紅菇是三明的特產嗎？

油油茶

紅菇，確實是三明的特產，為什麼三明的紅菇比較有名呢？

我今天就向大家說一說，紅菇在三明銷量比較大，因為三明地區本地人，年輕的婦女生孩子，坐月子要吃紅菇燉雞湯，認為祛風補血，一般都會購買一到2斤，有的人買紅菇，當禮品贈送給親戚朋友。所以銷量比較大，從上世紀，八九十年代，三明的商人，就到全國各地購買紅菇，因本地的紅菇不夠供用，所以三明是香菇和紅菇的聚散地，大量的外地客商到三明批發，所以三明紅菇，香菇比較有名。

當然，三明紅菇質量比較好，是肯定的，但是原始森林越來越少，紅菇的產量就越來越少，所以採的本土紅菇，還不夠農村人供應，但是市面上的紅菇從哪裡來呢？

紅菇產地的來源，有江西的，貴州的，廣西的，雲南的，這些地方都源源不斷的供應給三明市場。

江西和福建是比鄰，出產的紅菇和三明本地紅菇沒有什麼差別，廣西玉林博白一帶，出產的紅菇也很好，從個型，體型，都和三明紅菇相匹美，甚至比三明紅菇更好看，雲南的紅菇個大，面上的顏色不怎麼鮮豔，白腳，會比較差一點，湖北神農架林區生產的紅菇，比較差，煮起來的湯不是那麼紅，但吃起來菇葉滑嫩，價格也比較便宜。

紅菇的真假，我今天向大家說一說，紅菇經過烤乾以後，真紅菇，面上鮮豔，頁底面呈藍色，菇腳有點帶紅，把菇葉放到嘴裡吃一下，有點甜，這就是真紅菇。

假紅菇辨別的方式有，烘乾的紅菇，菇面呈暗紅，菇頁面呈黃色，菇腳白色，把菇葉放到嘴裡嘗試一下，是苦的，辣的，這種就是假紅菇。

在山上採來的鮮紅菇，要注意，不能隨便亂吃，當地人採紅菇，一般都知道，在哪個地方採的紅菇能吃，哪個地方採來的紅菇有毒，千萬千萬要注意，中毒的現象時有發生，要經過曬乾後，才能辨別。

目前三明本地一級紅菇，價格在1500元左右，次品在700元左右，廣西產的一級紅菇在1200左右，到600元左右，最近這幾年，價格是比較高，銷量比往年少，利潤也不是很好，一些經營紅菇的商戶也不容樂觀。

琴緣61

小編看了樓上的回答，查閱了百科，說說小編知道的知識。

紅菇，一種菌類，在三明本地還是比較普遍存在的，這個普遍存在並不是說數量多，而是各個縣區都有。價格從一斤幾百元到一千五百元不等。

聽村裡的老人說，要深山老林裡的老地方才會長，紅菇對環境要求的苛刻，並不是所有的深山都會長紅菇，另外，紅菇至今無法人工種植，也是導致數量上不去，價格居高不下的最根本原因。所以，三明能長紅菇，也可以說紅菇是三明的特產。

說到紅菇的好，本地人真是百般寵愛，可以說是全身都是寶。紅菇本身，絕對是煲湯佳品，山珍無疑。前幾天還聽到個和紅菇有關的偏方，就是寶寶上火，發熱，用剛挖出來的紅菇根部的泥土，沖水，送服，藥到病除。所以，市面上賣的紅菇，根本經常會帶些許土，大概是除了想多賣一點錢以為的原因吧。

說到吃，紅菇主要以煲湯為主，煲湯的食材以豬排骨，雞等為主，味道鮮美，色澤呈紅色。

圖解，小編家鄉的紅菇品質被認為最好，價格也最高。

因為紅菇的價格不菲，市面上也出現了假冒的紅菇，就是用別的菌類採用染色等手段，以假亂真。

根據老師傅的指點，真的紅菇菌蓋腹面呈淺灰藍色，這個幾乎無法造假，是辨別真假的辦法之一。

另外，影響紅菇價格的因素還有，是否”開傘”。紅菇菌蓋沒有完全打開屬佳品，價格也高，一般在800到1500不等，菌蓋完全打開的，價格就低一些，最便宜的200到300元就能買到。

圖解，這就是沒有開傘的佳品紅菇。

關於紅菇就說這些，不妥之處請批評指正。

軌跡的雜貨鋪

西濱雍口紅菇，吃過的都說好。

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