最愛吃的，才是我們第一美食，這裡也許就有你喜歡的“菜‘’。
大家好！歡迎來到村東哥廚房看美食。花生是家中食材之一，食用方便，操作簡單，無論是炸吃，煮著吃，還是生著吃，對人身體都是好處多多，特別是煮熟了花生與其它青菜拌著吃，更是錦上添花。
說到煮花生，大多數人都是用清水，再加上一些調味品，煮也花生總是覺行味道單一，除了鹹味並無其它味道，就算有一點，也沒有飯店煮好吃。那麼，為什麼呢？其實啊，雖然你的調料放得與飯店大至相同，但你只差一步，做出來就是沒有飯店裡好吃。
今天東哥家來客也煮了點花生，準備拌個小菜，同幾個星期不見農民兄弟們喝上幾杯，同時也把這實惠又營養，操作又簡單的煮花生分享給大家。供大家參考！
具體操作如下：
用時：25分鐘 廚房經驗：零基礎 分量：多人份 成本：6元
所需食材與調味品：花生米500克，蔥一小段、姜一小塊，八角2粒，香葉一片，花椒一小把，桂皮一片，幹辣椒幾個，鹽15克。
一、材料準備：
1：先將花生米提前幾個小時，用清水浸泡。記得喲，重點來了，【把花椒、大料還有香葉用沙布打包，一同與花生放在水中漫泡，同時加入食用鹽】。浸泡時間要根據花生的乾溼情況而定，一般在市場上買回來的花生，大約需要四個小時左右。
但時間不是衡量是否泡好的唯一標準，最為主要的是，要看花生泡後的飽滿度，只要看到每粒花生，泡得白胖白胖就行，咬上一口，感覺還稍微有一點硬心，那樣是最好的。我這裡是自家新打下來的花生，提前已經泡好了。接著也把蔥切段、姜切成大片備用。
2：把在泡花生米，連水帶湯一起倒入鍋中，如果水不夠，可再次加入點清水，保證水沒過花生一指高即可，隨後把切好蔥、段薑片和泡花生用的香料，都扔進鍋內。
3：然後點火，大火燒開5分鐘過後，轉小火煮20分鐘左右即可關火。
這樣煮出的花生入味均勻，關火可立刻食用，在農家的我們都是這樣煮出來的。當然，如果不急於食用，在湯中再泡上那麼一會，味道更加入味爽口。配上胡蘿蔔丁、芹菜段等綠色青菜，再倒上點花椒油，和你喜歡的調味品，要多爽有多爽，敢保比飯店裡的都好吃。
小貼士：
1、煮花生也可用壓力鍋，時間雖短，只需幾分錢，但煮出味道不如鍋煮口感好。
2、壓力鍋火候不易掌握，一般開鍋2至3分鐘即可出鍋，千萬不要時間大長，不然就成了泥。
3、用壓力鍋煮也要提前把花生泡好啊，漫泡過程與前文相同。
4、煮花生時，建議多煮點，一次吃不完，剩下用保鮮袋裝好放冰箱，隨吃隨取節約時間。
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