新疆拌麵俗稱“拉條子”,因其製法獨特,並拌以菜食而得名。新疆拌麵發展到目前為止,也已成為一種系列化的品種,如:羊肉拌麵、雞蛋拌麵、酸菜拌麵、牛肉拌麵、碎肉拌麵、過油肉拌麵、碎肉拌麵拌麵、土豆絲拌麵等許許多多的品種。一般品種的變化是麵條拉制和煮制方法都一樣。
相傳新疆拌麵是由山西駱駝客傳入。
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2019-11-27 19:10:53 三美
新疆拌麵俗稱“拉條子”,因其製法獨特,並拌以菜食而得名。新疆拌麵發展到目前為止,也已成為一種系列化的品種,如:羊肉拌麵、雞蛋拌麵、酸菜拌麵、牛肉拌麵、碎肉拌麵、過油肉拌麵、碎肉拌麵拌麵、土豆絲拌麵等許許多多的品種。一般品種的變化是麵條拉制和煮制方法都一樣。
相傳新疆拌麵是由山西駱駝客傳入。
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