福州魚丸是福州的地域名品，起源於清初，已有300多年的歷史。福州魚丸口感好，筋力佳，久煮不變質，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。
說起福州歷史悠久的老字號魚丸店，不得不提的就是秋官郎魚丸店。靠著這口口相傳的好滋味，秋官郎魚丸店已經在福州立足了93年之久，本地人和外地人都會去吃。
秋官郎堅持古法手打魚丸，帶給你源自海洋的味道。精選鰻魚及深海魚，剔骨後用鐵棒反覆敲打，讓魚肉中的膠原蛋白充分顯現，魚肉韌性十足，如此的魚肉才能保證每顆魚丸都渾圓Q彈，更有嚼勁。處理好的魚肉被飛速地打成魚漿，近百個工人同時包魚丸，最後再包裝好運往門店內。每款魚丸的魚肉佔比均高達85~90%，而且每種魚丸所用魚肉的不同，魚肉和地瓜粉也是經過多次搭配才選出最佳比例。沒有任何添加劑的干擾，讓魚丸原始的美味充分的釋放到舌尖。
如今時代在變化，人們的口味和習慣也在變化，魚丸也不能一直還是過去的老樣子。秋官郎魚丸在堅持品質的同時，也隨著時代做出改變，加緊步伐謀求新突破。
2019年下半年，秋官郎魚丸從傳統的開線下門店的發展道路轉變成線上線下相結合的新零售模式，實現線上線下同步購買。這不僅是對品牌形象、產品的煥然一新，其全新的餐飲+零售模式更是一次衝破傳統老字號餐飲品牌桎梏的大膽嘗試。
據瞭解，秋官郎魚丸良好的市場口碑為秋官郎魚丸網店帶來了良好的銷量。秋官郎魚丸禮盒裝不僅可以作為年貨送禮，還能作為福州特色伴手禮饋贈親友，不管是線上還是線下，秋官郎魚丸禮盒裝都供不應求，廣受消費者好評與喜愛。
同時，新零售的方式，也使得這一老牌福州味走向天南地北，讓美味不再受限於地域，讓正宗福州魚丸走進千家萬戶。
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