸引顧客，免費送豬血，送豆漿，還加了滷肥腸滷豬肉，豬肚豬心，有的是餓了吃米線，有的是想吃那些肉食才來吃米線，他們一般忙到10點左右，基本上有3000的毛收入，不過乾淨，味道好服務態度好也是主要的。挨著那些賣早點的閒的要死，他家五個人都忙不來，而且作料都是顧客自己去加，一個小鎮上，能做到這麼好還是有人家的優勢和經營方式。
江西蘭姐談情感
前兩年基本上生意還可以，一千左右，夏天旺季一千六七。
今年門口修路四個月，影響非常大，房租又漲了四千，老顧客還是很多的。
想放棄又捨不得，看了一圈門面，房租高，轉讓多，改行又無從下手。
掙得不多，心裡壓力比較大，做了幾個兼職效果也不理想。
掙錢太難了，頭大！
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小杜酸菜魚
改我這個吧
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烤鴨妹黃岩vlog
還可以在堅持一下，今年什麼都不好做，就是不做了，在別的也是不好做，做什麼都一樣，有好的時候就有不好的時候，加油吧？
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80的城市快樂生活
不是小吃店生意不好做 是你的食品沒有賣點，回頭客少。我做美髮二十年 春節後剛開了一個35平的小店做手擀麵，十幾種滷頭，有八種滷是現點現做，經營到現在五個月了，每天一千二三的流水，店裡中午四個人一起忙，晚上兩個人，
苗記手擀麵館
開三年了一定要堅持下去，不然很難再來。可能你的房租在三千以內，位置一般。六七百的流水也夠開三人的工資。還是有希望的，三年了周邊人都知道你這個店了，爭取做成口啤老店。要想辦法豐富菜品，提升品質、口味、衛生環境服務等。適當做些吸引人的活動和宣傳，只要味道好、回頭客多就會越來越好。
